加拿大华人论坛 加拿大生活信息吃喝玩乐 - 可能是世上最好吃的饼干--“希腊



在加拿大


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这是一款入口软糯,味道绝佳的饼干。所以即使是卖相普通,也拿来秀秀吧。

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怎么做的?

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黄油80克,糖粉45克,盐1克,鸡蛋半个,低粉100克,越桔酱。黄油融化后略凝固时加糖粉打发膨胀,加盐鸡蛋打发,加过筛面粉,调成糊状(此时,烤箱预热325F),用勺挖成小球放入烤盘,用筷沾水在小球上扎孔,在孔中挤入果酱。进烤箱10-12分钟即可。注意事项:1、小球摆放时要有间隔,因受热后有延展性。2、筷扎孔并挤果酱的动作快一点,不然面糊在外时间太久,小球烤好会很塌,变成饼。3、刚烤出不要马上吃,第二天风味最佳。

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此款是小朋友的大爱,小朋友聚会时最先消耗完的就是它。

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很可爱,要试试。越桔酱不知道,估计其他果酱也可拿来替代吧。

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我用的IKEA配肉丸的那款酱,因为红红的好看。其他果酱都可以的。

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头回听说这个饼干。

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按楼主的配方试试。低粉是不是低筋面粉?我一般是超市扛一袋10kg的面粉,做包子,花卷,饺子,烙饼,披萨等什么都是它,那个是普通面粉,低粉的英文标识是什么?

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80克黄油是不太多了点?才配100克面粉哎,突然有点

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zsh586 说:按楼主的配方试试。低粉是不是低筋面粉?我一般是超市扛一袋10kg的面粉,做包子,花卷,饺子,烙饼,披萨等什么都是它,那个是普通面粉,低粉的英文标识是什么?点击展开...我有一袋低筋面粉,上边写着cake&pastry flour

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阳光沙滩 说:80克黄油是不太多了点?才配100克面粉哎,突然有点点击展开...嗯,这款之所以好味,和黄油多是有关系的。基本上上午一杯咖啡,三块可球,管饱。为孩子们准备的,少吃点就行。是怕肥,但抵不住诱惑。下回介绍一款油少的。

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zsh586 说:按楼主的配方试试。低粉是不是低筋面粉?我一般是超市扛一袋10kg的面粉,做包子,花卷,饺子,烙饼,披萨等什么都是它,那个是普通面粉,低粉的英文标识是什么?点击展开...是cake&pastry flour,超市都有卖的。

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谢谢。几年前吃过后来就找不到了,现在楼主把做法都贴出来,太好了,自己试着做。

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记号谢谢分享。。。

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09年初有想移民的念头,开始关注家园论坛网。从现在开始记录全过程09年5月4日,办好汇票。09-5-6,邮寄申请表格。09-5-12,表格签收,签收人nancy g09-10月,背调09-11月,要求补料10-3月,体检通知 2015-07-04#20 cxwnhb 384 $0.00 mark

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