加拿大华人论坛 加拿大生活信息多伦多有没有好吃的烤鸭?
在加拿大
哪位大侠有推荐的么?不要求跟便宜坊一个味,但也别像是真空全聚德那么糟糕.
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Nice to meet ya!回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?偶喜欢卤水鸭
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回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?偶喜欢卤水鸭点击展开...我喜欢吃盐水鸭肝.以前在北京总吃这个.
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Nice to meet ya!回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?吃
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内事不决问老婆外事不决问Google回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?在eglintion和hwy10那有一家叫什么“翠”的中餐馆,里面就有烤鸭。
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回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?偶喜欢卤水鸭点击展开...是盐水鸭吗?我很喜欢吃盐水鸭,还有烤鸭的皮 刚才去古戈了一下,才知道卤水鸭是: 卤水鸭 以香辛料油树脂为基本原料,在继承和发扬中国传统高技术的基础上,结合现代先进的生物技术,经科学复配而成。是替代传统“卤料包”的高新科技产品。 目录 1 材料: 2 制法 3 要点: 4 自制卤水鸭 5 相关信息 6 参考资料 卤水鸭-材料: 光鸭半只(最好是番鸭,没那么肥)、姜切片(三到四片)、花生油少许、蒜头两粒、芫茜、红辣椒(一个),最主要的别漏了李锦记卤水汁; 卤水鸭-制法 卤水鸭 1、将水烧开,用褒鱼袋将卤水料放好,跟卤水料其他材料一块放进锅里。 2、先用大火煮15分钟,然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味。 3、将蘸料里的所有材料和好,放冰箱里一会儿。 4、鸭子放进煮好的卤水里,用大火烧至刚开,转小火煮大概一小时(视乎鸭的大小)。 5、用牙签能戳穿鸭腿就代表熟了,可以拿出来切片食用。 6、也可以放冰水里泡凉鸭身才切片,比较没有那么油。 7、用蘸料的话,风味就更佳了。 卤水鸭-要点: 切记不要放盐,李锦记卤水汁咸! 卤水鸭-自制卤水鸭 卤水鸭 调料 1.老抽、豆瓣酱、盐、白酒或料酒、白糖或冰糖 2.干辣椒(20-30克)、花椒(20-30克)、八角、桂皮、陈皮(半个)、陈皮可以用干橘子皮代替、现在橘子是时候.吃过了橘子皮不要丢了晒阳台上,需要的时候还真用的着,茴香、孜然、山胡椒、香叶等。 做法 1.烧开水(约1000毫升),将调料 2、全部放入,干辣椒和花椒可预先用油爆香,小火熬半个小时。调入酱油和盐,爱甜的加白糖或冰糖。全部调料的用量随各人喜好,但陈皮建议不超过半个,以免发苦。2.将脚放入,加白酒,中火煮15分钟,熄火,在卤汁中浸泡24小时。3.加热、浓缩卤汁,小火煮鸭脚10分钟。. 卤水鸭-相关信息 卤水鸭 卤水鸭下巴 美极鸭下巴,是用电饭锅来进行的。用电饭锅的好处是,不怕它会糊底,而且温度比较的均匀,让它慢慢地熟,味道也就慢慢地渗入了。先放油在锅里,等油热了就放入几片姜,煎到姜为金黄色,然后放入鸭下巴,略煎一下,等鸭下巴变色后,就可以放入卤水汁了,因为卤水汁本身是已经有味的,所以这里就不用放其它的调味料了。我做的时候就放了些糖,主要是卤水汁太咸,中和一下咸味,也可以加少许的水。
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感谢生命中的一切人和事,无论好与坏,无论对与错,无论爱与恨,施予的都是收获 回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?
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回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?有一种姜汁鸭,风味很独特。就是用很多(相当多,下狠手的多)生姜切丝,和鸭一起烧,既去鸭膻,又很保健,味道也很好。
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感谢生命中的一切人和事,无论好与坏,无论对与错,无论爱与恨,施予的都是收获 点击展开...看上去很好吃哦
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感谢生命中的一切人和事,无论好与坏,无论对与错,无论爱与恨,施予的都是收获 回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?潮州的卤水鸭 好吃!!
