在加拿大
相信好多朋友在国内都是小资,享受过上百元一份的北美牛排,相信个别小资,更享受过200元500克的原味无腌制的北美嫩牛排吧........哈哈,现在身在北美,我们可以尽情享用了吗?遗憾的是,稍微好点的餐厅居然都是30-40刀一例,怎么办?没关系,请大家和我一起来自己动手,尽情享受啊........1,买5元/KG左右的牛排适量,就是SAFEWAY或者哪里都有的,带点肥肉,最便宜的那种,没有骨头的(有骨头的我晕,天价.....),2,回家速冻到外壳发硬,约20分钟吧.....3,用小李飞刀切削成大小适量的薄片,我是大块吃肉的,5X5大小,淑女请切成3X3大小;4,用酱油(老抽)小小搅拌,500G约5-6滴,口味重的8滴好了..放5分钟,5,把烧烤盘(一元店或者沃尔玛有,铝的3.5升才2块多,)洗干净底部狠狠的刷上油,(油特便宜,大统华4升的才346分),把烤箱温度调到350,6,等烤箱灯灭,就是里面温度已经上来了,把肉连酱摊匀在盘,放进去,10分钟,7,把盘取出来,(用保护手套哦,厚手套沃店1元一双),用勺子搅拌下,放入葱姜蒜头末,继续拌匀,放进去烤;8,10分钟后取出,放盐适量,吃辣的请加适量,搅拌后放入继续烤....9,注意,口味轻点的5-8分钟后取出,口味重的要吃的老点的10分钟左右;事实上,6分钟左右的十分鲜嫩,已经熟透,无限美味了啊.......哈哈,就这样,一道美味的北美原味牛排就诞生了.......... 大家评价一下,比西人的餐厅的口味更适合自己吧.几个长期在西人餐厅做贡献的现在已经后悔了,你还等什么呢?快快行动吧. 记得把经验和评价留言下来跟贴哦...... 祝福大家吃的开心,工作进步......
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一定要放放入葱姜蒜头末么？我可是忌这些荤腥呢
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青云衣兮白霓裳 ，举长矢兮射天狼 。操余弧兮反沦降 ，援北斗兮酌桂浆 。撰余辔兮高驰翔 ，杳冥冥兮以东行 。http://b4.lilypie.com/T8ETp8/.pnghttp://daisyPath.com/ani/080428/2/1/-5/2/.pnghttp://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10704;0/st/20060625/e/Landing/k/a4f6/event.png[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic22618_5.gif[/SIGPIC] 赏
反馈:piano 2006-05-08#3 P 103 $0.00 看来就很有食欲很喜欢看LZ的帖子，得到不少实用的信息。谢谢，加声望了评论
呆呆虎 说:一定要放放入葱姜蒜头末么？我可是忌这些荤腥呢点击展开...那就没有办法啊,在加拿大不吃荤腥,那怎么办啊?总要放点调味的吧?盐?料酒?还是放点香料呢?或者你干脆吃原味吧...
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wangxinxin 说:那就没有办法啊,……或者你干脆吃原味吧...点击展开...茹毛饮血地吃肉啊？ 我可不是狼婆婆耶
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青云衣兮白霓裳 ，举长矢兮射天狼 。操余弧兮反沦降 ，援北斗兮酌桂浆 。撰余辔兮高驰翔 ，杳冥冥兮以东行 。http://b4.lilypie.com/T8ETp8/.pnghttp://daisyPath.com/ani/080428/2/1/-5/2/.pnghttp://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10704;0/st/20060625/e/Landing/k/a4f6/event.png[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic22618_5.gif[/SIGPIC] 赏 2006-05-09#6 W 282 $0.00 晕哦.....就是只放盐和酱油,味道象卤牛肉或者再靠透点,象手撕牛肉,也可以蘸椒盐吃.........嘿嘿....
