加拿大华人论坛 加拿大百科酿豆泡 酿茄子 酿辣椒 酿苦瓜 酿鲮鱼 酿冬菇 酿豆芽
在加拿大
我家比较喜欢做酿菜，下面是我做的酿豆泡，图片拍的是半成品，还要加调味汁焖一下，最后勾个芡。其他的还有酿茄子、酿辣椒、酿苦瓜、酿鲮鱼、酿冬菇，不过今天没有图，不好意思了。其中酿鲮鱼最匪夷所思，把鲮鱼皮完整扒下来，鱼肉剁烂做成肉馅塞回去，整条鲮鱼外观复原，再下锅，或煎或炸，出来的鲮鱼香味口感，堪称酿菜的极品。网上找个图充充数。不过，酿菜中最刁钻的是酿豆芽，我是没见过，只听一个老师说过，他家的保姆要给他们做酿豆芽，他一听急忙制止，因为他想象，要在每根豆芽切开口子，再把肉末抹进去，那得花多少功夫，吃这个菜有罪恶感。
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哇那么大一锅，一定好吃?
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阳光沙滩 说:哇那么大一锅，一定好吃?点击展开...功夫菜，做少了不划算。
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我也吃过酿鲮鱼，很好吃，但是主要是卖鱼的人做的，我家人是去买酿好的回来蒸熟，后来没人卖这个就没得吃了
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冬至：豆腐泡酿腊味糯米饭。
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瓦撐（罐）蒸霖肉：蒜苗、豆豉、五香粉、东坡肉。我外公外婆喜欢这个菜，还有猪网油炸春卷。
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旧式的广州人会做很多地道的传统菜式。顺德大良保存比较多的传统粤菜。
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reed 说:我家比较喜欢做酿菜，下面是我做的酿豆泡，图片拍的是半成品，还要加调味汁焖一下，最后勾个芡。其他的还有酿茄子、酿辣椒、酿苦瓜、酿鲮鱼、酿冬菇，不过今天没有图，不好意思了。其中酿鲮鱼最匪夷所思，把鲮鱼皮完整扒下来，鱼肉剁烂做成肉馅塞回去，整条鲮鱼外观复原，再下锅，或煎或炸，出来的鲮鱼香味口感，堪称酿菜的极品。网上找个图充充数。不过，酿菜中最刁钻的是酿豆芽，我是没见过，只听一个老师说过，他家的保姆要给他们做酿豆芽，他一听急忙制止，因为他想象，要在每根豆芽切开口子，再把肉末抹进去，那得花多少功夫，吃这个菜有罪恶感。点击展开...?酿豆芽你这个是不是豆腐果果夹肉糜？我买过豆腐果
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火娃?酿豆芽你这个是不是豆腐果果夹肉糜？我买过豆腐果点击展开...我做酿豆泡啊，什么是豆腐果 ？
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是豆腐泡？是买的现成的，还是自己油炸出来的？
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是朋友、多来往；不是朋友、少见面。出来玩，开心最重要！别的，一切都是浮云！ 超赞 赏 反馈:reed 0.09 Jaclyn 46$(VIP 0,#29) 3,4482020-04-04#12 哗,广东人酿豆泡,冬菇,茄子...我从小吃到大的美味.
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陷阱（小原创一）漩涡（小原创二）是豆腐泡？是买的现成的，还是自己油炸出来的？点击展开...豆腐泡是买现成的，自己做功夫太多了
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Jaclyn 说:哗,广东人酿豆泡,冬菇,茄子...我从小吃到大的美味.点击展开...家乡菜永远最好食
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