在加拿大
COVID-19 对餐饮行业的打击真的很大，
在过去两年的不同时期，
大流行的关闭和限制增加了
人们对外出就餐的普遍恐惧。
本拿比的一些餐厅在这场经济冲击中
没能幸存下来，
例如 Zeus 和 Chez Meme的关闭
就对本拿比的餐饮业
造成了一定的打击。
但事情似乎正在好转。
在过去的几个月里，
已经有一系列新餐厅开业，
而且未来一段时间
还会有更多新餐厅开业，
其中包括位于 Hastings in the Heights 的
新 Chicko Chicken 和 bb.q。
另一家餐饮公司在本拿比
也似乎看到了它的命运转机。
在本拿比经营 Keg 和 Swiss Chalet 的
Recipe Unlimited Corp. 报告称，
上一季度他们公司净利润
增长了 62%。
这家餐饮公司表示，
今年到目前为止，
公司营业额为 2110 万加币，
而去年同期为 1300 万加币。
尽管食品成本在飞涨，
但利润的增加似乎餐饮业
持续经营的好兆头。
不过即使这样，
可能仍不足以挽救本拿比
Lougheed 高速公路上的瑞士小木屋。
瑞士木屋实际上定于
2021 年 12 月关闭，
工作人员在圣诞节前就发文
向顾客道别。
但是突然有一天，
Recipe Unlimited
《本拿比要闻》记者，
瑞士小木屋将至少保持开放三个月。
四个月后，它仍在营业，
但由于 Recipe Unlimited
关闭了省内其他的所有瑞士小屋，
尚不清楚这家店还能坚持多久。
该公司还出售了其
Milestones 品牌。
截至本季度末，
Recipe 拥有 1,251 家餐厅，
低于去年的 1,330 家。
然而，它计划在 2022 年增加
30 个新地点并翻新
40 家现有餐厅。
“我为我们的特许经营合作伙伴
和我们所有前线队友的韧性感到自豪，
他们再次在艰难的环境中撑了下来
并表现得更为出色，”
首席执行官弗兰克·亨尼西
在新闻发布会上表示。
“在第一季度，
Omicron 变体迫使所有餐厅关闭，
并减少了我们运营中 61% 的容量。
尽管有这些限制，
但系统销售额却仍增长了 34%，
因为我们的团队在 3 月份
以强劲的销售表现，
证明了餐厅顾客正在以前所未有的
积极态度拥抱疫后的生活。”
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