加拿大华人论坛 加拿大生活信息什么样的Grilled cheese才正宗
在加拿大
看了温版台北仁教作Grilled cheese的帖子。。。。强调一下,Grilled cheese有几点:1,面包是酥的,一咬会掉渣的2,面包的表面,有Grilled的条纹3,里面的奶酪是熔化的,咬开之后,一拉,会像拔丝红薯一样,拉出很长的丝线(来自奶酪)4,面包和奶酪,都是另外加了调料的,除了白面包和奶酪的味道,更有各种香料的味道。5,香料在油香和奶香之间散发出来,特别香(很多香料都是溶解在油里,然后有挥发性的。)台北仁作的。。。。So called Grilled cheese吧,没办法,家里作,没有那么多家活事儿,另外,经验和技术,也没有必要像专业的那样。这个怎么作,我就不说了,自己家的招牌产品,还是要有所保留的,反正,满足上面5点是肯定的。Montreal,如果你想尝还行的Grilled Cheese,可以去lapin presse,我们去那吃过8回才弄明白怎么作的,现在作的,比他家好吃。。。(因为家了福泰的调料:)他家是个参考系吧,吃过他家的,自己家里作的就没法吃了。另外,这东西,好吃,但也让人发胖,吃货,是要付出代价的。
评论
我们本是良民,上进之路被尔等堵死,还被贪官盘剥衣食不全,只得乞食外邦,今你骂我是汉奸,我却看你是国贼。回复: 什么样的Grilled cheese才正宗http://forum.iask.ca/showthread.php?t=653099台北仁的帖子那种奶酪拉出丝的感觉这不算好吃的,中间夹肉的才更好吃……这个feel像我们家作的
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