加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver【ZT】宜家就用一张图纸，快把餐饮业打趴了！
在加拿大
这个有点意思???：宜家就用一张图纸，快把餐饮业打趴了！用一张纸，把最难标准化的烹饪，整出了一个标准化，所以说，宜家就是一家有创意的餐厅，顺便卖卖家具而已…宜家，这是个靠卖吃的年入18亿的可怕企业，顺便卖卖家具而已。宜家初来中国，有一点让很多人不能接受，同时也让很多人感到新奇，那就是自己拼装家具。对于习惯了家具买回来都是成套成套的国人来说，头一回知道花钱买了家具，竟然是半成品，要么免费自己安装，要么再花钱购买安装服务。当然，现在很多家具品牌都开始模仿宜家的模式，其实半成品的家具贩卖，既可以便于仓储，又可以节省人力，但是有一点，需要标准化的工艺，还有浅显易懂，让人一看就明白的安装指南。宜家的安装图纸是出了名的细致、易懂、流程清晰，按照图纸的步骤，零件编排，就算是工程小白，也可以一步步把自己心爱的家具拼装出来。可能灵感就是来源于他们成熟的标准化家具拼装流程，于是宜家开始向高难度挑战，打算用一张图纸，把最难标准化的烹饪给搞定。这张图纸可不是什么简单的烹饪教程，而是真正的“实施步骤”，这么说吧，有了这张图纸，它可以让不会做饭的厨房杀手瞬间秒变顶级大厨。在最近的加拿大厨房展上，宜家公布了这张“天才食谱”。宜家将食谱印在了烤纸上，准厨师的你只需要按照图纸上的配方一一放好，将食材卷起放入烤箱就好。这张食谱到底有多细心？所有食材的分量、分布都在纸上作了详细的说明，这个说明不再是传统的一个描述，类似“少许”、“适量”这类模糊的字眼，而是一个图形范围，把食材放进图形里，放满了就正好，手残党们再也不用担心调料放多放少了。也许这么说还是没有太大的感觉，那就拿几份具体的食谱为例吧。法式香料烤三文鱼▼掏出写着配方的清单▼按比例撒上相应的调料▼将三文鱼和柠檬切块放好▼放进烤箱叮一下就好了▼油焖虾仁▼同样是把食材放好~▼依然是放进烤箱叮一下就好了▼瑞典牛肉丸▼一如既往的第一步▼将食材卷好放进烤箱▼水果甜点▼看明白了吗，就像拼装宜家的家具一样，按照图纸流程，把相应的食材放到相应的圈圈里就可以了，圈圈已经框定了食材的分量和多少，连小朋友都可以轻松操作。当然，不用担心把图纸盛着食材，再放入机器内烹饪会不会有什么影响，所有食谱上的墨水都是可食用的，保证不会影响口感和健康。尽管这款食谱目前还没有正式发售，但是在展会上亮相后，已经引起了很多人的关注，大家纷纷在询问怎么可以得到这份神奇的食谱。可以说，宜家的这份食谱一出，不仅餐厅的生意会好，连带着半成品的食材也会大卖，同时还有烹饪器材、锅碗瓢盆、调料瓶罐等都会被带动消费，当然这些东西在宜家，绝大部分都可以买到。甚至可以预想，随着一张食谱的定制，还可以售卖整套食材，一个菜就是一套标准化产品，包含食材和烹饪器材，让不会烹饪的消费者也可以一展身手，想想都很酷。宜家给我们的启示是，永远都在创新，永远都在贩卖希望和梦想，家具只是道具，顺便卖卖，当它用自己的产品为消费者构建起种种美好的生活化场景和憧憬后，销售就会变得异常简单。
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有这样的公司，专门替顾客准备好食材，提供烹调的步骤，送货上门，顾客只要按步骤把食材烹调就可以了。去年常有广告送上门，疫情后不见了。我看这些公司主要的问题还是在于价格，偏贵，如果价格可以接受的话，应该可以普及。话说回来，一旦普及，量大，价格就可以回落，所以初期确实困难。
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小小喇叭 说:有这样的公司，专门替顾客准备好食材，提供烹调的步骤，送货上门，顾客只要按步骤把食材烹调就可以了。去年常有广告送上门，疫情后不见了。我看这些公司主要的问题还是在于价格，偏贵，如果价格可以接受的话，应该可以普及。话说回来，一旦普及，量大，价格就可以回落，所以初期确实困难。点击展开...你说的这个我用过，之前都挺好，舆情开始后，跟他们订东西，当时订的人估计太多了，他迟了几天配送，而且送漏了挺多东西的。所以后来我就不订了。真靠他们可吃不上饭了。其实他们的菜谱我挺喜欢的。
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Orlean 说:"疫情后不见了" => 很有可能疫情后增加了客户，无需再做广告。我挺喜欢这些公司的菜谱，但是包装浪费很多材料 (不环保 )，不考虑。 现在连超市都有，但超市的菜谱很普通。点击展开...我也觉得 包装太浪费了，实在是太浪费了。我舆情期间定的那次，晚送了几天，里面好几个保温袋，还有好些干冰，纸箱子为了保温很厚，都太浪费了。
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