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所谓“仿真食品模型”就是将我们日常生活中所见到的、吃到的动植物食品利用高分子原料，通过专业人员的加工所生产出来的可以“以假乱真”的具有立体层面的食品模型。它可以长久保持新鲜食物的色泽，纹理，质感，还可以随意扩大或缩小食物的尺寸，又可以节约食物的展示成本，同时它更可以作为企业展示产品，吸引客户眼球的强有力促销工具，在新品推介、旺季、节假日期间，它还可以作为广告礼品赠送给我们的客户，进而提高、加深品牌的知名度，是众多企业不可或缺的得力助手。食品模型，菜品模型有哪些好处呢？
1.高仿真，达到以假乱真的效果
美味的菜肴讲究的是“色香味形”，而食物模型则讲究“形色艺器”。仿真食品模型是由多个技术人员配合一个一个手工制作而成。制作时间漫长，精工细作，形态丝丝入扣，色彩搭配考究，式样美观大方。仿真食品模型不是机械化生产，生产周期长，属人工密集型行业，这也是价格高的主要原因。让人看了不仅流口水。
2.赏心悦目的仿真食品模型是食品的良好“代言”
同时不管餐饮酒楼还是在商场超市，食品模型逼真的感觉再现了食物本身的几乎所有优点，特别具有诱发“食欲”的感觉，给人耳目一新的效果。而表现形式各种各样，要求既美观又形象，彰现档次，仿真食品模型即可完全胜任。 消费者选用食品的主要原因是因为较好享受生活，这就要求在众多食品面前作出选择，这时其产品的表现形式很能瞬间决定购买者的立场。
3.食物模型可以节省大量广告成本
目前国内比较流行明档点菜和食物真品展示，殊不知，如果要维护菜肴本身的“鲜度”，那么必须导入价格昂贵的冷藏保鲜点菜柜，一次性投资非常巨大。另外食品模型还处于新新行业，采用食品模型的客户都走在行业前列，具有较好的时尚性，客人从很远的地方被食物模型吸引进店的实例比比皆是。
而且保鲜柜用电量很大，每月的电费支出也是惊人的。另外，真品菜肴原料与空气接触之后发生氧化，无论如何无法维持吸引食欲的新鲜感。如果采用了食物模型，不但可以节约能源，而且产品本身“永久鲜度展示”的特点强烈刺激消费者食欲，实在是一举双得的举措。
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