加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin

在加拿大

经常在论坛上偷师，最近做了两款不错的面包和muffin和大家分享。 柠檬蓝莓面包 Lemon Blueberry Bread Recipe:1 1/2 cups (195 grams) all-purpose flour1 teaspoon baking powder1/4 teaspoon salt1 tablespoon grated lemon zest (outer yellow skin of the lemon)1 cup (240 ml) fresh blueberries1/2 cup (113 grams) unsalted butter, room temperature3/4 cup (150 grams) granulated white sugar2 large eggs1 teaspoon pure vanilla extract1/2 cup (120 ml) milkLemon Glaze:2 tablespoons (25 grams) granulated white sugar1 tablespoon fresh lemon juice

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin我在实际做的过程中减少了黄油和糖的用量。味道很不错，柠檬的香味和酸甜的蓝莓结合，松软香甜，热量有点高，早上就一杯咖啡喝还可以。

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin蓝莓muffin方子可做6个muffin)原料:黄油4tbs(56g), 1/2cup 白糖,1个鸡蛋,1/2 tsp香草精, 1/3 cup sour cream, 1/12cup 牛奶, 5/6 cup 中粉,2/3 tsp 泡打粉, 1/6tsp 苏打粉, 1/6 tsp 盐, 2/3 cup 新鲜蓝莓

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin不错哟，黄油换成橄榄油也不错。

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禁言违宪! 超赞 赏 沿 沿路美景Guest 0$(VIP ) 2013-09-23#5 回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin我做了12个，所以两倍上面的用量，糖略减。我之前做了几次蓝莓muffin都很干，口感不好。看到这个配方（据说是美国很红的baking节目上用过的方子），主要是加了soure cream，果然口感好很多，松软湿润，拿去和同事分享，也都说味道不错。 我是baking菜鸟，以上操作都很简单。

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin不错哟，黄油换成橄榄油也不错。点击展开... 我第一次做muffin就是自作主张将黄油改成橄榄油，结果却很干很硬，不好吃唉？ 要不是其他原因？

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin我第一次做muffin就是自作主张将黄油改成橄榄油，结果却很干很硬，不好吃唉？ 要不是其他原因？点击展开...可能油放少了，另外不要用extra vergin.

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禁言违宪! 超赞 赏 小史的妈 0$(VIP 0) 2,0292013-09-23#8 回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin不错呀~第一种我明天早上来切一片~

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin不错

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代理世界各地平价机票，酒店，游轮及各种旅游行程，安排商务以及团体独立组团604-270-2218 604-782-9968（手机）蓝莓muffin方子可做6个muffin)原料:黄油4tbs(56g), 1/2cup 白糖,1个鸡蛋,1/2 tsp香草精, 1/3 cup sour cream, 1/12cup 牛奶, 5/6 cup 中粉,2/3 tsp 泡打粉, 1/6tsp 苏打粉, 1/6 tsp 盐, 2/3 cup 新鲜蓝莓点击展开... 请教烘焙温度和时间。多谢！

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffinbaking powder不健康，宁愿吃不添加任何化学东东的饼干

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin不错呀~第一种我明天早上来切一片~点击展开... 小儿科的baking，您见笑了

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin请教烘焙温度和时间。多谢！点击展开... 过程:1.烤箱预热350F2,所有粉类(中粉,泡打粉,苏打粉,盐)混合均匀备用3.室温软化的黄油加糖打发(约4分钟)4.加入鸡蛋,牛奶,香草精,继续用电动打蛋器打均匀(1分钟左右), 加入sour cream, 打均匀5,筛入粉类混合物,搅拌均匀6.加入蓝莓搅拌均匀7.放入muffin模具里(装8分满即可,烤的时候还会长高,如果装太满了就会流到外面),350F烤25-30分钟即可...

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffinbaking powder不健康，宁愿吃不添加任何化学东东的饼干点击展开... 是的，偶尔为之

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin可能油放少了，另外不要用extra vergin.点击展开... 好的，下次再试试，做这些东西放黄油和糖的时候，总是令我心有余悸

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffin

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回复: 柠檬蓝莓面包和加了sour cream的蓝莓Muffingood

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