加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver来点轻松的，看看上海人现在都吃的什么拉面，再看看我们。。。呵呵
在加拿大
一阵秋雨一阵凉，又到了秋日嗦面好时节！ 东海开渔，膏肥肉美的海鲜面上市啦， 任性夏休的本帮面馆也纷纷营业， 还有各种网红面馆，扎堆似的开业！ 据小资君掰手指头统计， 近三个月魔都新开业面馆有不下50家！ 从本帮面馆到创新网红，做足攻略的我们连吃了5天 简直嗦面嗦到嘴抽筋！ 打卡list已经备好，还不快冲鸭！ 海鲜面 眼巴巴盼了三个月，小资君终于等来东海开渔！8月1日起东海禁渔期结束，休养了一个夏天的海鲜，正好到了“嗜秋肥”的季节，煮上一碗面更是鲜到舔碗底！ 朝花夕食面馆 一家没有味精的店 开业时间：2019年8月 推荐点单：霸王私房面 巨无霸size的私房海鲜面，一上桌小资君就惊呆了！梭子蟹、鲍鱼、小黄鱼、各种贝类、虾，扑扑满到面都看不到了。（摄影师：哇！这怎么吃得完？！） 霸王私房面 108元 不同于往常海鲜面汤头的浓郁，这里的汤汁特别清透，是海鲜自带的甘甜鲜美！出于对食材的自信，这家店连味精都不买，全靠海鲜自带鲜甜！ 海鲜面里的面用的是本帮小圆面，吸足了汤汁后吃起来特别爽滑。但也有小小的缺憾，就是韧劲不够，泡久了就软趴趴的~大家拍完照就赶紧吃！
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手掌大小的梭子蟹超肥美，掀开壳后满眼都是蟹肉，连蟹脚都能嘬出肉来！感觉光吃蟹就能回本了哈哈！ 贝类也都敲新鲜，丝毫没有泥沙和腥味，还个个带黄！这一大碗面虽说是单人份，但是两人吃也绰绰有余~ 地址：大学路312号301室(天真蓝与星巴克楼上) 人均：38元 营业时间：周一至周日 11:30-20:00 第二碗面 一碗不过瘾！ 开业时间： 2019年7月 推荐点单： 超级海鲜面 两个月前开的象山特色海鲜面，佯装成了古镇的模样~进门处就有自选的海鲜档口，明档虽有些杂乱，但食客看着比较放心~ 超级海鲜面 48元 鱼骨熬成的海鲜面汤底喝着很清爽，上面满当当的白蟹、对虾、蛏子、沙蛤，这个价格看来量不算少，但吃的来的话……蟹里基本没什么黄，十几个沙蛤里就有两个吃到了沙。 能留住小资君的反而是它家的主食！手工的刀削面，吃起来韧啾啾滑溜溜的！还有米面、麦面、细面、宽面、面疙瘩、年糕，一共7种可以选！还真是让人忍不住再来“第二碗面”！ 地址：澳门路745号1层 人均：34元 营业时间：10:00-22:00
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诺潮北纬30度海鲜面海鲜粥 不出沪get舟山同款海鲜面 开业时间：2019年7月 推荐点单：海鲜炒面 也是可以自选海鲜的一家新店，实在的把主打的海鲜面海鲜粥都写在了店名上！海军风元素的装饰，和小资君去舟山游玩时的感jio真的很像！ 小资君自选海鲜汤面 48元 凭借个人喜好点的配料，却不小心翻了车。加了黄鱼后汤底更加浓稠，也没什么腥味，却意外吃到了很多碎骨头 ，拉低了吃面的体验感。（不怪店家，只能怪自己orz） 吸满了汤汁的鱼豆腐，却是意外发现的美味！小资君自选的本帮面偏软，要赶紧吃，不然放一会儿就会变成烂糊面，夹起来都有点困难。 海鲜炒面 32元 另一碗海鲜炒面，有了鸡蛋的加持，端上来就特别香！吸了油水的手擀面吃在嘴里根根分明，夹着豆芽一起吃口感更丰富，回味还带着鲜。小资君pick这款！ 地址：梅园路366号 人均：31元 营业时间：09:00-23:30
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本帮面 告别酷暑后，那些任性夏休的面馆终于回来了！胖子面、阿娘面、老地方面馆等纷纷营业。除此之外，小资君还发现一大波“咪道老灵”的本帮面馆新店开业！ 杨春记本帮面 老牌猪肝面回归！ 开业时间： 2019年6月 推荐点单： 猪肝拌面 原来开在法华镇路上的猪肝面又回来啦，还是那个老味道！沿街的新店走的莫兰迪橘粉色调~现点现炒的本帮浇头，从点单到上桌，基本都要等上一刻钟。 猪肝拌面 24元 一碗里大大小小十来片猪肝，卖相看着有点面拖大排的感觉~里面粉粉的，偏厚重的口感缺少弹性，有些过了火候。蒜粒的存在，减轻了猪肝自身的独特味道~ 底下的面条软硬适中，拌完之后吃起来像是加了甜酱油的葱油拌面。浇头和面都偏甜，层次比较单一，相当适合爱吃甜口的上海人！ 地址：长宁路1387号1栋B2座 人均：28元 营业时间：09:00-21:30
