在加拿大
科利处理食物。(CBC)
2019年创立这一平台的多伦多男子科利（Tony Colley）说，「我过去工作在一家为客户准备宴会的公司，发现许多宴会结束后剩下大量的饭菜都被当作垃圾扔掉，于是有了一个想法，把餐馆酒店每天烹饪制作但过多的食品送给那些缺少食物的人，既能降低商家的经营成本，又救助了贫困人口。」B12Give平台的运营模式十分简单：当餐馆和商户有多馀食物时，通过B12Give平台软件通知科利，科利派人取餐，然后送到庇护中心等当地慈善救助组织。
多伦多大学去年出版的一项研究发现，2021年加拿大有大约580万人缺少食物。多伦多都市大学研究食物安全的助理教授艾哈迈德（Areej AI-Hamad）说，加拿大是浪费食物最严重国家之一，每年产生1100万吨的食物浪费，其中9.9万吨在多伦多。
科利的送餐平台还提供实时数据帮助企业减少每日食物浪费，不仅减少了来自浪费食物的温室气体排放，而且降低了企业的经营成本。
科利的一个客户Oliver&Bonacini’s酒店经理博顿利（Michael Bottomley）说，「B12Give平台非常有用，我们经营管理10多个连锁店，使用平台实现了双赢，一方面减少了我的食物浪费，另一方面每天多馀食物捐助给当地慈善救助组织，帮助缺食物的人。」
为多伦多青年无家可归者提供支持的Eva’s Initiative慈善组织食物服务协调员Leanne Rabinowitz说，「B12Give每周三和五给我们送餐，非常感谢科利的善举。而且我还在平台注册了一个提醒，能够被及时通知哪些食品可用。」疫情一度阻碍B12Give平台的运行，科利便利用这段时期提高技术，去年初更新了平台软件，他的目标是到2030年实现加拿大100%避免食物浪费。
Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter
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