加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 讨论一下:午餐都带些什么啊?



在加拿大


好象是太太们的话题,但请辛苦在外的男士也给点建议吧!先生和我每天都要带饭出门,他上班,我上课。但前些天听房东太太说,带饭也是有讲究的:我们现在居住的地方印巴人特多,大都是穆斯林,所以午餐的时候在同事面前吃猪肉是非常忌讳的,当然你更不可以邀请他们品尝带有猪肉的中国菜(不过我所遇到的问题是他们非常兴趣我的饭菜,我却不好请他们品尝,不知道的可能会以为我小气或孤僻呢);吃食动物内脏也不行,洋人认为动物内脏是肮脏的,如果他们看见你吃什么猪肚、鸡胗,就会觉得你下贱(哦,有点受不了,但是原话转录);海鲜吗,也不好,味重,你吃的时候觉得香,别人却受不了满屋的鲜腥味;最好的呢,就是带汉堡,但中国人哪能天天吃那玩意啊?况且一周采购一次,ham到周三就不太新鲜了,周四、五?我这些天只好做清淡一些的啦:银鱼炒鸡蛋、黑木耳炒椰菜、素炒螺片、炝炒土豆丝、红烧油豆腐、清炒豌豆,每天两样,不知道还能做什么啦!晚上弄了一碗红烧肉,老公呼拉拉全吃完了,直说累脖工太辛苦了,油水都流光拉!哈哈。

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这不会是密西沙加吧? 这种事最好直接问同事的想法,不用猜。我因为要给孩子带饭,所以直接问老师,在食物上有什么要避讳的吗,老师说没有,但要求尽量带符合孩子口味的。内脏么,鹅肝在外国人眼里是美味。

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或者把肉塞在油豆腐里一起烧。炒豌豆时翘火腿。虾肉和鸡肉剁一起裹面包屑撺丸子。你定准几样自己能用的原材料,然后再考虑做法。牛肉,鸡肉总是能吃的吧。咱国内的清真菜,除了自己的传统菜之外,无非是把汉民的猪肉换成牛羊肉,做法不变。

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要我呢就给他带上:一瓶饮料,两个自制tuna sandwich(可以热,也可冷食),如方便再用小饭盒带些自制salad 或mushed potato,最后,一包snack作小零食...

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vivienne98 说:这不会是密西沙加吧? 这种事最好直接问同事的想法,不用猜。我因为要给孩子带饭,所以直接问老师,在食物上有什么要避讳的吗,老师说没有,但要求尽量带符合孩子口味的。内脏么,鹅肝在外国人眼里是美味。点击展开...哈,真是慧眼啊!我们的确在密市,这快被印巴人占领啦!今天在巴士上好容易遇到一个中国人,也是上LINC,她站在离我大约2米远的地方,很大声地告诉我不要和印巴人一起上课,和她一起去另一所学校.我看看周围――起码5个印巴人包围着我们,心里窃笑:还好他们听不懂中文!我今天问了一个波兰的同学,她告诉我不要带猪肉来,她说她也吃,但不可以带到学校来的。

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懒虫 说:要我呢就给他带上:一瓶饮料,两个自制tuna sandwich(可以热,也可冷食),如方便再用小饭盒带些自制salad 或mushed potato,最后,一包snack作小零食...点击展开...这些好象不适合我LG的口味也!~&~

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vivienne98 说:或者把肉塞在油豆腐里一起烧。炒豌豆时翘火腿。虾肉和鸡肉剁一起裹面包屑撺丸子。你定准几样自己能用的原材料,然后再考虑做法。牛肉,鸡肉总是能吃的吧。咱国内的清真菜,除了自己的传统菜之外,无非是把汉民的猪肉换成牛羊肉,做法不变。点击展开...谢谢!又给了不少好主意!我喜欢牛肉,很喜欢,但好象不容易煮烂。有招吗?

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苏而 说:谢谢!又给了不少好主意!我喜欢牛肉,很喜欢,但好象不容易煮烂。有招吗?点击展开...先说买肉,一定要根据做法的不同,买不同的部位。再说刀工,有个口诀:横切牛羊,竖切鸡鱼,斜切猪。就是说牛肉的肌肉纤维长,横着切(与纤维成90度角),把纤维切短利于肉烂。切的块一定不能大,俗称的核桃块,实际比核桃要小一号。煮的时候,一定不能先放盐,要在炖好之后,再放盐。炖牛肉的时候放点醋或者橘子皮,或者山楂肉都有利于肉烂。酒店里的炒牛肉丝嫩的原因是用了嫩肉粉。同事说过,提前一宿用芥末粉把牛肉阉上,第二天洗干净再用,肉就烂,可我没试过。图省事,我就用高压锅压。

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苏而 说:哈,真是慧眼啊!我们的确在密市,这快被印巴人占领啦!今天在巴士上好容易遇到一个中国人,也是上LINC,她站在离我大约2米远的地方,很大声地告诉我不要和印巴人一起上课,和她一起去另一所学校.我看看周围――起码5个印巴人包围着我们,心里窃笑:还好他们听不懂中文!我今天问了一个波兰的同学,她告诉我不要带猪肉来,她说她也吃,但不可以带到学校来的。点击展开...完了完了,下月底我也得到那边了 为什么不能和印巴人一起上课

