美食天地 - （转贴）菜要好吃放盐是关键
在加拿大 http://forum.xinhuanet.com/detail.jsp?id=33964912 1.烹制将毕时放盐 烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅，并以菜下锅就有“啪”的响声为好，全部煸...华人论坛
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