在加拿大
去年加拿大的食品价格上涨了10%以上,这意味着四口之家要为相同的物品额外平均支付1000元。
图源:CTV News Toronto/Pat Foran
预计2023年价格将再上涨5%至7%,而在你的杂货清单上有一种物品的价格上涨了两倍——生菜。
加利福尼亚州中部种植者-运输者协会主席兼首席执行官Christopher Valadez说:"生菜价格飙升是由于大量减产,特别是在11月份。"
加拿大从美国进口价值约5亿元的生菜,其中大部分来自加州,但那里的种植者经历了一场疾病、寒冷天气和通货膨胀的风暴,导致生菜价格急剧上升。
加州的Salinas Valley被称为北美的沙拉碗,那里的生菜种植者损失了大约三分之一的作物。
去年11月,进口商说他们为一箱生菜支付150元,而以前他们只需支付50元,这种上涨最为明显。
当时,温莎的D.Pearl and Sons Produce公司的老板Benny Pearl说,"这可能是每年这个时候原有的价格的三倍"。
多伦多CTV新闻网本周在大多伦多地区的一家杂货店发现了一个小头生菜,比棒球大不了多少,售价却是4.99元。
我们采访的一些购物者说,他们已经把生菜从他们的购物清单上删除,直到价格下降。
在士嘉堡买菜的Raquel问:"它们真的很小,而且价格很高,但是我们能做什么呢?"
甚至美国说唱歌手Cardi B也在推特上发泄了杂货店的高价,特别是生菜。
"就像我去超市,我看到所有东西都涨了三倍。就像几个月前生菜还是2美元,现在已经7美元了。"
由于价格上涨和短缺,一些餐馆不得不改用甘蓝或菠菜来做沙拉。
尽管价格很高,Dalhousie大学食品研究教授Sylvain Charlebois说,生菜的供应正在增加,价格应该很快开始下降。
Charlebois说:"亚利桑那州的供应很好,墨西哥也是如此。加利福尼亚州供应短缺,这就是问题所在。"
加州种植者还说,大多数杂货店的生菜价格应该很快会下降。
Valadez说:"供应量正在增加,价格应该会稳定下来。"
因此,对于喜爱吃生菜沙拉的人来说,生菜价格可能很快就会有一些缓解。
Charlebois说,今年的食品价格预计将上涨5%至7%,年中的时候可能就会到巅峰。然而,虽然价格可能不会继续上涨,但没有任何迹象表明价格会下降。
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