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回复我原来上LINC的地方就由N多的印巴人!至少有一半是。我才不管他们!为什么我就必须尊重他们的习惯?他们为什么不适应我的习惯?我想吃什么就带什么!常常大嚼猪肉!这是我的自由!他们问我吃得什么肉?我就说:是你们不吃的,但那是我的口味和习惯!他们也就没有话说了。要知道,印巴人的口味很重!孜然放得很多,那东西放少一点就很香,放多了就觉得薰的慌,我不是也一样要适应他们?这就叫相互适应、相互尊重!至于为什么不要和印巴人在一起?我可以说说自己的体会:他们没有的观念是――秩序(从来不会排队,我下班的时候他们常常加塞儿,还认为可以不排队就从中国人的前面刷卡很聪明!)、不讲诚信(他骗你他不会感到那是自己的耻辱,而是认为你是白痴)、很会偷懒(管工在不在干活是两个概念)、嘴巴馋(喜欢中餐,先用勺子取你饭盒中的猪肉,然后问你是什么肉?――这是一部分印巴人的作为,当然了也有很坚定的穆斯林)他要求你适应他,却从来不学着适应你 他要求你对他公平、公正,却从来不会对你公平、公正。LINC的印巴人常常有辱华言论 比如说:中国人很坏;中国人小气;中国人很精明;会算计等等........我的上一级LINC同学就为了这些在课堂上和他们吵过架!老师很明显的向着中国人说话,也看得出来老师不喜欢他们!

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不要后悔自己的选择,走自己认为该走的路 完了完了,下月底我也得到那边了 为什么不能和印巴人一起上课点击展开...和中国人比较起来,印巴人的听说能力比较强!语法不如中国人。在课堂上,如果你听不懂、回答不上来他在心里窃笑你,有的干脆笑出声音来!如果你比他强,他会很妒嫉你!然后想尽一切办法、看准机会、抓住你的错误笑话你!你听懂了他们不好的话,又因为口语不如他们,不能骂回去,心情能好么?能静下心来学英语么?他们还时不时地冒出一些辱华的擦边球言论――中国人的悲哀是听说能力差,很多读写已经达到6、7级甚至满分的人也只能到LINC3上课。对于雅斯考试的理解:雅就是哑巴的意思;斯就是思考的意思。也就是在说我们的英语是哑巴英语 (不是说全部的,但是占相当比列)

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不要后悔自己的选择,走自己认为该走的路 中国人的悲哀是听说能力差,很多读写已经达到6、7级甚至满分的人也只能到LINC3上课。点击展开...这就是偶啊 到时候有人敢对俺如何,俺才不生气,俺会有办法对付他们的

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我自己做,要么蛋炒饭、要么饭炒蛋、炒面,最多加一些买的叉烧肉!惨吧?):

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枫叶凡尘 说:我自己做,要么蛋炒饭、要么饭炒蛋、炒面,最多加一些买的叉烧肉!惨吧?):点击展开...不惨,懒

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TO苏而:送你一头牛。

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西餐里的牛肉:菲力是取自牛的腰脊(Loin)?侧部位,俗称里肌肉(Tenderloin),位于腹腔?为油层所包覆!一头牛只有2条菲力,是牛肉部位?中肉质最为?嫩的部位,同时大部份都是脂肪含量低的精肉。食用时可依个人喜好从三分熟 (Medium Rare) 到七分熟(Medium Well)。沙朗取自牛的肋脊 (Rib Eye) 部位,在牛肉分类当中是属于高?肉的一种!由于肋脊部的运动量较少,肉质?嫩,大理石油花(Marbling)分?均?,非常适合以煎、烤的方式料理。以五分 (Medium) 到七分(Medium Well)之间的熟度最能表现沙朗的美味。前腰脊肉(Strip Loin)部位肉质与沙朗接近,大理石油花(Marbling)分布均?,但肉质较沙朗略粗,烹饪时以不超过7分熟(Medium Well)的程度处理。牛的前胸肋骨(Short Rib)部位,此部位的肉质劫实?油筋且油脂甚多,非常适合以炭烧或烧烤的方式。烧烤过程中油脂会滋滋地流出,香味四溢。建议食用熟度不宜太生,在全熟的状态下。

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中餐里的牛肉:炖:腱子,腰板,弓口,胸口,外脊,肋条。炒:里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头。 馅:短脑、脖头、哈力巴。卤:腱子。

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为什么我就必须尊重他们的习惯?他们为什么不适应我的习惯?我想吃什么就带什么!常常大嚼猪肉!这是我的自由!他们问我吃得什么肉?我就说:是你们不吃的,但那是我的口味和习惯!他们也就没有话说了。要知道,印巴人的口味很重!孜然放得很多,那东西放少一点就很香,放多了就觉得薰的慌,我不是也一样要适应他们?这就叫相互适应、相互尊重!点击展开...绝对支持枫叶姐,把我想说的都说了,呵呵~~加分!!

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2010.6.17 TORONTOhttp://forum.iask.ca/showthread.php?t=434791口水都出来了,准备出来开个中西合壁的餐馆吗?到时打声招呼,也让我们尝尝你的手艺,如何?点击展开...喏,给你餐巾纸。俺不能开餐馆,非让俺炒塌不可。俺对酒吧感兴趣。开个中西合壁的酒吧吧。

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