加拿大华人论坛 加拿大生活信息Happy father's day, again, 今天,秀秀另类吃的,兼



在加拿大


你好,感谢您的点击,20200621_174724.jpg几片土豆,很香,炭火造就20200621_150159.jpg20200621_150213.jpg

评论
BBQ居然没有肉?!这炭炉看着来赛,有点儿烤羊肉串儿那意思 :love:

评论
sabre 说:你好,感谢您的点击,几片土豆,很香,炭火造就点击展开...看样子切的厚片?没试过这么厚的

评论
sabre 说:你好,感谢您的点击,几片土豆,很香,炭火造就点击展开...这都黑了,能吃吗,大师?

评论
轩辕悬 说:BBQ居然没有肉?!这炭炉看着来赛,有点儿烤羊肉串儿那意思 :love:点击展开...20200621_161940.jpg有点肉

评论
numb 说:这都黑了,能吃吗,大师?点击展开...能

评论
焦了部分不能吃。。。

评论
思念是一种很玄的东西,如影随形......有点肉点击展开...呦西~右边那几串看着有点馋:love:唯一不正宗的就是没用自行车条:cool:

评论
看图还以为是面饼呢,切这么厚表皮烤焦了里面可能有的地方还不太熟吧?

评论
sabre 说:你好,感谢您的点击,几片土豆,很香,炭火造就点击展开...没看到土豆

评论
zyx 说:看图还以为是面饼呢,切这么厚表皮烤焦了里面可能有的地方还不太熟吧?点击展开...厚而慢,是slow cooking的基本条件,烤红薯更厚,见过这个吗?images.jpg在Slow cooking的条件下,淀粉慢慢糖化。不过保留红薯或者土豆表皮可以更多保存水分,有利于糖化作用。Slow cooker的基本原理也是如此,肉类里面天生也有转换分解酵素,能够使肉的蛋白质分解,Image 4.jpg

评论
Long Vacation 说:烤红薯更厚,见过这个吗?在Slow cooking的条件下,淀粉慢慢糖化。不过保留红薯或者土豆表皮可以更多保存水分,有利于糖化作用。点击展开...当然,但不是这样烤的吧?是贴在炉壁内部烤的。Anyway,感觉厚的不如薄的好,因为内外受热不均

评论
zyx 说:当然,但不是这样烤的吧?是贴在炉壁内部烤的。Anyway,感觉厚的不如薄的好,因为内外受热不均点击展开...放在外面目的是卖,再烤下去全变成糖了,放在上面可以适当保温。初烤是放在里面烤的。慢了,就均匀了,因为有足够时间可以传导均匀,温度梯度线就越平坦。

评论
论坛风云呢? :unsure:

评论
大家都是狼,何必要装羊当然,但不是这样烤的吧?是贴在炉壁内部烤的。Anyway,感觉厚的不如薄的好,因为内外受热不均点击展开...哈哈哈~~~小兰一看就是南方人,和尚贴的这种汽油桶烤红薯,有段时间在北方非常非常流行的,烤出来的红薯掰开来瓤是稀的,会流蜜糖,很甜很好吃 :love:

评论
Long Vacation 说:慢了,就均匀了,因为有足够时间可以传导均匀,温度梯度线就越平坦。点击展开...慢就得控制温度不能太高,否则就会像楼主图片,外面都烤焦了,里面还不知都熟了吗?

评论
靠,这照片贴的,我还以为是监狱长蘑菇了呢…… :oops:

  ·中文新闻 “大吃一惊”:为 Bianca Jones 和 Holly Bowles 的家人筹款一夜超过
·中文新闻 墨尔本大雾笼罩,导致路况危险,塔拉马林机场航班取消

加拿大生活信息-加拿大

加拿大老人金

华人网大家好: 我父母來了加拿大都已經十年啦,開始準備申請加拿大老人金。 本人對這項福利都還好迷茫,希望各位多多指教, 多謝!本人父母居住加拿大已經十年,過去十年,沒有工作 ...

加拿大生活信息-加拿大

不想在温哥华了想去农村

华人网不想在大城市了,从出生到现在一直在大城市,来到温哥华,这房价和工资的不对等更搞得无法呼吸。来加拿大又不是奔着这些来的,加上本人很佛系,现在就梦想找一份WFH的工作到乡 ...

加拿大生活信息-加拿大

从首尔转机回加拿大

华人网今天送老公先回加拿大,从沈阳出发经首尔当天飞多伦多。 给老公买的是沈阳至首尔 大韩航空的 从首尔到多伦多 加拿大航空 行李在沈阳可以直挂到多伦多 给了两段航程的登机牌 行李 ...

加拿大生活信息-加拿大

赏花:蒲公英晚期?

华人网郁金香正在凋谢,蒲公英也进入最后的一搏。这个时候,她们已经不像小黄花绽放时那么可爱了(应该说多数人是这么感觉的),但仔细观赏,我还是很喜欢的。心中喜乐,到处都是美 ...