在加拿大
饮料加冰这对于现在生活的人们来说再普遍不过了。但加拿大人对加冰这件事逐渐开始烦恼起来。因为越来越多的人认为商家是通过添加冰块来降低成本的。
据TorontoStar新闻报道,一些网友就餐厅和咖啡店应该在他们的饮料中加多少冰,以及他们是否加入过多的冰块来试图降低成本的问题进行了讨论。
在最近的Reddit论坛上,一则帖子引起了加拿大网友的激烈讨论。帖子的标题为:“饮料中的冰块真的很让人失望,它会破坏大多数饮料。”
一名网友说:“我讨厌买到那种冰块和水比例是9比1的饮料,那太让人难以接受了。”
另一名网友则表示:“这显然是一个骗局,更多的冰块意味着可以卖给你更少的饮料。”
人们对冰块破坏饮料的问题愈加关心,甚至专门有个词叫:冰怒(ice rage)。
可以肯定的是,抱怨冰块太多早就不是什么新鲜事了。伦多大学罗特曼管理学院金融学教授劳伦斯·布斯(Laurence Booth)说:“每当经济不景气时,这种焦虑就会反复出现。随着通胀飙升和物价疯涨,消费者想要确保自己不会吃亏是非常常见的。”
今年夏天早些时候,多伦多一些餐厅售卖玛格丽塔酒的时候,竟然标价一杯$22加币的价格让顾客开始焦虑,在网络一名网友认为这就是“掠夺性定价”。
他们的担忧并非完全没有根据。布斯表示,众所周知,企业会尝试“在困难时期从消费者身上榨取更多的钱”。我们都听说过“收缩通胀”,布斯说这也不是什么新鲜事。在经济衰退期间,食品公司确实会缩小巧克力棒的尺寸,减少在包装里的内容甚至打入更多的空气,这都很常见。
因此,食客想知道餐厅是否对他们的饮料进行了同样的缩减。当面临更高的成本时,外加几乎每次都跳不掉的10%-25%的建议小费选项时,他们是不是应该做出一些“反击”。
不过一些企业似乎直接将多加冰块合理化。另外一篇Reddit的帖子中显示,一家美国咖啡店的菜单上,直接写有少加冰或不加冰是要额外承担附加费的。
酒店、旅游和烹饪专业的教授兼项目协调员赛勒斯·库珀(Cyrus Cooper)就表示,很容易看出为什么餐饮业正在努力从疫情中恢复。为了一两块的成本他们也想出了各种招数。
为了减少牛奶、苏打糖浆或酒精的用量,用冰块塞满玻璃杯确实让餐厅每杯饮料节省25到50加分左右。
库珀还表示,以前当冰怒问题出现时,该行业试图以各种方式缓和紧张局势,服务员会询问食客是否需要冰块以及需要多少冰块,一些餐厅则直接选择给顾客一杯冰和一瓶未开封的饮料。
然而这样的情况在现在越来越少,因为部分餐厅必须要通过这样的方式省钱了。
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