加拿大华人论坛 加拿大生活信息牛肉馅的通用做法
在加拿大
首先,要用好点的牛肉馅,西人超市的一般都可以。洋葱切丁,加少许油炒软,放入牛肉馅,不断翻炒,锅内水分干了,有油炒出来,加盐,黑胡椒(最好用那种拧的胡椒磨),蒜粉,然后可以直接吃了(我老大就爱这么吃),也可以加孜然粉或不加,作为taco的馅。taco可以买超市现成的hard taco,烤箱烤烤,除了牛肉,可以加生菜碎,西红柿碎,sour cream,chess。炒好的肉馅加番茄酱和少量水继续翻炒,充分进味后,有两种做法,一种加罐装熟豆子,煮烂,就是chilli soup,可以就长面包吃;另一种是加些意面,各种pasta或者spaghetti,加些水,小火炖熟面条,注意经常铲铲,加水,不要糊锅。
图片是意面。
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