加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver给家人制作地道的三样福州特色小吃： 虾酥 海蛎饼 与三角芋头粿
在加拿大
用国内扛过来的石磨盘磨出豆米浆，豆与米的比例是：150克黄豆配500克的长硬米（就是没粘性类似于香米），磨浆时加些韭菜段一起磨为了炸后外壳有韭菜香。期间，我女儿帮忙磨豆米浆。
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多 超赞 赏 反馈:cloud123, 白白的月亮, usernames 和 7 其他人 小鼠波波******管理成员 530$(VIP 0,#7) 18,2542018-08-29#2 炸福州虾酥需要特制的铁勺，也是让人从国内背过来的。豆米浆制好后要调味道，加入少许韭菜细段，适量的盐，味精 及2汤勺食用油与一小勺的小苏打。然后就等油锅烧7成热时将米浆倒入模具铁勺中，放几只小虾仁（福州用当地的河虾），然后入油锅炸。。。入油锅后不一会儿就自动脱模浮上来，然后观察颜色将它翻转炸到金黄色捞起来放就可以啦。炸好的虾饼外皮酥脆，里面松软，豆韭味足。外带虾仁的海鲜味，非常好吃。
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多 超赞 赏 反馈:cloud123, 盈婆婆, 白白的月亮 和 19 其他人 小鼠波波******管理成员 530$(VIP 0,#7) 18,2542018-08-29#3 我为什么能做的那么地道呢？因为我舅舅家的女儿就是在福州开这类特色小吃店的。上面是昨晚制作的，今天准备制作福州海蛎饼，一会儿去采购食材，下午进行。。。
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多浏览附件506861浏览附件506860浏览附件506859浏览附件506858浏览附件506857炸福州虾酥需要特制的铁勺，也是让人从国内背过来的。豆米浆制好后要调味道，加入少许韭菜细段，适量的盐，味精 及2汤勺食用油与一小勺的小苏打。然后就等油锅烧7成热时将米浆倒入模具铁勺中，放几只小虾仁（福州用当地的河虾），然后入油锅炸。。。入油锅后不一会儿就自动脱模浮上来，然后观察颜色将它翻转炸到金黄色捞起来放就可以啦。炸好的虾饼外皮酥脆，里面松软，豆韭味足。外带虾仁的海鲜味，非常好吃。点击展开...哇太诱人了那个勺子很神奇，好想买一个来玩玩。请教凹版这个勺子叫什么名字？淘宝一定可以买得到，拿来炸圈圈吃。
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FD
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曾经因为海蛎饼，飞过一次厦门。这珍珠小牡蛎，其它国家的好像就不太一样。
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阳光沙滩 说:哇太诱人了那个勺子很神奇，好想买一个来玩玩。请教凹版这个勺子叫什么名字？淘宝一定可以买得到，拿来炸圈圈吃。点击展开...我的虾饼勺就是淘宝上买的。
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多 超赞 赏 反馈:cloud123, 白白的月亮, 紫葡青柠 和 4 其他人 Xiangdi生命不止 巡视不止 0$(VIP 0) 3972018-08-29#8 这个生活好有品质
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好佩服背个石磨过来
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买了牡蛎，碎肉等，利用昨天做虾饼剩余的黄豆米浆，炸了几块福州海蛎饼。海蛎饼内馅料足，味道很好！
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多 超赞 赏 反馈:cloud123, 白白的月亮, 紫葡青柠 和 6 其他人 gongbao宇宙最最知名园友 0$(VIP 0) 10,6242018-08-29#11 专业，想起福州的蚵仔煎了 ou a jian
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想起在福清吃的海蛎饼，口水。。。。。
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小鼠波波 说:浏览附件506838浏览附件506836浏览附件506837浏览附件506839浏览附件506835用国内扛过来的石磨盘磨出豆米浆，豆与米的比例是：150克黄豆配500克的长硬米（就是没粘性类似于香米），磨浆时加些韭菜段一起磨为了炸后外壳有韭菜香。期间，我女儿帮忙磨豆米浆。点击展开...看着这石磨的石材，好像是麦饭石？
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太佩服了，一整套工具齐全，那么重的石磨都搬来了，是海运吗？每次看到斑竹发菜谱就赶紧收藏，都是精华贴。
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厉害了，磨盘都背来了。不过油炸食品偶尔吃吃就好，等着楼主上第三样
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磨盘 怎么来的
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千客万来 说:看着这石磨的石材，好像是麦饭石？点击展开...叫花岗岩麻石
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多磨盘 怎么来的点击展开...磨盘淘宝上买的，寄到国内父母那里，石磨盘25X40 厘米，重32公斤。上石盘与下石盘分开占用了两行李箱飞机托运过来的。
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多 超赞 赏 反馈:cloud123, echo, FunNyYu 和 2 其他人 小鼠波波******管理成员 530$(VIP 0,#7) 18,2542018-08-30#19 做芋头粿很简单，只需要芋头，粘米粉，五香粉，食盐，虾皮与紫菜。先将芋头切片放蒸锅蒸25分钟熟后取出。
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活的太累，是因为能左右你心情的东西太多 超赞 赏 反馈:cloud123, 白白的月亮, 紫葡青柠 和 4 其他人 W WHP 0$(VIP 0) 4312018-08-30#20 然后呢。。。
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