在加拿大
BC省各地的消费者在疫情之后一直面临着疯涨的食品杂货成本，但BC省内陆地区专门经营从亚洲进口食品的小型杂货店说，这对他们来说尤其感受深刻。
Brian Chang 图源：Thomas Doucet
Brian Chang拥有并经营Marquee International Food and Gifts，这是一家位于Prince George城市中心的店铺，主要销售从中国、日本、韩国、越南和马来西亚等国家进口的食品和饮料产品。
他说，在过去的一年半里，他的批发成本上升了15%至20%，这是他根据BC省低陆平原的供应商那里看到的情况，他预计在2023年将再上升10%以上。
他告诉加拿大广播公司："这不是好事。一个小企业能吸收的东西是有限的，不幸的是，它正在慢慢地增加。"
上个月，加拿大统计局报告说，9月份的消费者价格指数从8月份的7%下降到6.9%，但食品零售价格上涨了11.4%，这是自1981年8月以来从未见过的数字。
与低陆平原零售商的竞争
孙东在Kelowna市中心附近经营Sun Asian Market已经8年，他也认为，在他从事加拿大和中国的30年国际贸易中，他也从未见过食品成本上涨得如此之快。
孙东将过去两年批发成本的上升归因于几个因素，包括更昂贵的汽油、COVID限制下的亚洲运输延迟，以及连接Okanagan和低陆平原（他的供应商所在地）的道路受损造成的其他供应链中断。
但他说，与低陆平原零售商的激烈竞争，因为那里的亚洲客户群比Okanagan地区多得多。也迫使他以更高的价格购买亚洲进口产品。
孙东用普通话说："我必须在每个集装箱到达温哥华后不久就要购买产品并运到Okanagan，因为如果我在下一个集装箱到来之前不买，低陆平原的零售商会把它们全部买走。"
列治文商会主席兼首席执行官Shaena Furlong说，亚洲进口食品价格的急剧上升主要是由于过去两年海运成本的膨胀，从大流行前的每个集装箱3000元到今年的16000元。
她补充说，价值较低的货物，如大米和面条，尤其受到影响。
Furlong说："如果运输成本超过了集装箱内产品的批发价值，那么花费这些成本根本不划算。所以我们现在看到其中一些产品的短缺。当然，一旦需求超过供应，我们就会看到价格上涨。"
囤积产品以应对成本上涨
孙说他的批发成本每两周就会增加一次，Chang说他也一直面临这种困境。
这就是为什么他一直在囤积产品，特别是像方便面这样的非易腐产品，作为对冲成本上涨的手段。
"我们只是多买一些（产品），因为下一次我们订购时，价格会上涨。"
为了抑制通货膨胀，加拿大银行自3月以来已经六次提高利率——从0.25%到3.75%。而且警告说加息周期还没有完成。
Chang说他的小生意还没有达到无法维持的程度，但他注意到许多客户对价格上涨感到沮丧。
孙东说他仍然很乐观，因为来自中国、日本和韩国的食品的通货膨胀价格比加拿大低，而且他的客户群一直在增长，不再局限于亚裔加拿大人。
"我们在当地社区的非亚裔加拿大人中通过口碑建立了良好的声誉，所以我们的情况很好。"
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