在加拿大
年夜饭有了它，轻松下厨享美味
文：Mona
一年中最难忘的一顿饭，莫过于除夕夜和家人欢声笑语地享用着一桌丰盛的年夜饭。
今年疫情下的春节，虽无法像往年一样地和全家人大团圆聚会，但年夜饭绝不能含糊。一定要准备好丰盛的美食，无需多么复杂，只要准备几道美味的菜式，讨个吉祥如意的好彩头！
SPAM®食谱一直以来都易做、美味、广受欢迎。为了恭贺新春，SPAM®特地推出几款载着新年祝福的新食谱，让大家宅家的年夜饭来得轻松自在！
新年做蛋卷，卷出好福气。不论是年夜饭，下午茶或宵夜，香喷喷松脆脆的金黄蛋卷是不可少的一样食物。配上浓厚的凤梨酱汁，清甜以外，凤梨与闽来语的「旺来」同音，有着好运会旺旺来的寓意。预先准备好金黄蛋卷，除夕夜随时煎炸都方便！
准备材料：
- 一罐12盎司 SPAM® 培根口味午餐肉, 切成小块
- ½ 杯 哈瓦那辣椒酱或其他辣椒酱，分两份
- 1 杯植物油
- 4 汤匙酱油，分两份
- 4 汤匙甜酸酱，分两份
- 6 汤匙糖
- 4 杯凉拌卷心菜丝
- 12 张蛋卷皮
- ¼ 杯鲜凤梨泥
烹饪步骤:
- 在不粘锅中放入 SPAM® 培根口味午餐肉，以中火煎两分钟或至微脆。
- 加入 1/4 杯 辣椒酱，翻炒均匀，盛出备用。
- 在平底锅，加入两汤匙酱油，两汤匙甜酸酱，4汤匙糖及卷心菜丝。
- 中火炒1分钟或直到凉拌卷心菜丝变软，盛出备用。
- 将蛋卷皮平铺在盘子上。盛出两汤匙午餐肉丁和两汤匙卷心菜丝放在蛋卷皮中间。
- 包蛋卷时将头尾折叠，然后从底端往前卷，最后在接口处沾水粘合固定。
- 重复上一步，包卷完剩下的蛋卷皮和馅。
- 起锅或用油炸锅倒入剩下的油，开大火烧热至 350° - 375°F。
- 将包制好的蛋卷下油锅煎至表面金黄即可取出，放在凉架上或用厨房纸巾吸出多余油分。
- 将鲜凤梨泥和剩下酱油、甜酸酱、糖、辣椒酱放入搅拌机，搅拌至蘸酱的程度即可。适合12人的量。
一直以来，一碗香喷喷的米饭是最基本的主食。过年之际，想要把这样一道家常饭做出新花样，不妨加入SPAM® 低盐午餐肉，味道会更与众不同！ 在和过油后像金钱一样金光闪闪的鸡蛋在锅里一起翻炒，预示着来年将财运滚滚。年夜饭里怎能少的了炒饭这样家常必备又承载财运的美食呢？
准备材料:
- SPAM® 低盐午餐肉
- 2 汤匙植物油，2个鸡蛋
- ¼ 杯胡萝卜 切丁，¼ 杯葱 切碎
- ¼ 杯豌豆，¼杯甜椒 切丁
- 2 杯米饭，3汤匙酱油
烹饪步骤:
- 在大煎锅中，加热1汤匙油。将鸡蛋炒散，炒至金黄即可取出。
- 在同一煎锅中，加热剩余的1汤匙油。将 SPAM® 低盐午餐肉、胡萝卜、大葱和甜椒炒4分钟或直到蔬菜变软。
- 加入米饭和鸡蛋，撒上酱油，翻炒均匀。
- 最后撒上香葱即可。
SPAM® 还有更多简单易做又美味诱人的食谱呢，想学的话就点开SPAM的官网：www.SpamCanada.com
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