在加拿大
奥康纳（Laurie OConnor）表示，随着食品杂货店的价格上涨到难以承受的水平，萨斯卡通（Saskatoon）越来越多的人正在为自己和家人获取食物而挣扎。
萨斯卡食物银行和学习中心的执行董事奥康纳说:“从1月份以来，我们显著看到了增长。”
周一公布的一项加拿大范围内的调查显示，大多数受访者表示，他们正在使用优惠券或寻找打折商品来应对不断上涨的食品成本。近20%的人为了省钱，还减少了饭量或干脆不吃饭。
这项由萨斯喀彻温大学加拿大应用与社会研究中心开展的调查于9月6日至10月17日进行。调查询问了1001人应对食品价格上涨的策略。
加拿大统计局（Statistics Canada）的消费者价格指数（cpi）报告显示，尽管该国9月份的年度通胀率小幅下降至6.9%，但食品杂货成本继续攀升。食品杂货价格创下1981年8月以来的最快涨幅，同比上涨11.4%。
为了适应不断上涨的成本，大多数受访者表示，他们一直在削减优惠券。大多数人（近59%）也在减少家庭食物浪费。
54%的人还制定了饮食计划，以确保他们有足够的资金购买食物。
该研究中心的副主任杰西卡·麦卡琴（Jessica McCutcheon）说，令人不安的策略不太常见，但仍然太普遍。
超过30%的受访者表示，他们吃的食物不那么健康，因为这些食物更便宜。近5%的人出于需要偷过食物，约5%的人使用过食物银行或社区冰箱。
加拿大食物银行最近的一份报告称，3月份有近150万人次访问食物银行，这一数字比去年同月的访问次数高出15%，比2019年3月2019新冠病毒疫情爆发前的访问次数高出35%。
调查显示，草原地区的人们更有可能采取紧急措施获取食物。
麦卡琴说:“阿尔伯塔省和萨斯喀彻温省的食物银行使用率在加拿大是最高的。
在萨斯卡通，奥康纳说，使用食物银行的人数是工作人员所见过的最高的。她说，学生和老年人数量也出现了令人担忧的增长。
调查发现，18至34岁的年轻人更有可能使用过食物银行或社区冰箱。他们也不太可能觉得自己能吃得起均衡的饮食。35岁至54岁的人更有可能使用优惠券或购买打折商品。
魁北克省与草原地区的差异最大。魁省95%的受访者表示，他们可以吃得起均衡的饮食。
麦卡琴说:“这可能是因为魁北克的政策，他们有一个更强大的社会保障网络。”
该调查询问了政府应对粮食不安全的策略。大多数人支持向社区菜园、食物银行增加资金，并实施一项普遍健康的学校食品计划。此外，政府还支持为低收入家庭提供食品杂货补贴，并支持农民和生产者。
大多数受访者（略高于79%）支持提高他们所在省份的最低工资。然而，有人反对增加税收的策略。
魁北克人表示，他们支持提高最低工资、对糖征税和增加碳排放惩罚。但草原省的人更有可能反对这些税收。
奥康纳说，要解决粮食不安全问题，就必须解决贫困的根源。萨斯卡通食物银行也有教育、就业战略和报税方面的项目。
她还说，找工作不再是唯一的解决办法，因为工资和援助并不能满足每个人的需求。
她说:“许多有工作的人，可能是一份或两份最低工资的工作，现在被迫向食物银行求助。”
研究人员表示，全国范围内 20 次调查中有 19 次的误差幅度为 3.1%，上下浮动。
ref：https://www.cp24.com/news/survey-suggests-20-per-cent-of-canadians-skipping-meals-to-cut-down-on-food-costs-1.6131980
编译：YUAN
图片：加通社
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