在加拿大
临近端午节，餐饮业迎来另一营商高峰期，但是有餐饮从业者表示，成本压力不堪重负，但是商品价格只敢稍微上调，唯恐大幅加价吓跑顾客，经营要勉强维持。
制x材料价涨 荷叶来货受阻
密西沙加市的一家中国超市负责人表示，制作x子的原料荷叶、糯米需要从中国进口，受供应链和中国封城政策的影响，运输成本陡增，一个集装箱从中国运到加拿大要几万元，耗时2至3个月。这位负责人表示，这些原料在加拿大本地无法生产，只能从中国进口。他听说墨西哥可能可以种荷叶，但是并不确定。由于x叶包x子是南方的传统，而传到北方之后才流行开来用棕榈叶、竹叶等替代材料制作，有些来自南方的华人只接受荷叶x子。
士嘉堡一间酒楼负责人曹先生表示，酒楼今年仍然制作荷叶x子礼盒，目前销量颇佳，但是他背后也承担了巨大的经济压力。
他说：「现在什么东西都涨价，荷叶比疫情之前上涨了4至5倍，糯米、皮蛋等必须从中国进口的原材料也都有不同程度的上涨。」目前从中国进口商品耗时非常久，曹先生早早就备好了货现在才可以生产。他说：「如果现在才买荷叶肯定来不及了，根本做不出来。」
曹先生指出，持续两年多的疫情对餐饮行业是致命的打击，很多门店只能关门歇业甚至倒闭，而规模较大的门店也只能勉强维持，有的店东甚至不得不卖房维持经营。
他说：「中餐馆的生意尤其难做，由于主打华人顾客，在中国的大量游客无法过来，本地的华人消费量也比较有限。」
他又表示，人工成本、电费、汽油费等都在上涨，实际的支出愈来愈高，而产品却只能小幅涨价，如果涨幅过高会吓跑顾客，很多时候利润微薄，甚至亏本经营。
曹先生表示，各个环节的成本加在一起几乎没有了利润，即便涨价都难以抵消飙升的成本。
他希望政府能继续补贴餐饮业和旅游业这两个受打击最大的行业，期盼经济能尽快恢复，如果疫情在持续几年真的撑不住了。
Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter
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