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適宜麵館 画家老板开的本帮面馆 开业时间： 2019年7月 推荐点单： 鸡汤面 响油鳝丝 荷包蛋（单面煎） 原屋里香食府的老板，把本帮菜馆改成了面馆，这浇头想必一定够“本帮”！店里红绿撞色的配色，满满老上海风情~老房子挑高很高，放了不少老板自己的油画。 鸡汤面 12元 荷包蛋 3元 想尝试各种不同浇头的话，推荐先点一份鸡汤面打底。汤头清澈，面条顺滑，还会根据食客的年龄性别调整面的软硬和量，这个贴心的细节给好评！ 响油鳝丝 36元 地道本帮菜之一的响油鳝丝，表面油汪汪的一层，看着就口水流不停！酱汁咸中带甜，甜中带鲜，小小不足就是白胡椒粉味不够，可以要求老板多放点~ 地址：南昌路164号 人均：48元 营业时间：10:00-22:00
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春笙面馆 本帮面也可以日系又清新 开业时间： 2019年7月 推荐点单： 葱油拌面、炸猪排 星游城后面新开的一家本帮面馆，原木色的日系风装修，再加上这文艺的店名，一下就吸引了小资君！ 葱油拌面 10元 翻牌率很高的葱油拌面，面条煮得不软不硬，嚼劲十足！调味不咸，煸过的葱油香直钻鼻腔，一下就能拌开！觉得干可以喝一口热汤，现在的天气吃着很舒服~ 炸猪排 12元 每张桌上都放了泰康黄牌辣酱油，那就也来一份炸猪排解解馋！切好上来的猪排，裹着金灿灿的面包糠，刚咬下去咔哧脆！肉也比传统的那种更厚，吃着更过瘾！ 地址：斜土路2701号-6 人均：27元 营业时间：10:30-20:00
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回厢面馆 王宝和前行政副总厨坐镇 开业时间： 2019年7月 推荐点单： 富贵面 开业即网红，说的就是这家店了！王宝和前行政副总厨坐镇，慕名来打卡者不在少数~从点单到店内环境都是十足的怀旧风，都有种穿越回90年代的感觉~ 每一种面都可以选择汤面或拌面，浇头种类也很多，酱爆圈子、黄鱼、响油鳝丝……大多是浓油赤酱类的，很符合上海宁口味~ 辣肉面 25元 浇头自选 贪心如小资君，自然要点噱头很足的“富豪面”！招牌辣肉面打底，焖肉、素鸡、百叶结、荷包蛋统统来一遍才过瘾~ 超大块的肉丁吸足了汤汁，入口轻咬就化开了，辣蓬蓬的还带着点甜！作为“肉丁派”辣肉面爱好者毫无抵抗力！相比之下焖肉就逊色不少，肉质肥瘦分离，吃起来干柴且不够入味，排雷排雷~ 地址：福建中路353号 人均：37元 营业时间：周一至周日 10:30-22:30
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福和面馆 浓油赤酱的本帮双浇头拌面 photo by 榕十三 开业时间： 2019年8月 推荐点单： 腰花大肠面 一到饭点就大排长队的虹口宝藏面馆，重口党一定要试试！招牌现炒腰花大肠面，简直按头安利！ 腰花大肠面 28元 大肠处理的很干净，而且没有为了节省成本而切成碎段，吃起来肥肥糯糯的。腰花虽然有点老，但是肉眼可见的大块！爆炒过后更是香到上头，裹着咸甜可口的酱汁，一口下去简直了！ Tips： 粗面口感偏硬，小伙伴们也可以自选软硬度~ 地址：大连路1172号-52 人均：29元 营业时间：周一至周日 08:00-22:00 网红面馆 网红面馆也不少！高配版“泡面男孩”、三获米其林推荐的都味拉面、还有少见的花胶鸡汤面……小资君已经替你们踩点测评过啦，趁刚开业不用排队，赶紧冲鸭！ 泡面研究所 精致泡面料理 开业时间： 2019年8月 推荐点单： 东港乌鱼子拌面
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东港乌鱼子拌面 78元 招牌的东港乌鱼子拌面，这精致的摆盘怎么看都不像炸酱面~磨入乌鱼子后立马香气四溢，妥妥的意面既视感！ 筋道十足的泡面拌上芝士蔬菜，还带着乌鱼子独特的鲜甜~（小声BB，就是价格有点肉疼） 鲜虾汤面 68元 如果菜单上没pick的口味，也可以自选泡面让厨师随意发挥~味增猪骨味的出前一丁加入鲜虾，汤头鲜美自带猪骨香，再加上各种配料，简直治愈力满分！ 地址：巨鹿路758号106-1室 营业时间：周二至周日 11:00-14:00 食间·花胶·面工坊 不吃火锅也能喝到花胶鸡汤 开业时间： 2019年8月 推荐点单： 招牌浓香花胶鸡面 想吃的简单点，又想过过港式花胶鸡火锅的嘴瘾。这家店的老板简直是听到了小资君的心声！ 招牌浓香花胶鸡面 68元 招牌的花胶鸡面，汤底里鸡的味道就很重，口感浓稠却不粘嘴。偏软的面条却是败笔，吃起来粉感也很重。 面上码着两大块花胶，真的被惊艳！切成细丝的鸡肉，沾上特制酱汁后细嫩可口，hin开胃~附近的上班族可以去试试~ 地址：天钥桥路333号腾飞广场一楼L127-128 人均：59元 营业时间：10:00-21:00上一页 1 ... 7 8 9 10 下一页
