加拿大华人论坛 加拿大百科乡味，解百愁——捞起，捞起，捞到风生水起（手撕鸡）
在加拿大
最爱还是吃鸡。临近年关，开始准备宴客菜。这道捞起手撕鸡，颜值味道一点都不会失礼人。做法也没扣肉咕噜肉之类的复杂。先上成品图。再来步骤图走地鸡里外都抹上盐焗鸡粉腌最少4-5个小时，过夜最好（我用的是沙姜粉加少许五香粉和盐。沙姜粉是我不吃沙姜的婆婆用新鲜的沙姜晒干打粉给我的）。准备蒸之前用水稍微冲干净鸡皮上的腌料，再抹上一点料酒。水开后鸡放锅里大火蒸25-30分钟，用筷子插鸡腿位置肉最厚的地方，没血水渗出就是熟了。取出晾凉再将鸡肉撕成丝。骨头用来做汤。拌鸡丝的材料炒香的花生和白芝麻取一些蒸鸡的鸡汁，放生抽沙姜粉或盐焗鸡粉麻油拌匀。也可以放辣酱花椒油。干葱粒，红萝卜丝，葱白丝，香菜段。干葱粒和葱白丝要用油爆香。以上材料和鸡丝一起拌匀很受欢迎的一道菜式撕下来的骨头用来滚个杂菜汤，放了点鸡汁。一个字，好喝。明天的早餐。韭菜虾米猪肉馅，拌了剩下的鸡汁。
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稍后会补充鸡的制作过程
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夏天姐太贤惠了手撕鸡蘸点芥末,另一番风味.
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陷阱（小原创一）漩涡（小原创二）最爱还是吃鸡。临近年关，开始准备宴客菜。这道捞起手撕鸡，颜值味道一点都不会失礼人。做法也没扣肉咕噜肉之类的复杂。先上成品图。再来步骤图撕下来的骨头用来滚个杂菜汤。一个字，好喝鸡的做法稍后再作文字补充明天的早餐点击展开...除了红烧和烤，鸡肉料理我都变不出什么花样来，上次我试着做了一次蒸整鸡，结果家里没人爱吃。
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赞，”好喝”是一个字？
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大家都是狼，何必要装羊夏天姐太贤惠了手撕鸡蘸点芥末,另一番风味. 点击展开...过奖啦，我中意食鸡，成日谂住点煮。这个做法，小朋友都很喜欢我知道白切鸡可以点芥辣，好似我有点接受不来。。。
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不但有吃的，还有好词好曲相伴
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smilebabyface 说:除了红烧和烤，鸡肉料理我都变不出什么花样来，上次我试着做了一次蒸整鸡，结果家里没人爱吃。点击展开...不知baby是哪里人。确实有挺多外省的朋友接受不来白切鸡。蒸鸡或白切鸡，蘸的料很重要。
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今年夏天 说:最爱还是吃鸡。临近年关，开始准备宴客菜。这道捞起手撕鸡，颜值味道一点都不会失礼人。做法也没扣肉咕噜肉之类的复杂。先上成品图。再来步骤图撕下来的骨头用来滚个杂菜汤。一个字，好喝鸡的做法稍后再作文字补充明天的早餐点击展开...手撕鸡好，比白斩鸡少啲麻烦，捞料又多样化，适合不同人口味。等看你的步骤。
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赞力太若，稍后回赞
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樱花烂漫 说:不但有吃的，还有好词好曲相伴 点击展开...樱花也要来首歌吗？唉，我的表情符号又用不了了。。。
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今年夏天 说:过奖啦，我中意食鸡，成日谂住点煮。这个做法，小朋友都很喜欢我知道白切鸡可以点芥辣，好似我有点接受不来。。。点击展开...我都喜欢啊,可惜在加拿大很难买到真正美味的走地鸡,当然,我厨艺一般,也煮不出家乡味
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陷阱（小原创一）漩涡（小原创二）不知baby是哪里人。确实有挺多外省的朋友接受不来白切鸡。蒸鸡或白切鸡，蘸的料很重要。点击展开...北方长大的南方人，口味混搭。
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reed 说:手撕鸡好，比白斩鸡少啲麻烦，捞料又多样化，适合不同人口味。等看你的步骤。点击展开...我家小朋友也是更喜欢手撕鸡。这边的鸡更加适合做手撕鸡豉油鸡之类的
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~snowwolf~ 说:赞，”好喝”是一个字？点击展开...唉，数数都不会了。。。
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今年夏天 说:樱花也要来首歌吗？唉，我的表情符号又用不了了。。。点击展开...我会听歌，我的耳朵有一定的辨识度
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Jaclyn 说:我都喜欢啊,可惜在加拿大很难买到真正美味的走地鸡,当然,我厨艺一般,也煮不出家乡味 点击展开...要求不能太高啊，只能退而求其次啦
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樱花烂漫 说:我会听歌，我的耳朵有一定的辨识度 点击展开...佩服，我完全是音乐盲。。。
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smilebabyface 说:北方长大的南方人，口味混搭。点击展开...家里人接受不来也是没办法，红烧也不错，最重要有人喜欢
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今年夏天 说:佩服，我完全是音乐盲。。。点击展开...花了几年的时间学会听
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