在加拿大
前两天说自己喜欢苏式月饼，而且是咸的，在国外应该是买不到，就想试着自己做一次
周末清晨，说做就做，选定苏式梅干菜鲜肉月饼，步骤已经明确，感觉还是挺花时间的，
从来没做过月饼，更别提苏式月饼了，第一次做，看看最终出来是个啥样子。。。
终于出炉了，总耗时5个半小时 。。。
1。 熬猪油：耗时1个小时
做酥皮需要油，最好用猪油，从熬猪油开始
当时买五花肉的时候，挑的不是太肥的，
结果现在想要更多的肥肉了，切出一些比较肥的，也熬出了不少油，
油渣真的很香，想起了小时候的味道。。。
2 准备梅干菜： 耗时40分钟
有点麻烦，洗净，蒸熟，剁碎，炒香炒干
中间失败了一次，洗的时间不够，有点咸，重新做
3 和肉馅： 耗时 30分钟
剁五花肉，梅干菜和五花肉是绝配
好像梅干菜少了点，一会再加一点
3 做水油皮 ：30分钟
4做油酥皮 ：20分钟
这个比较麻烦，先做水油皮，再做油酥皮，
再水油皮包油酥皮，再放15分钟
5 包 ：耗时一个小时
感觉最不容易的一步，要把皮擀好几遍，再包馅，
跟包包子一样，因为都是油，很难捏
8个月饼做好，终于可以进烤箱了，烤需要40分钟
从熬猪油开始，已经过去4个半小时了
中午饭就不吃了，等吃月饼。。
6 烤：耗时40分钟
终于出炉了，总耗时，5个半小时
7 P图
忘了买食用红色了，苏式月饼都有个章的，最起码点一个红点，只能P图了
未尝不可
不可不尝，不尝不可
8 吃
太好吃了，真是酥的掉渣, 尝试成功！
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2 准备梅干菜： 完成 耗时40分钟
有点麻烦，洗净，蒸熟，剁碎，炒香炒干
中间失败了一次，泡的时间不够，有点咸，重新做
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今天是未姐直播做美食
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3 和肉馅： 完成 耗时 30分钟
剁五花肉，梅干菜和五花肉是绝配
好像梅干菜少了点，一会再加一点
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3 做水油皮 ：完成
4做油酥皮 ：完成
耗时很长，这个比较麻烦，
先做水油皮，再做油酥皮，再水油皮包油酥皮
大小有点不一啊
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未姐真是慢功出细活，和肉馅都要30分钟。
照此进度，月饼今年圣诞节应该可以吃上吧？
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还要弄梅干菜啊。
。那么麻烦， 要是我做，头都大了。。。评论
天生灵物在尘间，柔声律足若女仙。 星眸炯炯残更守，腰细软软树上窜。 痴念鱼香总断魂，见得鼠影扑向前。 玉女怀中身儿卧，须眉心里醋海翻。冰屋朱扉曉未開，誰將金策扣瓊台。碧花紅尾小仙犬，閑吠五雲嗔客來。兔魄呈祥冰彩烂，广寒宫里逢华旦。兔魄初生人初度，期共婵娟长久。 未姐是江浙人，梅干菜是“每逢佳节倍思亲”的标配。
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看来梅干菜还有典故啊。。。
说不准大哥， 你什么都知道啊 。。。
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天生灵物在尘间，柔声律足若女仙。 星眸炯炯残更守，腰细软软树上窜。 痴念鱼香总断魂，见得鼠影扑向前。 玉女怀中身儿卧，须眉心里醋海翻。冰屋朱扉曉未開，誰將金策扣瓊台。碧花紅尾小仙犬，閑吠五雲嗔客來。兔魄呈祥冰彩烂，广寒宫里逢华旦。兔魄初生人初度，期共婵娟长久。 那这个梅干菜馅是创新呢还是传统呢
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未尝这个月饼还真够讲究的， 还非要是猪油。。啧啧。。。
这么费心思费时间， 咱们看最后的成品怎么样哈？
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天生灵物在尘间，柔声律足若女仙。 星眸炯炯残更守，腰细软软树上窜。 痴念鱼香总断魂，见得鼠影扑向前。 玉女怀中身儿卧，须眉心里醋海翻。冰屋朱扉曉未開，誰將金策扣瓊台。碧花紅尾小仙犬，閑吠五雲嗔客來。兔魄呈祥冰彩烂，广寒宫里逢华旦。兔魄初生人初度，期共婵娟长久。 顾楚姐，
梅干菜还分创新和传统？是不同 品种吗 ？ 不懂， 求解惑评论
天生灵物在尘间，柔声律足若女仙。 星眸炯炯残更守，腰细软软树上窜。 痴念鱼香总断魂，见得鼠影扑向前。 玉女怀中身儿卧，须眉心里醋海翻。冰屋朱扉曉未開，誰將金策扣瓊台。碧花紅尾小仙犬，閑吠五雲嗔客來。兔魄呈祥冰彩烂，广寒宫里逢华旦。兔魄初生人初度，期共婵娟长久。 说姐这么一提醒，未姐弄不好真是我老乡
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我们广东月饼没有梅干菜做馅的
所以我就好奇是不是创新的
或者呼唤一下俩大厨
@今年夏天 和 雅蜜
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说得准不准不重要，
重要的是有文章为证：
“浙江人的命，都是梅干菜给的！”
Sina Visitor System
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不要给她压力，不然他不敢晒成品了。
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5 包 ：完成，耗时一个小时
感觉最不容易的一步，要把皮擀好几遍，
8个月饼，可以进烤箱了，烤需要40分钟
从熬猪油开始，已经过去4个半小时了
中午就不吃了，等吃月饼。。
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苏式月饼，其实就是我们说的酥皮肉饼?
跟广式月饼差别很大
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说姐，好久未见，很是想念
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我都怕圣诞节月饼在吃不上， 猪肉都变臭了。。。给哈哈哈
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