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满堂 PEKING INN 京味十足的私房炸酱面 开业时间： 2019年6月 推荐点单： 炸酱面 6月开业的满堂 PEKING INN，虽不是严格意义上的面馆，但这里的炸酱面小资君真心吹爆！ 炸酱面 48元 一碗好吃的炸酱面，酱一定是关键！从北京打飞的来的炸酱，带着浓浓的豆香、酱香，炒过之后更是香到狂咽口水！每天现做的手擀面，相比本帮面更有嚼劲，配上口感爽脆的“七碟八碗”面码，一份面下肚简直太满足！ 地址：嘉善路259弄37A-2楼 人均：186元 营业时间：周一至周五 17:00- 01:30、周六,周日 11:00-02:00 都味日式拉面 米其林推荐的东京人气拉面店 开业时间： 2019年7月 推荐点单： 特制起司火腿拉面 靠一碗生火腿芝士拉面火遍ins的Due Italian也开来了魔都！号称连获3年米其林推荐、东京女生超爱的拉面店，小资君怎么能错过！ 特制起司火腿拉面 98元 味增汤底和普通盐味拉面差不多，加入芝士后虽浓郁不少，但口感却不伦不类。面条是细直面，上面挂满了芝士，入口奶香浓烈，吃多了有点腻口~ 火腿的品质倒是不错！油润咸香，吃起来还带着丝丝奶味，层次感分明！但总体而言有点不值，98元一碗的拉面我去哪里吃不行！ 地址：徐家汇路打浦桥日月光B2 人均：55元 营业时间：周一至周日 10:00-20:30 小资君推荐 本帮面：回厢面馆、适宜面馆 海鲜面：朝花夕食面馆 网红面馆：泡面研究所
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东仔喜欢吃面，介绍你回上海时去来福士广场那家 港丽餐厅 吃野菌菇面，他家专营Fusion Food, 健康好吃。记得提早去，排队时间很长。
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laox888 说:东仔喜欢吃面，介绍你回上海时去来福士广场那家 港丽餐厅 吃野菌菇面，他家专营Fusion Food, 健康好吃。记得提早去，排队时间很长。点击展开...上海人民有吃有喝，正是身逢盛世啊！
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读史明鉴 说:上海人民有吃有喝，正是身逢盛世啊！点击展开...老板是香港人
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不是我针对你，你的推荐真不行螃蟹面、炸猪排面都是外行胡搞，真正好面还得说兰州拉面！便宜好吃，真正经典！
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三月三十日抵达卡尔加里.老板是香港人点击展开...不是香港暴徒？
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ztgp3614 说:不是我针对你，你的推荐真不行螃蟹面、炸猪排面都是外行胡搞，真正好面还得说兰州拉面！便宜好吃，真正经典！点击展开...你不是针对我，是针对的面家，既然老板敢开说明有市场，老板做生意，不是做傻子，对吗？
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读史明鉴 说:不是香港暴徒？点击展开...港独
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鲜得来不得了！还缺一个黄鱼面，牛蛙面。
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laox888 说:港独点击展开...哪不是早就给上海市人民政府取缔了，呵呵。
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读史明鉴 说:哪不是早就给上海市人民政府取缔了，呵呵。点击展开...香港人都是港独
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