加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 柠檬的醋坛子打翻啦



在加拿大


醋是日常生活中常用的调味剂,它约含3%――5%的乙酸,除了调味品外,醋还有许多用途:   1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋,不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收,而且还能保护食物中的维生素免被破坏。   2.烧马铃薯或牛肉时,加点醋,易烧酥。  3.老母鸡的肉不易煮烂,如灌点醋再杀,肉就容易煮烂。  4.喝点醋,能预防痢疾和流行性感冒。  5.喝点醋,能醒酒。  6.鱼骨梗喉,吞几口醋,可使骨刺酥软,顺利咽下。  7.发面时,如多加了碱,可加些醋把碱中和,这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。  8.切过生鱼、生肉的菜刀,再加醋抹一下,可除腥味。  9.理发吹风前,在头发上喷一点醋,吹烫的发式能长久保持。  10.洗头发时,在水中加一点醋,可以防止脱发,并使头发乌黑发亮。  11.洗涤有色布料时,在水中加一点醋,不易掉色。12.醋对治疗脚气病很有效:  配方:食醋1000克明矾50克  方法:每天用次药水泡脚一次,每次20-25分钟,连续四天,每次泡完后,不要用毛巾擦干而让起自然干燥。每隔5-6天,再泡两天,方法同前。

评论
A good fame is better than a good face.My Q-Zone:GG=GhostGirlCheer up,my pretty girl! 2006-10-04#2 大疯狗 6,200 $0.00 醋柠檬会是什么味呀,哈哈

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