在加拿大
如何在食品价格上涨的情况下吃得健康？
一些专家表示，即使加拿大的食品价格继续上涨，也可以通过寻找更便宜的替代品并更多地涉足植物性饮食来保持健康饮食。
随着食品成本的增加，一些人表示越来越多的加拿大人选择用一种肉类代替更便宜的选择，或者转向更多的植物性饮食。
“老实说，我认为，如果你（选择以植物为基础的替代品），你可以节省很多钱。”
根据加拿大统计局最新的报告，与去年同期相比，食品价格“10 月份（+10.1%）的涨幅低于 9 月份（+10.3%）。”
肉类、新鲜水果和蔬菜的价格环比涨幅均有所放缓。
但加拿大统计局指出，许多主食的价格同比大幅上涨：干意大利面或新鲜意大利面的价格上涨了 44.8%；人造黄油的价格高出 40.4%；汤的价格高出 18.4%。
“人们错误地认为健康饮食必须是昂贵的饮食......这只会给人们设置障碍。”
有一些方法可以降低食品成本，同时专注于制作健康营养的膳食。
一些建议包括膳食计划和关于如何使用某些成分来消除食物浪费的策略。
“每种成分都有几个用途……你不只是去杂货店买一些看起来不错的东西。推荐的一些植物性选择包括“豆浆作为一种具有成本效益的替代品”和豆腐，这是一种富含蛋白质的大豆食品。”
根据加州大学旧金山健康网站的说法，虽然有大豆食品替代品，如“大豆培根、‘无鸡’块、玉米热狗和汉堡包”，但Osinga不一定会为了节省成本而推荐它们。
“我会食用更多植物性蛋白质，如豆类和豆腐，它们比（植物性）肉类更具成本效益。”
根据加拿大的食品指南，加拿大人可以在当地的杂货店找到植物性蛋白质来源，包括豌豆、扁豆、花生、杏仁和腰果，它们可以作为肉类替代品。
另一个建议是利用冷冻食品和罐头食品。加拿大的食品通胀率在七国集团国家中排名第二……因此，从大局来看，我们做得还不错。但是，（增长率）仍然是巨大的。
“这意味着一些产品的价格要高得多……这可能就是人们现在看到的情况，因为我们的食品通胀率已连续 12 个月超过一般通胀率，它们肯定是健康的……我们只需要注意低钠版本。”
购买特价商品可能是另一种以更便宜的价格找到负担得起且健康的膳食选择的方式，一些加拿大人转向使用优惠券作为应对成本上涨的一种方式。
安格斯里德研究所 （Angus Reid Institute） 一月份发布的一项 2022 年研究发现，近 60% 的加拿大人难以为家人提供食物。对于许多人来说，当他们有能力购买食物时，却买不起足够的食物，或者买不到他们想要的食物。
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