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嗯，不错不错，烤出来的会不会太老，椒盐是国内带的还是当地有卖的？
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青云衣兮白霓裳 ，举长矢兮射天狼 。操余弧兮反沦降 ，援北斗兮酌桂浆 。撰余辔兮高驰翔 ，杳冥冥兮以东行 。http://b4.lilypie.com/T8ETp8/.pnghttp://daisyPath.com/ani/080428/2/1/-5/2/.pnghttp://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10704;0/st/20060625/e/Landing/k/a4f6/event.png[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic22618_5.gif[/SIGPIC]一定要放放入葱姜蒜头末么？我可是忌这些荤腥呢点击展开... 还加葱蒜姜?你不如红烧啊,牛排最好的吃的不是放烤箱烤容易老,应该放在明火上烤,两边各烤30秒,装盆,然后撒黑胡椒和盐,切开要带点血丝为好,而且忌太薄,如果是牛里脊肉,三到五公分厚为宜,也可用自制酱油沾着吃,做法如下:1,买10--20个鸡骨放烤箱烤到金黄,放入大锅中,加炒过的洋葱,西芹,加满水小火煮半天,颜色变褐色就好了,这时汤水已经减少很多了.2,去掉所有固体东西,过滤,换小锅煮,再过滤去杂质,直至约一瓶的量左右,加ROCK SALT,调至合适咸味,可供家庭吃二个月,(烧菜不要放这种酱油,太奢侈了).颜色和酱油一样,这是荤酱油,不是黄豆酱油.
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wangxinxin 说:相信好多朋友在国内都是小资,享受过上百元一份的北美牛排,相信个别小资,更享受过200元500克的原味无腌制的北美嫩牛排吧........哈哈,现在身在北美,我们可以尽情享用了吗?遗憾的是,稍微好点的餐厅居然都是30-40刀一例,怎么办?没关系,请大家和我一起来自己动手,尽情享受啊........1,买5元/KG左右的牛排适量,就是SAFEWAY或者哪里都有的,带点肥肉,最便宜的那种,没有骨头的(有骨头的我晕,天价.....),2,回家速冻到外壳发硬,约20分钟吧.....3,用小李飞刀切削成大小适量的薄片,我是大块吃肉的,5X5大小,淑女请切成3X3大小;4,用酱油(老抽)小小搅拌,500G约5-6滴,口味重的8滴好了..放5分钟,5,把烧烤盘(一元店或者沃尔玛有,铝的3.5升才2块多,)洗干净底部狠狠的刷上油,(油特便宜,大统华4升的才346分),把烤箱温度调到350,6,等烤箱灯灭,就是里面温度已经上来了,把肉连酱摊匀在盘,放进去,10分钟,7,把盘取出来,(用保护手套哦,厚手套沃店1元一双),用勺子搅拌下,放入葱姜蒜头末,继续拌匀,放进去烤;8,10分钟后取出,放盐适量,吃辣的请加适量,搅拌后放入继续烤....9,注意,口味轻点的5-8分钟后取出,口味重的要吃的老点的10分钟左右;事实上,6分钟左右的十分鲜嫩,已经熟透,无限美味了啊.......哈哈,就这样,一道美味的北美原味牛排就诞生了.......... 大家评价一下,比西人的餐厅的口味更适合自己吧.几个长期在西人餐厅做贡献的现在已经后悔了,你还等什么呢?快快行动吧. 记得把经验和评价留言下来跟贴哦...... 祝福大家吃的开心,工作进步......点击展开...谢谢。以前在英国的时候，看到房东有拿烤箱做过。后悔当初没有学习，本周末就试试看。
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看来不用带菜谱了
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有机会试试~
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有牌没车 说:还加葱蒜姜?你不如红烧啊,牛排最好的吃的不是放烤箱烤容易老,应该放在明火上烤,两边各烤30秒,装盆,然后撒黑胡椒和盐,切开要带点血丝为好,而且忌太薄,如果是牛里脊肉,三到五公分厚为宜,也可用自制酱油沾着吃,做法如下:1,买10--20个鸡骨放烤箱烤到金黄,放入大锅中,加炒过的洋葱,西芹,加满水小火煮半天,颜色变褐色就好了,这时汤水已经减少很多了.2,去掉所有固体东西,过滤,换小锅煮,再过滤去杂质,直至约一瓶的量左右,加ROCK SALT,调至合适咸味,可供家庭吃二个月,(烧菜不要放这种酱油,太奢侈了).颜色和酱油一样,这是荤酱油,不是黄豆酱油.点击展开...55555....打击我们,没有明火可以烤啊.........带血丝的牛排我最喜欢啦,只是....好象这边的太贵了.....等BBQ机会吧....... 厉害的酱油做法,一定要试一试.......
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我边看边流口水了，害得我键盘都差点报废。一定要试试看。
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己所不欲，勿施于人！ 赏 2006-05-24#14 沙 325 $0.00 呵呵,高手以后就是近水楼台先吃肉啦!
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农妇,山泉,有点田!偶的博客:www.hushujun.com 赏 2006-05-24#15 嘉 1,707 $0.00 搭伙开饭啦！！！
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