加拿大华人论坛 加拿大生活信息今天没有吃午饭
在加拿大
但是吃了早餐和晚饭哈哈。早餐: 凉拌秋葵,有机蓝莓Kefir,杏仁奶茶。晚餐: 碧绿露笋汤,自家制冻柠茶。 香煎豉油王豆腐(non-gmo),还有就是跟着以下的视频做的鱼香茄子煲,不过好像失败了哈哈,应该是放太多老抽了,但是味道很不错,超级下饭。但是要强调,里面的免治猪肉是我自己用猪扒minced的,我从来不买现成的ground pork的哈哈,even他写的是extra lean。附上跟着做的日食记链接,里面的酥饼比我家的师太胖超多,我要让师太努力增肥才行。这里面有一集,也是我看别人做饭看哭的,但是我不告诉你哪一集哈哈。大家周日的夜晚愉快。
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有一个网站叫下厨房,https://www.xiachufang.com/
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j0n6dj2y2w 说:做得不错,老抽多了不要紧,只要盐没有放多就行,我做茄子不放酱油,但是大蒜头必须多放。今天应邀做了我的拿手好戏之一:豆腐脑。尽管很久没做但这一次也成功了,做得好不好看销量。点击展开...我基本没放盐哈,我不喜欢用盐,一点生抽,今天里面还放了醋,剁椒,豆豉,蚝油和一点麻油。
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我今天吃了个大中饭,就是量很大的中饭,吃了两个半芋头糕,另外半个,我正吃呢,有人问餐巾纸,我顺手一指,好,把在叉子上的半个掉地上了。
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小小喇叭 说:我今天吃了个大中饭,就是量很大的中饭,吃了两个半芋头糕,另外半个,我正吃呢,有人问餐巾纸,我顺手一指,好,把在叉子上的半个掉地上了。点击展开...哈哈,好可惜,自己做的芋头糕吗?我只在喝茶时候吃过,自己不会做哈
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snowman 说:哈哈,好可惜,自己做的芋头糕吗?我只在喝茶时候吃过,自己不会做哈点击展开...别人买的,我也不会做。
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小小喇叭 说:别人买的,我也不会做。点击展开...不过我最喜欢吃萝卜糕哈哈,太好吃了
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j0n6dj2y2w 说:只放醋,不放糖,烧出来的茄子是什么味儿呀?想象不出来。我烧茄子也特别好吃,尤其是油焖印度小圆茄。做茄子最重要的是去除涩水,越干净越好。点击展开...你说用盐先抓一下切好的茄子吗,我有做啦哈哈。哦,忘记了,放了一点黄椰糖。醋,也只是一瓶盖啦,不过是恒顺香醋,不是苹果醋了哈哈你可以介绍一下你的油焖小圆茄的recipe吗?
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snowman 说:浏览附件486918 浏览附件486919但是吃了早餐和晚饭哈哈。早餐: 凉拌秋葵,有机蓝莓Kefir,杏仁奶茶。晚餐: 碧绿露笋汤,自家制冻柠茶。 香煎豉油王豆腐(non-gmo),还有就是跟着以下的视频做的鱼香茄子煲,不过好像失败了哈哈,应该是放太多老抽了,但是味道很不错,超级下饭。但是要强调,里面的免治猪肉是我自己用猪扒minced的,我从来不买现成的ground pork的哈哈,even他写的是extra lean。附上日食记链接,里面的酥饼比我家的师太胖超多,我要让师太努力增肥才行。这里面有一集,也是我看别人做饭看哭的,但是我不告诉你哪一集哈哈。大家周日的夜晚愉快。点击展开...重点要看看茄子煲,刚好买了几条长茄子。
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j0n6dj2y2w 说:只放醋,不放糖,烧出来的茄子是什么味儿呀?想象不出来。我烧茄子也特别好吃,尤其是油焖印度小圆茄。做茄子最重要的是去除涩水,越干净越好。点击展开...别光馋人,说说细节。
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snowman 说:不过我最喜欢吃萝卜糕哈哈,太好吃了点击展开...都好吃,还有那个甜的马蹄糕也好吃。我出去吃饭会拿各种糕,往往被别人认为全是低档的东西,可是就是觉得好吃呀。什么档次不重要,好吃对胃口才是出去吃饭的目的。
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阳光沙滩 说:重点要看看茄子煲,刚好买了几条长茄子。点击展开...我发现要用中国茄子才好吃,大肚子深紫色这里一般超市卖的茄子做茄子煲不太好吃
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小小喇叭 说:都好吃,还有那个甜的马蹄糕也好吃。我出去吃饭会拿各种糕,往往被别人认为全是低档的东西,可是就是觉得好吃呀。什么档次不重要,好吃对胃口才是出去吃饭的目的。点击展开...为什么会低档?小事见真功。我以前在深圳,很喜欢去一家叫利苑的吃那里的萝卜糕和干炒牛河和老火汤,我觉得那叫一绝。越是简单普通的菜色,越能体现这家酒楼师傅的实力。可惜多伦多没有一间特别好吃的。
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今年夏天 说:我家冰箱还有半底萝卜糕呢不知道你有无试过用麻酱蒸茄子,都几好食架点击展开...哈哈,可以下次试试。
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j0n6dj2y2w 说:不是用盐抓切好的茄子,是把切好的茄子放在清水里浸泡,去除涩水。放黄椰糖也一样,糖是醛类化合物,醋是有机酸,放在一起一炒就形成醋酸酯,油脂类的香味和口感。点击展开...啊,不是切了都会直接泡水里的吗,我以为大家都是这么做的,原来还有这个功能,学习了
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我做茄子放蒜片,蠔油,生抽,甜面酱,小火焖。再加点红青椒,香菜,更好。
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