加拿大华人论坛 加拿大百科屡败屡战：佩奇蒸包子的小心得，推荐Costco的这款花生

在加拿大

佩奇最喜欢包子和饺子之类的面食。但是饺子还好说，包子总是蒸完还白白胖胖的，一揭开锅，看着一个个白胖的包子，瞬时塌陷和收缩，真是够绝望的。收集了园子里各大高手的意见，包括：充分二次醒发；由于加拿大面粉筋性过高，可以在普通面粉掺和点低筋面粉；除了酵母还可以加入泡打粉；火力不宜过大，过猛，关火以后等一会等等。感谢各位，佩奇都实行了。以下这个办法，让包子的成功率有了显著的提供，交一下作业如下：平时都是在包子底下垫烘焙纸上次听了Yami姐姐的一句话说，不锈钢笼屉，不用垫烘焙纸，只要抹一层油，不仅，不容易出现包子塌陷的问题，而且还省事。一试，果然有用，瞧，这对佩奇来说已经是很成功滴，特意拿出来交作业。当然还是有失败滴，但是看着好像还凑合，而且比率也降低很多推荐Costco的一款花生米上文书说到看电影感慨 《幸福虽然简单，但是来之不易》看电影吃花生米，就是吃的这款花生米，挺好吃滴。好吃不贵，推荐一下瞧，已经吃完喽今天新买回来一罐感谢各位走过路过的亲们，求你“关注”，求你“回帖”，求你“赞”，求你“打”

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我家也买这个花生

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谢谢各位亲的点赞，都看到了。谢谢你们了 我家也买这个花生点击展开...英雄所见略用

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针对你那不是特别成功的几个，用你的原文改改:充分二次醒发是必须的。由于加拿大面粉筋性过高，可以不加中低筋粉，但是要加入泡打粉。这点很重要。至于炮打粉的量要自己摸索。

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Sharing is caring - Without people sharing info, forum would not exist and no one would benefit from it. Don't be selfish. 超赞 赏 反馈:清茶一杯 和 Bingoye 0.10 glenogre1入子妞 0$(VIP 0,#440) 4,4482020-01-20#9 花生也不留点给俺看看长啥样

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其实不用加泡打粉、苏打粉、也不用加低筋面粉。酵母新鲜就行，发面时间别太长。

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佩奇 说:佩奇最喜欢包子和饺子之类的面食。但是饺子还好说，包子总是蒸完还白白胖胖的，一揭开锅，看着一个个白胖的包子，瞬时塌陷和收缩，真是够绝望的。收集了园子里各大高手的意见，包括：充分二次醒发；由于加拿大面粉筋性过高，可以在普通面粉掺和点低筋面粉；除了酵母还可以加入泡打粉；火力不宜过大，过猛，关火以后等一会等等。感谢各位，佩奇都实行了。以下这个办法，让包子的成功率有了显著的提供，交一下作业如下：平时都是在包子底下垫烘焙纸上次听了Yami姐姐的一句话说，不锈钢笼屉，不用垫烘焙纸，只要抹一层油，不仅，不容易出现包子塌陷的问题，而且还省事。一试，果然有用，瞧，这对佩奇来说已经是很成功滴，特意拿出来交作业。当然还是有失败滴，但是看着好像还凑合，而且比率也降低很多推荐Costco的一款花生米上文书说到看电影感慨 《幸福虽然简单，但是来之不易》看电影吃花生米，就是吃的这款花生米，挺好吃滴。好吃不贵，推荐一下瞧，已经吃完喽感谢各位走过路过的亲们，求你“关注”，求你“回帖”，求你“赞”，求你“打”点击展开...看着还蛮好的。佩奇南方人？

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花生挺好，我家吃了无数罐，还从来没有吃到过一粒变味的，真算的上价廉物美

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hkkuo33 说:针对你那不是特别成功的几个，用你的原文改改:充分二次醒发是必须的。由于加拿大面粉筋性过高，可以不加中低筋粉，但是要加入泡打粉。这点很重要。至于炮打粉的量要自己摸索。点击展开...知道二次发酵很重要，但不知道面粉筋过高问题。怎么看高筋粉还是低筋粉呢？谢谢。

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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 超赞 赏 M madworldca 13$(VIP 0,#89) 4482020-01-20#16 家里有同款花生米……

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Mimi2007 说:针对你那不是特别成功的几个，用你的原文改改:充分二次醒发是必须的。由于加拿大面粉筋性过高，可以不加中低筋粉，但是要加入泡打粉。这点很重要。至于炮打粉的量要自己摸索。点击展开...收到，感谢

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jf9781054 说:花生买过，挺好吃的点击展开...绝对滴，越吃越爱吃

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飞奔的天蝎 说:真不错！佩奇也很能干呀点击展开...谢谢zyx夸奖 佩奇屡败屡战

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