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在加拿大

导语：关于锅贴的传说，小编听过两个：相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，然而一旦凉了就不想吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆馅多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。 还有另一种说法是，有位广东师傅在偶然的机会下到中国北方吃了煎饺，觉得很好吃，于是带回家乡，经过改良，才演变成今天的锅贴。 相信大部分人对锅贴的记忆，要从学生时代开始细数，2块钱一两的锅贴，是不少人每天的营养早餐。小笼、生煎、烧卖、锅贴，这些亲民小吃大多出现在小巷间、角落里，弹丸之地总能飘出令人迷恋的香味，小编今天来到了号称魔都美食一条街的云南南路，作为一条200多米的美食街，浓缩了全国各地的平价美食。 这家挤爆云南南路的超级老字号便是今天的主角：盛鑫锅贴！

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这家挤爆云南南路的超级老字号便是今天的主角：盛鑫锅贴！​​　　——“价格是真实惠，份量从来不少！”——“米道蛮嗲额，一吃就是好几年！”——“这家店从营业开始，我就来光顾啦，平时也经常来！”在接受小编采访时，不少食客们也给出了这样的评论。位于云南南路27号的店家门面↓↓↓位于云南南路27号的店家门面↓↓↓​​ 原本只有一间店铺，因生意太好，老板干脆把隔壁店也承包了下来，一家锅贴、一家大肠面。现在是两间铺子连在一起，来的客人变得更多了。吃锅贴要先到隔壁大肠面店买票子，再凭小票换锅贴↓↓↓​​

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一进门，小编就感受到了浓浓的人气，除了街坊邻里，路过的老外来吃的也很多，店里挤得扑扑满。某工作日中午时分，店内座无虚席↓↓↓​ 特色锅贴8元/两、鲜肉小馄饨8元一碗↓↓↓​​

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普通的灶头架上一个平底锅，虽然简陋，但胜在口味过硬。一锅锅贴没几分钟就卖完了，店里三、四个人一起包才跟得上卖的速度。我“很客气的”只买了一两，简直就是排队大军里的一股清流。​​ “锅贴可以堂吃，也可以去隔壁的面馆吃。”“我们两家是一家哦!”卖锅贴的阿姨喊道。​​

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盛鑫家的锅贴个头倒是真的挺大，卖相一般，但是口味惊艳，底脆皮薄汤水多，味道甜甜的，环境一星，口味给五星! 记得要趁热吃，皮薄馅多，咸淡适中，咬一口就有汤汁流出来，而且皮特别有韧劲，火候把握的相当可以了。猪肉非常新鲜，肉馅本身味道也是很好，紧实而且有弹性。 “吃过那么多家锅贴，还是最欢喜这家额！”小编正拍得尽兴，只听见隔壁桌的一位女士也在边吃边赞叹。​ 锅贴的酥底呈金黄色，底子略焦但很脆↓↓↓​​ 一口下去，汤汁瞬间涌了出来，鲜美清亮，没有一点腻味。​​

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沪式炸猪排讲究的就是一个“薄”字。一块正宗的沪式炸猪排，店里师傅介绍光是前期准备就颇费功夫。要用刀背翻来覆去拍上好久，直到一块猪排足有原来两倍大小才算完工。可以说，厨师的拍打功夫如何，直接就决定了一块猪排入口是否酥脆。 热气腾腾的猪排一上桌，轻轻咬开酥脆的皮衣，咀嚼猪排的筋肉纤维，让饱满的肉香徜徉在自己的口舌之间。炸得略带焦黄​↓↓↓​ 无比美味！脆而薄的猪排配上辣酱油↓↓↓​​ “他家猪排分量真额是大哦，一块下去老饱额”，在现场一位老爷叔对炸猪排啧啧称赞。猪排堪称巨无霸↓↓↓​​

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进店人手配一碗特色鲜肉小馄饨，吃完锅贴，来一碗小馄饨，嗲！ 飘着葱花和蛋皮的小馄饨，一碗里边装10来个，上方飘着星星点点的油花，看起来鲜嫩美味。馄饨皮很软滑，带着汁水吃起来一口鲜甜感直往喉间袭来！​ 汤水清澈带嫩绿色↓↓↓​​

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“小姑娘，阿拉这里的大肠烤麸浇头老赞额”收银员阿姨推荐小编。 大肠烤麸拌面上桌，浓油赤酱加上筋道的面条，吃一口很是满足。内脏处理的很干净，大肠Q弹肥厚，酱汁浓稠面筋道，简直是内脏系的大满足！内料实实在在，超大一碗↓↓↓ 在接受小编采访时，一位阿姨也和小编表示，她原来是不太喜欢内脏的，但是吃过盛鑫家的大肠后，倒是有些念念不忘了。“一点不肥腻，大肠处理的老干净额，没有膻味，吃起来也放心。”大肠酥、糯、香、有嚼头↓↓↓ 咬一口烤麸，湿润味浓，酱汁可以滴下来↓↓↓ 盛鑫锅贴 凭着它这份美味牢牢屹立于云南南路不倒 这就是上海老字号该有的模样 不一定要光鲜亮丽 但一定会经得起光阴的考验 在时间的洪流里熠熠生辉！

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对于楼主很是有疑虑，那么喜欢党和毛，思想又红又专，又爱国内美食，加拿大又没有孩子家庭的回流负担，也没有舍不得割弃的好工作，回国还有劳保养老金，也接近了退休广场舞的年龄，回国不比委屈在加拿大好很多吗？每每发这种贴，真心感触以上的疑虑。

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家园小千 说:对于楼主很是有疑虑，那么喜欢党和毛，思想又红又专，又爱国内美食，加拿大又没有孩子家庭的回流负担，也没有舍不得割弃的好工作，回国还有劳保养老金，也接近了退休广场舞的年龄，回国不比委屈在加拿大好很多吗？每每发这种贴，真心感触以上的疑虑。点击展开...美食上海-祖国万岁，好像香港台北不是中国的一部分似的。我在上海香港都生活工作过，也经常去台北出差，说实话要讲美食上海在这三个城市排第三。

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最喜欢的是香港美食，上海的太甜了 不习惯，而且什么的锅贴 洒洒水啦 不就是煎饺嘛，我自己做的最好吃，生煎包也是自己做的最好吃，都是些普普通通的东西，炸鸡排炸猪排的 这里到处都有 没啥好吃的

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cncba 说:还有回国可以不时去看看淡淡道，送点囚饭。点击展开...一晚没有睡好！担心淡淡会不会在牢里被性侵？

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cncba 说:一定是3P性侵，淡淡痛并快乐着。点击展开...这次我去泰国3P的时候，一定会想起在牢里被3P性侵的淡淡，也许我会温柔些对对方。

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cncba 说:错，人家就要粗暴，越粗越暴越爽，你懂的。点击展开...不要伤我自己的鸡巴。

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家园小千 说:对于楼主很是有疑虑，那么喜欢党和毛，思想又红又专，又爱国内美食，加拿大又没有孩子家庭的回流负担，也没有舍不得割弃的好工作，回国还有劳保养老金，也接近了退休广场舞的年龄，回国不比委屈在加拿大好很多吗？每每发这种贴，真心感触以上的疑虑。点击展开...说的多么好！就怕回去了再也遇不上保佑俺平安一生的大贵人哈，还是在大贵人身边多学习些时日。

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读史明鉴 说:说的多么好！就怕回去了再也遇不上保佑俺平安一生的大贵人哈，还是在大贵人身边多学习些时日。点击展开...和尚永远活在你的心里！只要你提小小的要求，见个面也是可以的，3333有的是时间在上海碰面，所以你的担心是多余的

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