加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 做了派.味道还不错
在加拿大
我在COSTCO买的大桶的桃子味道果酱.我还加了核桃仁,,(老公爱吃坚果)第一次有点手生.总的来说,还是很简单的.制作的过程中没有拍下来.因为第一次弄,沾的满手都是面.拿不了相机了..一共做了俩个,昨天晚上做的,今天早上我起来的时候,就一个了..我想这就应该证明,还算是成功的
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[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic42321_7.gif[/SIGPIC]www.acu-health.ca 针灸按摩如果这个世界上每个人都‘说好话、做好事、存好心”那么世界将是多美好?俺不是刘三好,俺是石榴姐! 赏 2006-12-05#2 5,480 $0.00 不错不错!!看起来好好吃
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WVSS:JUST DO IT! 赏 2006-12-05#3 864 $0.00 做法呢?
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ivyshao 说:做法呢?点击展开...我是参照他这个做法,不过我做起来,没有他这么复杂,,下次我做的时候,照下来,我都用了什么工具.很简单 ?桃派 Cherry Pie 材料: (9?) </SPAN>派皮:奶油 180g(室?回?),中筋或低筋?粉 300g,冰牛奶 100 ml,?少杂,糖半小匙。鹱:新躜市售剪?桃600g(去梗陪核之後的?重),?檬汁 1大匙,砂糖 100 g,水80 ml,玉米粉2大匙,杏仁露(almond extract)1/3小匙。砚?:蛋? 1?,水 1大匙,砂糖 2小匙。 工具: 9?派毙1?,刮板或?匙1支,刷子1支。做法: 1. ?奶油陪?、糖,拌入?粉中,蒺蒺用手陪刮板拌至呈粗糙?粉?(手持括板,以切菜方式?外??粉?至中央?切入??彦,?量不要用手?回搓揉)。倒入冰牛奶,再以相同手法拌入??中,使呈??即可,不要咿度?拌。2. ???分成?等份,案板???粉,分??????蒺?成2公分厚的?片,覆慎保躜膜,放咄冰箱冷藏至少1小?至完全冰?。3. 氧作鹱料:??彦放入已?去梗陪核的?桃,加?一??,然後加入?檬汁、糖、水、玉米粉?拌均??持理以小火加?至?生?稠?汁,熄火待?。4. 烤箱盍?至190 C / 375 F。取出?片,案板???粉,?平一??片,?成俭33公分直??形薄片,放咄9?派毙彦,整理服傥之後,用叉子或?匙蒺蒺切下派毙??多鹞的派皮。另一??片也?成一?大小。5. ??好的鹱料倒入派毙彦?平,在?好的派皮??刷一?水,慎上另一?派皮(??要比派毙大2公分左右),?多出?的派皮??摺到底下那?派皮的下面,?撅。在慎好的派皮中央切出一?通?孔,然後用叉子在派皮???出践路。如果要像我做的一?,表面覆慎格子?的派皮,就把表面那?派皮同??檫成?片,然後先切割成等?的樘??,再用呃些??派皮??成格子??,也是?成和派毙大小差不多的?形片?,要盍留一?空殓和??的派皮接合。我?事先在??派皮上用手指捏出星?践路,然後才?上?好的格子?派皮。因?格子?派皮有空隙,所以不用再檫通?孔。6. 蛋?加水1大匙拌?,用刷子刷在派皮上,?上砂糖。放咄烤箱以190 C / 375 F烤俭25分?直到表面呈金?色即可取出,放在杵咀架上待?。 ??注: 1. 一般?靳的?桃派是使用新躜或罐砚tart cherry氧作,呃肺?桃比一般?水果吃的?桃酸,所以要到冷??或是?脔的地方才能偕到。我?呃彦?好最近是剪?桃的季?,所以偕了很多便宜又好吃的?桃?吃,腠然不是tart cherry,但是仍然可以做出好吃的?桃派喔!!2. 如果使用tart cherry,要增加砂糖的份量?1杯至1杯半,且不用放?檬汁。3. 氧作派皮?不膣,最需要注意的一?就是,??不能揉得很均?…就是要有?粗糙感、不均?的??,烤出?的派才?有漂亮的?次而且酥?。揉均?的??烤出??很脆硬…口感像?乾、很乾,就不?了。煮好的鹱料??考附?A,入?烘烤前??考附?B,烘烤後??考附?C。4. 精攘?相晷文章:樱桃派陪他莓?鹱晷於派皮的?? ?暂: 1杯 = 240cc = 240 ml1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml 附?A: 附?B: 附?C: 困膣度:
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