在加拿大
在华人超市（不说具体名字）买的牛肉嚼起来感觉像粉末。不知这样形容对不对。感觉有点怪怪，但又具体说不出来。这几天在maxi和super c都买过牛肉，嚼起来的感觉很不一样，感觉很有嚼劲。是我个人口味不同？还是有其他童鞋和我的感觉是一样的？！
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Disclaimer:以上发或回帖只代表ID为“非洲之夜”的观点，如触犯各位看官利益请与此ID联系。与其马甲下的本人无关回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！价格也不一样啊
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回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！在华人超市（不说具体名字）买的牛肉嚼起来感觉像粉末。不知这样形容对不对。感觉有点怪怪，但又具体说不出来。这几天在maxi和super c都买过牛肉，嚼起来的感觉很不一样，感觉很有嚼劲。是我个人口味不同？还是有其他童鞋和我的感觉是一样的？！点击展开...我跟你的感觉正好反过来。在西人超市买的牛肉不论是烧汤还是炒，都有点象木头的感觉。于是在华人超市买牛腱肉，才找回在国内的感觉。
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回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！大统华的纽约安格斯雪花牛肉最好吃, 因为是名牌, 不贵,$4.99/LB
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一旦你拥有房产, 你就拥有了家园,土地,财富和主权.[SIGPIC][/SIGPIC]回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！口感不同和肉的部位有关系。我就觉得华人超市买的牛肉好吃。
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09.11.1 长登卡尔加里2016 转战大温开店 北本拿比注册按摩师 注册针灸师回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！我和楼主同感~试了好几次了，发现不是我的做法问题，还是有区别~
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我的蒙城怀孕生产“超长”详细过程记录关于孩子蒙城上小学选公校私校？选英语还是法语的问题回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！不同部位，不同牛龄，口感当然不同，价格也就不同
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回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！。。。像猪肉也有些地方的肉比较嫩嘛。。。比如说里脊之类的~~
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回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！chuck,rib,shank,briskrt,plate,short loin,flank,sirloin,round,bottom loin,tail,,,贵的不一定好吃，因为西人的口味不一样。讲究很多，一般来说，大理石花纹细密，肥瘦兼顾的肉多汁味长。但西人不吃的牛筋、牛尾是我的最爱。最烂的是SUPER C 卖的盒装碎牛肉。要保证质量去COSTCO，价格根据新鲜度按天标价。一般朋友聚会合适。自己吃，多新鲜的冻1-2weeks，也折价50%了。
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回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！在华人超市（不说具体名字）买的牛肉嚼起来感觉像粉末。不知这样形容对不对。感觉有点怪怪，但又具体说不出来。这几天在maxi和super c都买过牛肉，嚼起来的感觉很不一样，感觉很有嚼劲。是我个人口味不同？还是有其他童鞋和我的感觉是一样的？！点击展开...为什么不说出华人超市的名字？有很多，大大小小的，差别可大了去了。
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----------------------------生命在于折腾！回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！很怀念小时候吃的肉，嫩嫩的口感。现在的肉，猪肉牛肉，大多口感如柴。
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Be the change that you wish to see in the world.很怀念小时候吃的肉，嫩嫩的口感。现在的肉，猪肉牛肉，大多口感如柴。点击展开...我更怀念小时候的胃口。
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回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！从来没有在华人超市买过牛肉,下次买来比较比较.
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这里空气真好回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！西方超市和餐馆更特别关注牛肉分级如果被联邦食品检查官发现他们卖A级牛肉，但客户支付AAA级价格他们将被罚款
美国进口牛肉的分级更一致性,无激素,供应更可靠，便宜加拿大牛肉优点是政府限制使用激素因此在美国购买各种非等级的牛肉会看到标签 ... 我们的牛场不使用激素非法律强制执行评论
回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！最好吃的还是华人超市的牛腱子,有嚼头,有筋.
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回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！呵呵，牛肉分级，口感不同。另外主要的原因是烹制方法，你是炖来吃肉还是做汤的，还是炒菜吃或是BBQ，要选不同部位的牛肉，然后再根据自己的经济条件选择不同级别的肉。 华人超市一般适合炖和炒，所以大部分是腱子和腩，有时新鲜度不是很讲究，就容易有时好时坏的感觉。西人超市多办是用oven和BBQ（Gill),尤其BBQ，部位和新鲜度很重要，所以感觉上西人超市的肉质品虽有时价高，但好吃一些。 自己的经验，也不一定能以偏盖全。
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回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！就算超级嫩的雪花牛肩肉，按照国内炖牛肉的方法炖，也硬的和牛肉干差不多了。。。
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玩刀的录音师呵呵，牛肉分级，口感不同。另外主要的原因是烹制方法，你是炖来吃肉还是做汤的，还是炒菜吃或是BBQ，要选不同部位的牛肉，然后再根据自己的经济条件选择不同级别的肉。 华人超市一般适合炖和炒，所以大部分是腱子和腩，有时新鲜度不是很讲究，就容易有时好时坏的感觉。西人超市多办是用oven和BBQ（Gill),尤其BBQ，部位和新鲜度很重要，所以感觉上西人超市的肉质品虽有时价高，但好吃一些。 自己的经验，也不一定能以偏盖全。点击展开...非常正确。牛肉不同部位必须用不同方法来加工，如牛健子、牛腩就适合做酱牛肉，牛柳及一些臀部肉适合炒，牛眼肉、西冷、上脑（均是通脊部位,大理石花纹较丰富）适合做烤肉（BBQ)。适合炖的部位肉你如果炒着吃、或者适合BBQ的部位你炖着吃，当然就觉得不好吃了。
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回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！学习了
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几乎忘了，我是来学习的。回复: 关于牛肉。为什么在华人和西人超市买的吃起来不一样？！我以为质量有问题。非常感谢大家知而不言 或 言无不尽的看帖和跟帖。
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