加拿大华人论坛 加拿大生活信息[wonton] 有关BBQ的一些Tips
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转:有关BBQ的一些Tips 1. 烧烤的工具： 很多人认为用公园里现成的炉子，放一堆木头点上火就可以烤东西吃了。我认为这是个很大的误区。点一堆木头，他的作用只有：烘托气氛；取暖；照明（夜间）；驱赶蚊虫；如果有些食品是已经做熟的，可以上来烤一下加加温。如果是生肉、生的蔬菜，用这个火烤，很容易把外边烧的漆黑，里面还没熟，吃着不舒服，还容易吃坏肚子。有些朋友说用锡纸不就行了，这更不可取。首先锡纸根本不禁烧，一会就烧漏，也是漆黑一片；而且很多金属铝就此烧到食物上，都吃到肚子里去了。 烤肉一定要用专用的烧烤炉，烧Propane的那种，有一个很高的盖子，很多地方有卖，20多块钱。烤肉与其说是烤熟的，还不如说是连烤带闷弄熟的。 一般来说，一个这样的烧烤炉烤东西，能供得上4到6个人吃，如果人多，炉子少，很多人就只好看别人吃了。 除了炉子和燃料，当然不能忘了带：锡纸、保鲜膜、垃圾袋、叉子、夹子、刷子、碗筷 2. 适合烧烤的食品： 很多东西适合烧烤，最好吃的当数羊肉。大统华和Superstore都有羊肩肉，大概5块一斤，买来切成小块，用竹签（很多刀了店都有卖的）穿好，用盐、糖、酱油、葱姜蒜之类的腌好，烤的时候弄些孜然，蒜盐，辣椒面（Superstore的Bulk Food区都有），烧烤酱，你会感觉埃德蒙顿的生活是多么的美好哇！ 除了羊肉，还可以烤鸡翅（鸡腿太厚，不适合烤）、猪扒、牛肉串、虾、鱼、鱿鱼、玉米等等，就看大家想象力了。 3. 现在夏天到了，蚊子也上来了。不要忘了驱蚊剂；谁有飞盘、排球、足球、风筝之类的东西，也别忘了带。 4. 注意公共卫生，注意孩子的安全，注意防晒 5. .......6. 如果是阴天，一定多带衣服，因为5月的埃德蒙顿一旦阴天还是很冷的。 7. 公共场所不能喝酒！咱们要奉公守法，争做爱城模范市民。
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thanks
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[font=幼圆] 因移民我们走到了一起;因爱我们来到爱城;[/font][font=幼圆] 我们喜欢爱城,因为我们心中充满了爱![/font] 如果你认为我说的与你有点共鸣，请点击左下角的银色小图标（第二个），出现“添加我的"爱"城的声望”，点击，Thanks 超赞 赏 justin_zhu 0$(VIP 0) 10,0712005-11-26#4 BBQ，楼主喜欢吗？
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