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一、慢性胃炎的饮食治疗　　1）注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2--3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。　　2）注意食用酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。　　3）当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。　　二、胃痛的中医饮食治疗　　胃痛，中医称为胃脘痛，属于消化系统疾病。引起胃脘痛的主要原因有：病邪犯胃，感受外寒；过食生冷或肥甘厚味，或暴饮暴食等；忧思恼怒，气郁伤肝，肝失疏泄，气逆犯胃；再者是饮食、劳倦等因素久伤脾胃，导致中气不足、脾胃虚寒。中医按“辨证施治”的原则，对不同病症治法各异，可根据病情选方治疗。　　食疗药膳：1．鲜姜3--5片，红糖适量，以滚开水沏泡，趁热饮服，服后取微汗。适用于寒气犯胃的胃痛。2．大葱3--4段，生姜3--5片，白胡椒面适量，以开水冲泡；或于火上煮葱、姜片刻，服时可加少量食盐调味，再放胡椒面，趁热饮汤。适用于因感受寒凉的胃痛。3．粳米100克，牛肉松25克(或其它肉松)。将粳米用常法煮粥，加入肉松调匀，趁热用食。适用于脾胃虚寒所致的胃痛。　　三、急性胃肠炎的中医饮食治疗　　急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症。多发于夏秋季节。以上吐下泻、脘腹疼痛为主要临床症状。在中医属于呕吐、泄泻范围，中医认为本病的发生，系受暑湿之邪或贪凉感受寒湿，过食生冷肥腻，以致损伤脾胃，运化失常而致病。　　食疗药膳：1.鲜藕1000--1500克洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完；或用去节鲜藕500克，生姜50克，洗净剁碎，用消毒纱布绞取汁液，用开水冲服。　　2.粳米60克，砂仁细末5克，将粳米加水煮粥，待熟后调入砂仁末，再煮沸1--2开后即可，早晚服用。　　3.鲜土豆100克，生姜10克，榨汁，加鲜橘子汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升。　　4.玉米芯750克，黄柏6克，干姜6克，共研细末，每日3次，每次3克，温开水送服。　　5.绿茶、干姜丝各3克，沸水冲泡，加盖浸30分钟，代茶频饮，每日数次。　　6.白扁豆60克，略炒研粉，藿香叶60克，晒干为末，混合为散。每次10克，每日4--5次，姜汤送下。　　7.车前子30克，纱布包，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀饭汤，分2次温服。　　8.葱白适量，捣碎炒熟，放肚脐部位，用胶布固定暖脐。每日1--2次，连用数日。

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胃炎胃溃疡等与一种细菌 - 幽门弯曲菌的感染有密切关系. 治疗时要杀菌才能治本.

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看这个...还挺专业的，你是学医的？点击展开...幽门弯曲菌--溃疡病的罪魁祸首 长达半个多世纪以来，医学界的人士一直认为，消化道溃疡病的发生与饮食、吸烟、饮酒以及其他各种因素有关，其致病机理是因为这些因素诱发过量胃酸分泌，破坏胃粘膜，从而导致溃疡病发生。这种理论模式的形成使得抗胃酸药物成为治疗溃疡病的主要药物。但临床实践却表明，抗胃酸和保护粘膜的药物其疗效并不佳，经常规治疗后，胃溃疡的复发率在半年以上可达50%，在两年以上的则高达95。 %但近10 年来，许多的实验和临床研究已表明，消化道溃疡的发生都与一种称为幽门弯曲菌的细菌的感染密切有关。像所有的新事物那样，关于幽门弯曲茵导致溃疡病发生的理论的诞生亦经历了曲折的历程，最初，溃疡病的细菌学说很难立足，因为细菌学家们普遍认为，由于胃内的酸性环境，粘液层及其他因素，细菌不可能有生存条件。但到了1982 年，一个偶然的科学机遇使这一研究有了突破。当时，澳大利亚医生马歇尔从许多溃疡病患者的活检组织中发现了一种具弯曲形状的细菌，并试图培养出这种细菌，但屡试屡败，他十分苦恼。恰在那时，他所在的医院暴发了一场金葡菌感染，使医院细菌室忙于应付金葡菌感染，而忽略了他的细菌培养基，结果使得他的细菌培养基在孵箱里比通常时间多搁了三天。殊不知，正是这一意外的耽延却使马歇尔的细菌成功地培养了出来。 马歇尔命名这种细菌为幽门弯曲菌。进一步的研究发现，幽门弯曲菌含有一种高活性的酶--尿素酶，此酶可将体内的尿素分解成二氧化碳和氨，这一过程是降低酸度的化学反应，从而使得幽门弯曲菌在胃内的酞性环境中得以生存。1983 年，马歇尔大胆地提出了卓有见地的新理论，认为溃疡病的发生与他发现的新细菌的感染密切相关。 这一新理论提出之后，便被日益增多的研究报告所证明。1992 年，美国的一研究报告显示，在接受针对幽门弯曲菌的抗菌素治疗的十二指肠溃疡病患者中，复发率仅为8%，而在接受安慰剂治疗的患者则复发率高达88。 %同年来自美国的另一研究报告亦表明，在接受为期二周的抗生素（四环素、灭敌灵)和铋类药物联合治疗的患者中仅有12%的十二指肠溃疡患者和13%的胃溃疡患者复发，而在仅接受铋类药物的患者中，则溃疡病的复发率在胃溃疡患者中达75%，在十二指肠溃疡患者中高达95。 %现有的各种研究已相当有力地证明，绝大部分的消化性溃疡病的发生确系幽门弯曲菌感染所致。抗生素治疗应成为溃疡病治疗的基本原则。这一有关溃疡病研究的重大突破，为消化道溃疡病的治疗开辟了光明前景。据专家预测，使用抗菌素治疗溃疡病，将使用于胃肠疾病治疗的费用在今后5-10年内减少80%。专家们还认为，更理想的是尽快研制出有效预防幽门弯曲菌的疫苗，实行儿童早期接种，从而有可能在世界范围内根绝幽门弯曲菌的感染。这一疫苗的另一重大用途还在于可能降低胃癌的发生。由于幽门弯曲菌感染是一种长期的慢性感染，项且这种慢性感染常是胃癌发生的第一步。幽门弯曲菌感染者中的1/3 发生萎缩性胃炎，而萎缩性胃炎被公认为与胃癌的发生有关。 联合国世界卫生组织胸专家认真指出，尽管有关溃疡病的新理论从最早提出已经10 年时间，并为大量的研究报告所证明，但在世界上的许多地方，对于溃疡病新理论的无知或持怀疑态度仍是惊人的。故目前的重要工作是广泛地宣传有关溃疡病的新理论，并在胃溃疡的临床治疗中推广抗菌治疗的原则。

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