加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver炒什么菜只要放老干妈立马变川菜

在加拿大

这么做了几次“川菜”

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哈哈，川菜厨师要晕倒了。

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最好再多用几个朝天椒先炝下锅，就更有川菜的感觉了

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生死看淡，不服就干 超赞 赏 反馈:yana2013 erugigonc 0$(VIP 0) 7,7372015-10-05#4 老干妈不能放多，小半勺有点味就好，太多就都成老干妈系列了哈哈炒出来的不要翻红油就没有那么川菜感觉

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啊矿工再见 超赞 赏 反馈:yana2013 WorryFree 0$(VIP 0) 5,6282015-10-05#5 你这一说四川人会急的。

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老干妈贵州的，和川菜没什么联系

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游客 超赞 赏 反馈:yana2013 Duchess 0$(VIP 0) 6452015-10-05#7 川菜厨子哭晕在厨房

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*蓝天白云下 自由无价*老干妈贵州的，和川菜没什么联系点击展开...天哪，我看了你的帖子才知道老干妈是贵州的，一直以为就是四川的辣酱呢

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川菜最重要的就是泼热油，不管做什么，切点生葱蒜和花椒一齐放在菜上面，然后烧二两热油泼在上面，刺啦一声，香味扑鼻而来，闻到的人无不拍手称快，弹冠相庆。

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yana2013 说:天哪，我看了你的帖子才知道老干妈是贵州的，一直以为就是四川的辣酱呢点击展开...郫县豆瓣酱是四川的

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*蓝天白云下 自由无价*川菜最重要的就是泼热油，不管做什么，切点生葱蒜和花椒一齐放在菜上面，然后烧二两热油泼在上面，刺啦一声，香味扑鼻而来，闻到的人无不拍手称快，弹冠相庆。点击展开...前阵子宅女之王发的视频教做菜的里边就有一段，往辣椒花椒里泼油，那段看得最来劲

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我在想那说像 “湘菜”可以么？

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老干妈炒一切，可以缓解没有原料时的味蕾。btw: 坐等川厨现身，哈哈哈

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三十知天命，争取五十而立...前阵子宅女之王发的视频教做菜的里边就有一段，往辣椒花椒里泼油，那段看得最来劲点击展开...昨天可不就泼了那么一下结果小盆友说不明白怎么回事 看不到什么就是辣

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我心似广柔的宇宙，包容千年万年的尘嚣，万物都是缘，感恩一切的相识相遇。。。 超赞 赏 反馈:recreation, yana2013 和 蝶★荡☆ 杰杰 0$(VIP 0) 2072015-10-05#15 楼主现在开始发幽默贴了。

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老干妈，吃过的外国朋友大多都喜欢，特别是风味豆豉。

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一叶知秋 超赞 赏 反馈:yana2013 Y ymz1224 0$(VIP 0) 752015-10-05#17 老干妈现在用的是河南辣椒，不是贵州本地产的啦。食在中国 味在四川。川菜的特色是 一菜一格 百菜百味。不是只有麻辣，麻辣味的只占大概三分之一。地道的回锅肉和鱼香肉丝想起就流口水。

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老外管叫老干妈“angry lady sauce"川菜要改良，上次看宅女之王的视频，啥都照做了，就是那碗红油没泼下去………相比，湘菜相对健康（喜欢川菜的筒子轻拍）

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IMYF川菜最重要的就是泼热油，不管做什么，切点生葱蒜和花椒一齐放在菜上面，然后烧二两热油泼在上面，刺啦一声，香味扑鼻而来，闻到的人无不拍手称快，弹冠相庆。点击展开...我做凉拌菜的时候，不论什么菜，最后一道工序都是热的花椒油泼蒜泥，俺滴绝活，一般人我不告诉他

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蕙兰瑜伽初级功法A蕙兰瑜伽初级功法B蕙兰瑜伽初级功法C昨天可不就泼了那么一下结果小盆友说不明白怎么回事 看不到什么就是辣点击展开...昨天才开始泼呀？以后没事儿就可以泼一泼了，老香了呢~~~

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