在加拿大
最近两次煎牛排的质量突飞猛进,特别好吃。方法和以前一样,用的小高姐的方法。先在牛排两面和四边上撒上盐和黑胡椒。然后用铁锅,加热植物油到高温,煎牛排两面和各边。煎一小会,加入黄油,香料,如香叶,迷迭香,也可以加洋葱和蒜,来回翻牛排或者把锅里的油浇牛排上,如果不想全熟,牛排硬度和手心肉多的地方一个硬度,就可以装盘出锅,浇上锅里的部分汤汁。等十分钟,就可以吃了。以前其实也是这么煎的,但味道差很多。我觉得,煎牛排最重要的事是选对肉。这两次,我用的AAA级的牛肉,而且不薄不厚,就是边能立起来就行。肉如果太薄,汁液都会跑出去,如果太厚,会外焦里生。供参考。
评论
当然,原料很重要的
评论
我以为最重要的是——得有牛排呢……
评论
安格斯纽约扒最好吃 放自己喜欢的香料 半熟最好吃
评论
煎加麻大的牛排,只放2样调料,盐,黑胡椒。再放其他任何调料,都是对牛排的不尊重,都是错误的。
评论
kknd 说:我以为最重要的是——得有牛排呢……点击展开...K哥说得最好了
评论
美味值得一赞
评论
是朋友、多来往;不是朋友、少见面。出来玩,开心最重要!别的,一切都是浮云! 赏 反馈:xchn818 0.37 2020-02-13#9 1,507 $0.00 mark,刚好有牛肉一块试一试
评论
2008.3.11 csq (魁省) 2009.5.25 登陆温哥华2012.5.11 登陆蒙特利尔一切顺利 赏 反馈:xchn818 0.36 2020-02-13#10
厨子
付费矿工 1,769$(0.32$赞力,#30) 14,719 $14.07 $1,768.90 有点饿了评论
是朋友、多来往;不是朋友、少见面。出来玩,开心最重要!别的,一切都是浮云!最近两次煎牛排的质量突飞猛进,特别好吃。方法和以前一样,用的小高姐的方法。先在牛排两面和四边上撒上盐和黑胡椒。然后用铁锅,加热植物油到高温,煎牛排两面和各边。煎一小会,加入黄油,香料,如香叶,迷迭香,也可以加洋葱和蒜,来回翻牛排或者把锅里的油浇牛排上,如果不想全熟,牛排硬度和手心肉多的地方一个硬度,就可以装盘出锅,浇上锅里的部分汤汁。等十分钟,就可以吃了。以前其实也是这么煎的,但味道差很多。我觉得,煎牛排最重要的事是选对肉。这两次,我用的AAA级的牛肉,而且不薄不厚,就是边能立起来就行。肉如果太薄,汁液都会跑出去,如果太厚,会外焦里生。供参考。点击展开...不敢煎厚的牛肉,1厘米厚?2厘米厚?
评论
喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space不敢煎厚的牛肉,1厘米厚?2厘米厚?点击展开...我这两次用的大概一厘米厚。
评论
xchn818 说:我这两次用的大概一厘米厚。点击展开...薄了
·生活百科 从PI记录的选择性数据
·生活百科 将太阳能电池板连接到家庭发电站