在加拿大
（综合）全美国爆发生菜遭大肠杆菌污染疫情，大肠杆菌疫情的爆发主要与汉堡包中的生菜有关，在过去十年中，从美国召回的受污染的长叶生菜被多次召回。加美两国至少有7人死亡，数百人患病或住院。
蹒跚学步的卢卡斯·帕克就是其中之一。
据CBC消息，在2018年秋天，他的父母，居住在BC省列治文的内森·帕克（Nathan Parker）夫妇带2岁的小卢卡斯和他的兄弟姐妹到加州迪士尼乐园游玩，这是他们首次离开加拿大。
但是他们当时不知道的是，卢卡斯在加利福尼亚一家路边的小餐馆吃了一小碗生菜沙拉，会永远改变他们的生活。
当时只有两岁的卢卡斯并没有立即表现出症状。当他开始感到不适时，一家人出去开车回家了。
他到达加拿大医院的时候，大肠杆菌已经使他的一个肾脏受损，还导致了脑部受伤。目前尚无可减轻大肠杆菌感染或预防并发症的治疗方法。
卢卡斯不能再走路，说话或看东西了。
他的父亲内森·帕克（Nathan Parker）说：“卢卡斯是一个有爱心的人……我记得他在医院昏迷后醒来，四处寻找像是失去了的东西，他不能说话，不能走路，这样的脑损伤，真是地狱。”
卢卡斯现在快五岁了，他所有的饭菜都被液化并通过胃中的食管摄入。
美国律师兼食品安全倡导者比尔·马勒（Bill Marler）为食品安全而奋斗了近30年，他代表卢卡斯及其父母对他们就餐的餐厅，农场和生菜供应商提起诉讼；由于COVID-19大流行，美国法院的进度变得缓慢。。。
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