在加拿大
皮蛋瘦肉粥 原料:猪瘦肉50克,松花蛋1个,粳米50克,精盐、味精、鲜汤各适量。 制作:将猪瘦肉洗净,放入锅中,用旺火煮沸,再转用小火煮20分钟,撇去浮沫,捞出猪肉切成小丁。松花蛋去壳切成末。粳米淘洗干净,放入锅中,加入鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,粥稠后加入精盐、味精、猪肉丁和松花蛋末,稍煮即成。 特点:粥香滑爽,咸鲜味美。 功效:除烦清热,滋阴清热,益血添精。 西瓜皮粥 原料:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。 制作:西瓜皮少许,削去外表硬皮,切成丁。粳米淘洗干净,炒锅上火,倒入水,加入粳米、西瓜皮,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖即成。 特点:粥甜瓜脆。功效:清热解暑,利尿消肿。 苦瓜粥 原料:苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。 制作:将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,用旺火烧开,放入冰糖、精盐,转用小火熬煮成稀粥。 特点:苦中有甜,粥稠爽口。功效:清暑解毒,清心明目。
评论
WVSS:JUST DO IT! 赏 2006-05-23#2
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