在加拿大
桂花糖藕
原料：莲藕、糯米、冰糖、糖桂花、牙签做法:1、糯米洗净后用温水浸泡一两个小时沥干备用。2．将藕刮去外皮，洗净，把一头切下2-3公分厚的一片来，被切下的那片，可以浸在水中，以后还要盖回去。这时应该仔细地观察一下藕孔，如果孔里有淤泥的话，就要把藕的另一头也切一片下来，用急而细的水流从孔里冲过去洗净。3．接下来便是塞糯米了。如果藕的两头都被切下，先把一头切下的藕片照著切口放回去，再竖著插入3根牙签固定。把藕竖起来，将米一调羹一调羹地舀起放在藕洞上，要用筷子把米推进洞里，并且要一直杵到底。这是件相当细致的活，因为每次只能塞进五六粒米去，而且都要把米塞到底，实在需要很好的耐心。这里有个小窍门是用手拢住藕，就可以一次舀上两三勺的糯米，稍稍节省一点时间。记住，每个洞里米都要塞满塞紧。4．将切下的藕依著切口盖回，用3根牙签固定，就可以放在锅中煮了。水也要淹过藕，大火至烧沸后，改成中小火，并且加入冰糖。入水锅煮1-2小时，捞出。 5．将煮好的藕切成0.8公分左右的厚片，置于碗中，加冰糖和糖桂花入蒸笼蒸1小时，待凉后放进冰箱里冰镇即可。评论
如果觉得偶的帖子好，就给偶加声望吧？向学习MM学习。。。。。每天学习多一些 赏 2006-09-10#2 情
Guest
凉粉偏心，在乌茶家摆满汉全席也不通知。这个喜欢。评论
来者有份，什么偏心不偏心呀。。。。
评论
如果觉得偶的帖子好，就给偶加声望吧？向学习MM学习。。。。。每天学习多一些 赏 2006-09-10#4
2,298 $0.00 好吃，但有点费事
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