在加拿大
(综合)对于华人来说，很多家庭过年过节，海参是一道不错的菜肴，也有很多人迷信海参有增强免疫力的神奇功效。
看看当年Costco超市出售开海参，引来华人抢购的盛况。
很多华人一边抢，一边嘲笑老外不识货。
不过，对于BC省科学家来说，长得这么不起眼的海参(sea cucumber)只有一种特性：清洁海底，正想办法推广成为水产养殖业的“超级英雄”。
根据CBC报道，科学家们表示，虽然这种长得黏煳煳管状的无嵴椎动物没有像逆戟鲸或海狮一样受人爱戴（其实挺受华人爱戴的），但作为底层饲养者可以在养鱼业中发挥重要作用。
BC省北岛学院北岛学院海洋生物学家兼研究助理埃玛琳·蒙哥马利（Emaline Montgomery）表示，巨型红海参就像海底看门人一样，通常以沉积物中的有机物质为食。
这种有机物质往往会聚集在水产养殖场所，这些水产养殖场所的鱼类和贝类处于更封闭的空间。
生物学家说：“毕竟，啥玩意都会大便。”可能就会污染环境。
科学家指这就是海参派上用场的地方。
(网络)
海参最终起到了类似小型垃圾车或回收设施的作用，以帮助清理掉农田附近可能过多富集的沉积物，就是其他动物排出粪便。
科学家建议在养鱼场中在鱼和贝类旁边养殖海参，可以使行业更可持续，更有利可图。
另外，全球海参和海参产品行业价值数十亿元。
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