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回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?看上去很好吃哦 点击展开...是啊,不油腻的
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回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?潮州的卤水鸭 好吃!!点击展开...没吃过呢,下次逮一只回家尝尝。请问哪里有卖的?
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感谢生命中的一切人和事,无论好与坏,无论对与错,无论爱与恨,施予的都是收获 点击展开...
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内事不决问老婆外事不决问Google回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?很多华人超市都有的买啊
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回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?没吃过呢,下次逮一只回家尝尝。请问哪里有卖的?点击展开...吃过以后你会喜欢,12。99一只
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回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?吃过以后你会喜欢,12。99一只点击展开...好的,下次留心找找。谢谢!
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感谢生命中的一切人和事,无论好与坏,无论对与错,无论爱与恨,施予的都是收获 回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?还是没有。
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Nice to meet ya!回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?牛家庄还可以,sheppard&leslie。
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回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?点击展开...最爱!!!!!!!!!
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回复: 多伦多有没有好吃的烤鸭?是盐水鸭吗?我很喜欢吃盐水鸭,还有烤鸭的皮 刚才去古戈了一下,才知道卤水鸭是: 卤水鸭 以香辛料油树脂为基本原料,在继承和发扬中国传统高技术的基础上,结合现代先进的生物技术,经科学复配而成。是替代传统“卤料包”的高新科技产品。 目录 1 材料: 2 制法 3 要点: 4 自制卤水鸭 5 相关信息 6 参考资料 卤水鸭-材料: 光鸭半只(最好是番鸭,没那么肥)、姜切片(三到四片)、花生油少许、蒜头两粒、芫茜、红辣椒(一个),最主要的别漏了李锦记卤水汁; 卤水鸭-制法 卤水鸭 1、将水烧开,用褒鱼袋将卤水料放好,跟卤水料其他材料一块放进锅里。 2、先用大火煮15分钟,然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味。 3、将蘸料里的所有材料和好,放冰箱里一会儿。 4、鸭子放进煮好的卤水里,用大火烧至刚开,转小火煮大概一小时(视乎鸭的大小)。 5、用牙签能戳穿鸭腿就代表熟了,可以拿出来切片食用。 6、也可以放冰水里泡凉鸭身才切片,比较没有那么油。 7、用蘸料的话,风味就更佳了。 卤水鸭-要点: 切记不要放盐,李锦记卤水汁咸! 卤水鸭-自制卤水鸭 卤水鸭 调料 1.老抽、豆瓣酱、盐、白酒或料酒、白糖或冰糖 2.干辣椒(20-30克)、花椒(20-30克)、八角、桂皮、陈皮(半个)、陈皮可以用干橘子皮代替、现在橘子是时候.吃过了橘子皮不要丢了晒阳台上,需要的时候还真用的着,茴香、孜然、山胡椒、香叶等。 做法 1.烧开水(约1000毫升),将调料 2、全部放入,干辣椒和花椒可预先用油爆香,小火熬半个小时。调入酱油和盐,爱甜的加白糖或冰糖。全部调料的用量随各人喜好,但陈皮建议不超过半个,以免发苦。2.将脚放入,加白酒,中火煮15分钟,熄火,在卤汁中浸泡24小时。3.加热、浓缩卤汁,小火煮鸭脚10分钟。. 卤水鸭-相关信息 卤水鸭 卤水鸭下巴 美极鸭下巴,是用电饭锅来进行的。用电饭锅的好处是,不怕它会糊底,而且温度比较的均匀,让它慢慢地熟,味道也就慢慢地渗入了。先放油在锅里,等油热了就放入几片姜,煎到姜为金黄色,然后放入鸭下巴,略煎一下,等鸭下巴变色后,就可以放入卤水汁了,因为卤水汁本身是已经有味的,所以这里就不用放其它的调味料了。我做的时候就放了些糖,主要是卤水汁太咸,中和一下咸味,也可以加少许的水。点击展开...看上去不错,下次试一试.
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