加拿大华人论坛 多伦多 Toronto美食篇：让减肥成为永远的目标
在加拿大
做菜可比做实验简单多了，什么都可以不要，唯独吃是不能马虎的，这么多年来，做了太多菜，浪费了太多时间，但没办法啊，嘴和肚子是绝对不能委屈的。就先从最近做的说起，前两月流年不利，想家了，怎么办？做个家乡菜，锅边糊，马上上网找方子，配料家里全有，锅边是接近一杯粘米粉，加几勺面粉，一杯水，调成糊，大铁锅烧开水，沿锅沿转一圈，干了用铲铲下去，虽然不能卷边，但也能成片，其它汤料是炒香的香菇，木耳，白菜丝，再加咸虾米，最后滴几滴虾油，味道几乎和国内小吃店没差别了。照片都没做过处理，这是下一步的行动，相机有了，但还不熟悉，镜头还没买，虚化等还得好好学习。还有摆拍。
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香甜的玉米汁，在国内酒店吃的时候，总是点玉米汁，多年前喝到的时候，觉得真的是美味，这次回去，一扎还是80，和十年前一样，价格没变。这个简单，买的超市速冻的玉米，煮熟打汁，再加冰牛奶，喝起来刚好温温的，营养美味，唯独担心的是转基因玉米。
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自制豆腐，从去年固定每末吃一条活鱼蒸豆腐以来，就一直想着要自己做豆腐。最近有空才刚开始，没想到第一次就非常成功，做的盐卤的，多孔，干煎后非常吸味，美味极了。受网友的启发，买BULK BARN的非转黄豆，以后一周两次，一次做两块，用玻璃盒装，PERFECT。压豆腐盒淘宝买的，盐卤也是，但是挤浆实在太麻烦了，准备自创不用挤浆的豆腐，这周末试，试成功了来分享。
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炸小油条，也是想得很，就动手了，用面包机活面，冰箱放一夜，分小条炸，锅小，不想用大锅，弄得到处都是油。基本上就是面包的面团，用的发酵粉，健康。
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angelazy 说:自制豆腐，从去年固定每末吃一条活鱼蒸豆腐以来，就一直想着要自己做豆腐。最近有空才刚开始，没想到第一次就非常成功，做的盐卤的，多孔，干煎后非常吸味，美味极了。受网友的启发，买BULK BARN的非转黄豆，以后一周两次，一次做两块，用玻璃盒装，PERFECT。压豆腐盒淘宝买的，盐卤也是，但是挤浆实在太麻烦了，准备自创不用挤浆的豆腐，这周末试，试成功了来分享。点击展开...想学自己做豆腐，好做不？想想小时候吃刚出锅的豆腐太美味了。
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油条油条，好漂亮，一定很美味。玉米汁也是很好喝，这次回国忘记它了。
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阳光沙滩 说:想学自己做豆腐，好做不？想想小时候吃刚出锅的豆腐太美味了。点击展开...好做
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angelazy 说:好做点击展开...你有参考的方子或视频链接吗？谢谢，想试试。
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咱是老乡，移民前住瑞景的
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阳光沙滩 说:你有参考的方子或视频链接吗？谢谢，想试试。点击展开...做豆腐的http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102v6lb.html
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昨天看个自己后院种出西瓜的 今天看个自己磨豆腐的 都是大牛
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angelazy 说:自制豆腐，从去年固定每末吃一条活鱼蒸豆腐以来，就一直想着要自己做豆腐。最近有空才刚开始，没想到第一次就非常成功，做的盐卤的，多孔，干煎后非常吸味，美味极了。受网友的启发，买BULK BARN的非转黄豆，以后一周两次，一次做两块，用玻璃盒装，PERFECT。压豆腐盒淘宝买的，盐卤也是，但是挤浆实在太麻烦了，准备自创不用挤浆的豆腐，这周末试，试成功了来分享。点击展开...会种菜会做菜再会装修房子你就完美了
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豆腐也能自己做出来，太惊诧了！俺把这辈子的第一个崇拜给楼主了
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angelazy 说:做豆腐的http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102v6lb.html点击展开...谢谢！盐卤是国内买来的吗？
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wisdom 说:会种菜会做菜再会装修房子你就完美了点击展开...楼主修房子还不是手到擒来的事儿。做她老公，真不知道是那辈子修来的好福气！
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Life is simple, but not easy.谢谢！盐卤是国内买来的吗？点击展开...是的。
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再上个自做的剁椒，韩国超市买的一箱，有8，9斤吧，做了两瓶，中间是绿的，蒸鱼，蒸豆腐一流，现在还有剩一些，还自制川式泡菜，做酸菜鱼，及炒笋。去年今年做了点雪菜，就是腌雪里蕻，不过雪里蕻长太快，有点老。
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略为不同的韭菜盒子，真的是盒子，看的视频，和平时不同的是包法，外加一层春卷皮，用炸取代煎，外酥里嫩，真心好吃。
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