加拿大华人论坛 美国生活信息瘦身麻婆茄子
在加拿大
姜:降逆止呕丶化痰止咳丶散寒解表料1.茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,可以很好的减少茄子的吸油量2.葱花洗净切碎,大蒜切碎,姜切末3.热锅放少许油4.油热后放入控干水分的茄子5.用小火慢煎,至茄子微软后盛出6.锅中倒入少许油,放入蒜末和姜末爆香7.下郫县豆瓣酱煸炒出红油8.将茄子放入翻炒均匀9.加入料酒,白糖丶生抽10.倒入少许清水焖煮一会儿入味,调入辣椒油丶花椒油,待汤汁收干,茄子出油,出锅时撒上葱花即可酒:活血化瘀
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