在加拿大
鉴于食品价格继续飙升至破纪录的水平，愈来愈多的加拿大人为节省开支而蜂拥到折扣超市购物。然而，折扣超市在过往为低收入家庭提供的节省和可负担性现已消失了，加拿大经济最困难的家庭在填饱一家人的肚子方面已达到崩溃的极限，不得不依赖于食物賙济库来过活。
愈来愈多的加拿大消费者转向折扣超市，这一现象并不令人感到惊讶。根据加拿大统计局发表的统计数据，在今年4月，食品价格与去年同期相比，上涨了9.7%，这是食品价格自1981年9月以来的最大涨幅。
然而，很多消费者发现，折扣超市在过往为低收入家庭提供的节省和可负担性现已消失了。
沙斯卡通(Saskatoon)一间名叫BetterCart Analytics的技术公司收集和分析的网上价格数据显示，在过往6个月来，诸如新鲜蔬果和奶制品等日常主食在一些折扣超市的售价急剧攀升。
该公司在对加拿大两大折扣超市的100多间分店的价格进行比较后发现，包括一打鸡蛋、罐头汤、苹果、香蕉、西兰花、胡萝卜、椰菜花、鸡胸肉、生菜、两公升牛奶、橙子和意粉等在内的12种日常主食的平均价格，自今年初以来已攀升了约11%。
在上述12种日常主食中，苹果在这两大折扣超市的加价幅度最大，平均价格自今年初以来已攀升了约32%。紧随其后的是罐头汤和香蕉，加价幅度分别为25%和17%。
在某些情况下，在折扣超市出售的一些食品的价格，甚至超出了更加高档的连锁超市的价格。
加拿大的食品通胀危机究竟有多严重，没有比食物賙济库更有发言权的。
根据多伦多的每日面包食物賙济库(Daily Bread Food Bank)和北约克丰收食物賙济库(North York Harvest Food Bank)发表的报告，在2021年，在多伦多光顾食物賙济库的人次多达145万，创下了历史最高纪录。上述数据与2020年相比，增加了47%，相当于在2010年创纪录的人次的1.5倍。
每日面包食物賙济库的行政总裁赫瑟林顿(Neil Hetherington)说，在新冠疫情爆发前，光顾食物賙济库的客户每月约有6万人次，而现在，光顾食物賙济库的客户每月增加至16万人次，预期将在来年达到每月22.5万人次。
他指出，食物賙济库通常为每周光顾的客户提供可供3天食用的食物，他们仍需要自己想办法来填补每周食物的缺口。很多人依赖于折扣超市所提供的节省。但随著折扣超市的价格攀升，很多客户已无法在每周剩馀的日子，将食物放上餐桌。
赫瑟林顿还强调说，光顾食物賙济库的人口组成正在发生变化，有愈来愈多拥有全职工作的人士现依赖于食物賙济库。
他说：「他们每周工作35至40个小时，但他们依然需要向慈善机构求助，这一现象在过往从未出现过。」
对赫瑟林顿而言，最困难的就是看到孩子们每周跟随父母光顾食物賙济库，令他感到心碎。
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