加拿大华人论坛 美国华人新闻加州帝王鲑喜获大丰收 量多价廉食客美梦成真
在加拿大
据KTLA报道,加州的渔民们表示,由于大雨和大雪结束了加州史无前例的干旱,现在是多年来三文鱼收成最好的季节之一,这对加州的奇努克三文鱼(chinook salmon)产业来说绝对是一个巨大的利好。奇努克三文鱼也被称为帝王鲑,这种标志性的物种,是太平洋沿岸的许多渔业社区赖以生存的根本。
加州鱼类和野生动物部门的海洋科学家康迪斯·摩根斯特恩(Kandice Morgenstern)说,商业三文鱼的捕获量比收获季前官方预测高出约50%。莫罗湾丶蒙特雷和旧金山的捕获量都特别好,但加利福尼亚北部海岸的收成稍差。
三文鱼数量的回升是由于此前海洋条件恶劣,以及加州河流干涸,导致近三年来捕获量持续低迷。今年的成年三文鱼是第一批受益于2017年加州降水量的三文鱼。丰富的水资源使得幼年奇努克三文鱼更容易迁移到太平洋,并在那里茁壮成长。
几年前,厄尔尼诺现象给太平洋沿岸带来了异常温暖的海水,破坏了海洋生态系统。而最近海洋环境的改善产生了大量凤尾鱼丶磷虾和其他食物,奇努克三文鱼的数量也相应增加。三文鱼的旺季通常从5月持续到10月,在人们对气候变化的担忧日益加剧之际,三文鱼丰收对环境来说却是个好消息。
值得注意的是,联合国本月发布的一份报告指出,全球变暖已经威胁到全世界的粮食供应。摩根斯特恩对此表示,气候变化正在造成海洋和河流条件的更大波动,使奇努克渔场“不那么稳定,更难以预测,对渔业管理者更具挑战性。”
对消费者来说,大丰收已将野生三文鱼的价格从近年来的每磅30至35美元压低至每磅15至20美元。渔民们正在捕捞更多的鱼来满足不断增长的市场需求。
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