在加拿大
社区厨房能学到很多东西，比如怎么烤基辅鸡。什么叫基辅鸡？就是剃掉了好肉的鸡骨架磨碎，然后离心掉骨头（比较重），把鸡肉纤维加上大豆蛋白（来自榨油剩的豆粕）和氢化植物油一起混合，压成型的鸡肉。比较典型的，就是麦当劳的麦乐鸡块。和正经的鸡胸脯肉或者鸡腿肉相比，价钱嘛，呵呵呵呵呵啦。其实基辅鸡烤好了，是很好吃的，甚至比正儿八经的鸡胸脯肉还好吃，因为调料更容易渗入，而且口感很细腻。但基辅鸡很难烤，所以尽管便宜，能拿来用的人少得很，除非麦当劳那种，有专用设备的。为什么难做，因为速冻的鸡块，如果解冻就散架了，烂成一滩出水跑光了。如果不解冻就去烤，那么烤的时候，外面都糊了，里面还是稀汤（溏心鸡蛋里面一样），微波炉打一下，这种里面没熟透的，可是会爆炸的，效果那是相当的壮观。所以，要烤基辅鸡，必须有个红外温度计，烤箱要预热，鸡块在4度的冷藏里解冻到一定温度，用红外温度计查看，温度正好赶快放进去，早了不行，晚了也不行。这是很高的技术活，所以独立的店很少有这么用的，因为老板搞不定。连锁集团呢，用的很多很多，但集团卖给operator的价格，也不比普通鸡肉便宜，所以利润很高，而operator卖这个也不太赚钱，钱都让总公司赚走了。一个一样的鸡肉clubsandwich，可以用四毛的基辅鸡作，也可以用一块三的鸡胸脯肉做，吃起来，前者其实味道还更好，而且很多连锁大店，基辅鸡作的三明治也不便宜，（比如A W里面的鸡肉wrap)利润是怎么来的？在于省钱，而省钱的基础，是自己有技术，会做。kiev chicken有比一般鸡肉更严格的检验和技术指标，吃着其实没事，处理产蛋鸡作的kiev，其实比便宜鸡胸脯还好，没有为了大胸在饲料里面加激素。有些人没事就在那里说别人的利润率是吹牛，无他，自己太笨了而已。
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我们本是良民，上进之路被尔等堵死，还被贪官盘剥衣食不全，只得乞食外邦，今你骂我是汉奸，我却看你是国贼。 赏
反馈:yss998, renault, 小和尚 和 3 其他人 2014-08-18#2 
6,749 $0.00 http://en.wikipedia.org/wiki/Meat_slurry喂鸡的介绍，麦记，AW,Subway什么都是大量大量的用的。评论
我们本是良民，上进之路被尔等堵死，还被贪官盘剥衣食不全，只得乞食外邦，今你骂我是汉奸，我却看你是国贼。 赏 2014-08-19#3
低头的那个才是我
2,245 第一次听说，怪不得麦当劳的鸡块水那么多，自己家怎么都做不出来。评论
隐藏: 末法时代刘晓波在贯穿晓波先生的一生中，他从未放弃对自我理念的实践和修行，即用爱和善意对待他人，用理性和道德法则对待自己。为此他承受了整个人类所曾承受的最大苦难，然而即使在这无边无际的磨难中，他没有选择做任何宗教或者主义的信徒，以籍取额外的力量来减轻灵魂的重担。即使到了最后一刻，他也完完全全凭借自身意志完成了"自我的圆满和救赎"，终究成就了一个信仰自我的圣灵。什么是民主? 并不光是多数政党轮流坐庄就是民主，民主首先要自己能做自己的主，自己追求更丰富，更高尚的心灵，在此成就上影响他人，承担他人。独裁专政的政府试图囚禁每个人的心灵，使他们要么主动放弃这种追求，心甘情愿的在牢笼里醉生梦死，甚至对希望改善环境的人破口大骂;要么酷刑以待那些绝不愿放弃的自我追求者，批斗他们情愿抛弃过去，追求光明未来的理念。他们企图用物质生活的改善来掩盖他们的残酷和腐烂，然而，即使曾经站在人类历史上物质丰富之巅的巴比伦，乃至炫耀武力的凯撒的罗马，一夕破败照样如期而至。因为正如对自我的追求无法抑制，对义士的囚禁终究会招致诅咒，带来无法避免的厄运。即使这个推翻旧的恶势力过程也许需要几十,上百年，在人类进化的永恒生涯中，又算得了什么呢?晓波先生的血并没白流，他的血在很长一段时间都会激励人们追随他不畏惧黑暗，不使他人成为囚禁自我的地狱，勇敢的追求自我的尊严。哀哉，晓波; 壮哉，晓波! 赏 2014-08-19#4
家園棋聖千里之行
3,356 $0.00 甚麼叫“社區廚房”？评论
美東 加東 旅遊包車、導遊、英法語陪同翻譯、長短途接送。高端訂製遊：蒙特利爾、多倫多、魁北克、渥太華、尼亞加拉瀑布、紐約、華盛頓、費城、波士頓...加入世界各族人民，拿來全球多種精華，於是這個國家就變大。China is my mother, Canada is my lover. 赏 2014-08-19#5
1,856 $0.00 哈哈儿你在西西河的文章被这个网站转载了http://www.letscorp.net/archives/74940评论
魁北瓜加拿颠 说:甚麼叫“社區廚房”？点击展开...同问
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门道真多
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爱因斯坦说：“我们这个宇宙有两个东西是无限的，一个是宇宙本身，一个是人的愚蠢。对于宇宙是否真的无限，我不敢肯定。” 赏 2014-08-19#9
付费矿工 1,048$(0.19$赞力,#37) 26,938 $10.01 $1,048.19 costco的烤鸡很难吃。评论
AVANTAR 说:烤鸡的关键是包住水分。COSTCO 的烤鸡别家就做不出来。点击展开...的确，costco的烤鸡是目前吃过的超市卖的烤鸡里最好吃的了，汁多鲜美，我们更喜欢买鸡腿，那个更划算哈
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Live in 3rd gear![SIGPIC][/SIGPIC] 赏 2014-08-19#11
6,749 $0.00 有个屁秘密鸡蛋黄加氢化油打匀，加上调料粉，抹匀就是了，450度3分钟再330度烤到熟（里面达到170）很多挺好吃的东西，说出来怎么做，很多人就不吃了，其实就那么回事评论
我们本是良民，上进之路被尔等堵死，还被贪官盘剥衣食不全，只得乞食外邦，今你骂我是汉奸，我却看你是国贼。 赏 2014-08-19#12 A 865 $0.00 天啊，我还头回儿听说呢。我和小伙伴们都惊呆了！
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傻了，我只在KFC吃辣鸡翅
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改天学着做一下
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