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营养“金字塔”营养“金字塔” [font=楷体_GB2312] 国际通行的健康食谱(摄入食物指南),被形象地称为“4+1营养金字塔”。以“4+1营养金字塔”作为我们的食物指南,便能科学地指导人们合理营养。众所周知古埃及金字塔是世界上的奇迹,是智慧和科学的结晶,是最稳定、最牢固的建筑形式。同样,营养“金字塔”也是膳食的最佳结构,根据塔的原理平衡营养需求,是调整膳食结构,达到科学营养、增强健康的有效立法。“4+1”指每日膳食中应当包括:[/font][font=楷体_GB2312]1、粮、豆类;2、蔬菜、水果;3、奶和奶制品;4、禽、肉、鱼、蛋。以这四类食物作为基础,适量增加盐、油、糖。“金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物,它构成塔基,应占饮食中的很大比重,每日粮豆类食物摄取量为400-500克,粮食与豆类之比为10:1。“金 字塔”的第二层是蔬菜和水果,因此在金字塔中占据了相当的地位,每日摄入量300-400克,蔬菜和水果之比为8:1。“金字塔”的第三层是奶和奶制品,以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200-300克。[/font][font=楷体_GB2312]“金字塔”的第四层为动物性食品,主要是提供蛋白质、脂肪、、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为200-300克。塔尖为适量的油、盐、糖。这四种基本成分加上塔尖叠合在一起恰似“金字塔”。世界卫生组织向我们推荐合理的饮食结构比例,可以用“金字塔”式来表示,共分四层,可以供我们日常饮食的参考。它们是:糖、盐、油10%;鱼、肉、蛋、奶20%;水果、蔬菜30%;面食、米饭40%[/font]

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(1)最底层应是主食:五谷杂粮和豆类;   (2)倒数第二层是蔬菜、水果,其中深色蔬菜应占1/2以上;   (3)倒数第三层是奶及奶制品;   (4)倒数第四层是鱼、肉、蛋;   (5)塔尖即少许油、盐、糖。

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1. 焚羁(Grains):米?(rice)、?乾(cookie)、?包(bread)、?粉(flour)、?片(cereal)、通心?(pasta)。 2 . 蔬菜羁(Vegetable):?瓜(cucumber)、洋售(onion)、花椰菜(cauliflower)、蘑菇(mushroom)、四季豆(green beans)、玉蜀黍(sweet corn)、茄子(eggplant)。

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3. 水果(Fruit):?桃(cherry)、柳橙(orange)、草莓(strawberry)、滔果(apple)、香蕉(banana)、?梨(pineapple)、桃子(peach)、蕃茄(tomato)。 4. 蛋白冱(Protein):悟子(shrimp)、酤(fish)、膈肉(chicken)、培根(bacon)、火腿(ham)、香你(sausage)、蛋(egg)。 5.脂肪和糖(Fat & Sugar):乳脂(cream)、乳酪(cheese)、果汁(fruit juice)、糖(sugar)、奶油(butter)。

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我的食谱就是这样,各种量都减半,可体重一点都不轻,典型的增肥食谱

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