在加拿大
在即将到来的2023年，一个加拿大四口之家将在食物上花费16288加元，比今年多1065加元。这是加拿大四所大学的研究人员联合发布的《食品价格年度报告》所作的预测。
各种食品的涨幅并不相同。蔬菜价格可能最高上涨8%，接下来是面点、乳制品和肉类，但专家们认为水果价格的涨幅最高不会超过5%。
2023年加拿大食品价格涨幅预测：
蔬菜：6%-8%
面点、乳制品、肉类：5%-7%
餐馆、海鲜：4%-6%
水果：3%-5%
平均涨幅：5%-7%
由同一个研究小组在去年年底发布的食品价格报告预测今年的食品价格上涨7%，但实际上，截止10月底的统计数据显示，今年加拿大的食品价格上涨了10%。这是因为研究人员没有预见到俄乌冲突对食品供应产生的影响。
造成今年食品涨价的因素明年仍继续存在。包括气候变化、地缘政治冲突、能源成本上升以及 COVID-19的挥之不去的影响。
货币波动也可能对食品价格产生影响。例如，加元走弱可能会使生菜等进口商品更加昂贵。今年早些时候，加元的价值超过80美分，但随后在美元走强的情况下，10月跌至72.17美分的低点。最近几周一直徘徊在74美分附近。
报告称，蔬菜的价格涨幅可能最大，预计成本涨幅将高达8%，因为除了货币风险外，在加拿大销售的大部分蔬菜产品都进口自美国，而美国一直在极度干旱的条件下苦苦挣扎。“美国西部，尤其是加利福尼亚州，出现了强烈的厄尔尼诺天气模式、干旱和细菌污染，这影响了我们的水果和蔬菜供应商和价格。”报告撰写者之一、达尔豪斯大学食品问题专家查理布瓦（Sylvain Charlebois）说。
不过查理布瓦表示，随着食品供应链逐步恢复正常和石油价格回落，到明年下半年，尽管不太可能出现食品降价，但消费者可望看到食品价格趋于稳定。
查理布瓦（Sylvain Charlebois）说：“如果说今年对加拿大人来说在杂货店是充满挑战的一年，那其实是一种轻描淡写的说法。” “在这场所谓的食品通胀风暴中，消费者将继续更加明智地购买杂货。”
消费者可以做什么？现在是成为“精明购物者”的时候了，通过查询特价商品的传单、创建并坚持预算和购物清单、寻找昂贵食物的替代品（例如冷冻水果和蔬菜，以及植物性蛋白质，如鹰嘴豆或小扁豆代替肉），或在促销时冷冻肉。
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