加拿大华人论坛 加拿大百科马上要感恩节喽，准备做点豆沙馅留着。
在加拿大
还是那句话，谈不上精致，只要简单，吃着放心就行，大概齐就行了。外面买的红豆馅我总是不太喜欢。红豆不要放太多水，一半红豆，一半水。高压锅，上汽，关火。闷个把小时，重复个三次，就差不多了，基本没有水，豆子用手一捏就撒了。600克红豆，以照口味喜欢的甜度，我是准备做馅，所以填些，放了400g红糖。铁锅了放点水，把糖熬粘，再把煮好的豆子倒里面，一搅合就行了。做好的蜜红豆，先来一碗尝尝再用手持的搅拌机，搅合一下，把豆子搅合散了，放冰箱，准备包元宵，包豆馅包就行喽！
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你馅里面一点油都不用放吗？
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我也喜欢自己做红豆馅 不会太甜 我喜欢放黄油一般头天做好 第二天包包子
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不放。我看过一些YouTube视频，我自己实践的经验是，做豆馅，主要的时间都浪费在用不粘锅炒干豆馅上了。因为，你一刻也不能离开火，还要不停的搅拌，而且溅的炉子上到处都是。为了省略这个步骤，我努力的少放水，一次压不行，千万不要搅合豆子，因为本来就水少，一搅合，再压的时候很顶会糊锅滴。等红豆煮好以后，基本是没有水滴。第二个：要把糖加水以后慢慢熬成糖稀的样子，把豆馅趁热倒进去，这样等糖稀冷了以后，会变硬，让豆沙显得很黏。到时包元宵的时候比较好包。等煮元宵或者蒸豆包的时候，糖稀受热，又变得很软，豆沙就又那种流动的效果了。所以，熬好糖稀，是很重要滴。放油，因为我这个做豆馅的方法，是从妈妈那里学到滴，她不放油，所以从小就喜欢吃不放油滴。也吃习惯了
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yamiyami 说:我也喜欢自己做红豆馅 不会太甜 我喜欢放黄油一般头天做好 第二天包包子点击展开...是，我也准备明天包点元宵。好玩的很
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我做得很粗糙 就是煮豆子 水快干了 放糖放黄油 拌一下就好啦
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yamiyami 说:我做得很粗糙 就是煮豆子 水快干了 放糖放黄油 拌一下就好啦点击展开...我也一样。我还是建议你把糖熬得粘稠了，也绝对不麻烦（麻烦我也不会做滴）会增加豆沙的粘稠度。在熬糖得时候，先在锅里放点水，这样糖滴温度比较好掌握。只要你感觉糖的大气泡，变成均匀得小气泡，糖变粘了。就行了，不要熬过火。
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我都是华人店里直接买现成的。。汤圆很少做，我拿来做豆沙冰棍，豆粉馍馍。。。
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一个人是一座孤岛。。。一错便是一生 老照片，外公外婆的故事 生命中的一天 那些别处的人生 那些被美剧勾引出来的往事:种蓖麻 三个移民找工作的故事 家乡和那些零碎的记忆 开启思维发散模式的剪草 那一刻，决定了放手 说说俺做photofacial（光子嫩肤）的经历吧 帅哥站在我面前，裤子没拉拉链 让我们荡起双桨 俺就是这样变成月光族的昨天去博物馆看了木乃伊展览 自己把deck油了，有图有真相 买了nematodes杀草地白虫 俺们西岛好地方不放。我看过一些YouTube视频，我自己实践的经验是，做豆馅，主要的时间都浪费在用不粘锅炒干豆馅上了。因为，你一刻也不能离开火，还要不停的搅拌，而且溅的炉子上到处都是。为了省略这个步骤，我努力的少放水，一次压不行，千万不要搅合豆子，因为本来就水少，一搅合，再压的时候很顶会糊锅滴。等红豆煮好以后，基本是没有水滴。第二个：要把糖加水以后慢慢熬成糖稀的样子，把豆馅趁热倒进去，这样等糖稀冷了以后，会变硬，让豆沙显得很黏。到时包元宵的时候比较好包。等煮元宵或者蒸豆包的时候，糖稀受热，又变得很软，豆沙就又那种流动的效果了。所以，熬好糖稀，是很重要滴。放油，因为我这个做豆馅的方法，是从妈妈那里学到滴，她不放油，所以从小就喜欢吃不放油滴。也吃习惯了点击展开...真是个吃货巧妈，我研判你体重有点小超标
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我也想做点红豆馅包汤圆
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你们做的太粗糙了吧？起码用粉碎机打一下，然后用筛子滤掉皮，然后加上红糖，猪油（这里凑合用黄油，否则又要勾引我吃猪油渣），慢慢熬成豆沙，再放上炒熟的松子和葡萄干。
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canadameet2019 说:你们做的太粗糙了吧？起码用粉碎机打一下，然后用筛子滤掉皮，然后加上红糖，猪油（这里凑合用黄油，否则又要勾引我吃猪油渣），慢慢熬成豆沙，再放上炒熟的松子和葡萄干。点击展开... 要是有人这么给我做，我绝对欢迎。我自己做滴话，您就凑合吃吧
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佩奇 说: 要是有人这么给我做，我绝对欢迎。我自己做滴话，您就凑合吃吧点击展开...我们家，我负责策划，我老婆负责实施，结婚那么多年，这个模式很完美。找老婆，看丈母娘就知道了。丈人丈母娘同一个系统的，丈母娘的职位还比丈人高，丈人照样是一家之主，甩手掌柜，丈母娘一个人里里外外忙活，不用丈人和我老婆沾一点手。我第一次上门，还以为丈母娘就是个家庭妇女呢，后来才知道原来是人事局的副局长。
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