在加拿大
俺们今天包了三四十个包子，可是有一批包子模样似乎蔫巴了一点， 不知道是啥原因捏？请各位高手指教！
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我们这些网虫的甜美生活: 我们网虫的一生应该是这样度过的，当我们回首往事的时候，不因为我们沉默寡言而羞耻，也不因为我们错过强帖而悔恨，在我们临死的时候，我们就可以问心无愧得说，我们已经将我们的生命献给了人类最无聊的事业――挖坑,灌水和抢沙发！ 赏
反馈:MOLI518 2007-01-14#2 
796 $0.00 面没发起来，自己发的面，还是发酵粉发的？评论
这是马铃薯。
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赏 这是马铃薯。点击展开...俺还以为是山芋涅 。
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LZ,以后show包子，要把包子褶露出来，不可以给近视的同志造成视觉困难。
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annwangxh 说:LZ,以后show包子，要把包子褶露出来，不可以给近视的同志造成视觉困难。点击展开...嘻嘻嘻嘻，据俺估计，俺师弟家的包子就没褶----包子好吃，不在褶上。不要也罢 。
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老实坦白，面是谁和的？！
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我也有这问题，包的包子见光死。有人说是面太薄了馅太多了。现在我就包死面的了：（
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vivienne98 说:嘻嘻嘻嘻，据俺估计，俺师弟家的包子就没褶----包子好吃，不在褶上。不要也罢 。点击展开... 不要褶，如何收宫？莫非包的是元宵汤丸？
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赏 2007-01-15#10
2,175 $0.00 谢谢楼上各位！俺包完了以后本来是有褶子的，不过怕底太薄皮破了不好保存，就把所有的包子都脸朝下蒸了。另外俺不懂这句话“自己发的面，还是发酵粉发的”，自己怎么发面呀？俺都是用酵母发的，不过只发了5个小时，看来时间短了点，第一批包子发了一天就好多了。最后俺还有个问题请教大家：面发好了以后粘的厉害，请问这是正常的么？多谢多谢！评论
我们这些网虫的甜美生活: 我们网虫的一生应该是这样度过的，当我们回首往事的时候，不因为我们沉默寡言而羞耻，也不因为我们错过强帖而悔恨，在我们临死的时候，我们就可以问心无愧得说，我们已经将我们的生命献给了人类最无聊的事业――挖坑,灌水和抢沙发！ 老实坦白，面是谁和的？！点击展开...嘻嘻，不是俺。。。
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我们这些网虫的甜美生活: 我们网虫的一生应该是这样度过的，当我们回首往事的时候，不因为我们沉默寡言而羞耻，也不因为我们错过强帖而悔恨，在我们临死的时候，我们就可以问心无愧得说，我们已经将我们的生命献给了人类最无聊的事业――挖坑,灌水和抢沙发！ 谢谢楼上各位！ 俺包完了以后本来是有褶子的，不过怕底太薄皮破了不好保存，就把所有的包子都脸朝下蒸了。 另外俺不懂这句话“自己发的面，还是发酵粉发的”，自己怎么发面呀？俺都是用酵母发的，不过只发了5个小时，看来时间短了点，第一批包子发了一天就好多了。 最后俺还有个问题请教大家：面发好了以后粘的厉害，请问这是正常的么？多谢多谢！点击展开...用发酵粉没错，错就在和面的人 。
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小猫 说:不过只发了5个小时，看来时间短了点，第一批包子发了一天就好多了。点击展开...
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寒~露 说:我也有这问题，包的包子见光死。有人说是面太薄了馅太多了。现在我就包死面的了：（点击展开...MM的意思是不是包子塌了？这可能是因为盖子揭的太早，关火后五分钟以后才能揭盖。 虽然这包子模样不咋滴，不过味道那可不是盖的哦！ 第一批十个包子一出锅就被消灭光了，嘿嘿！
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我们这些网虫的甜美生活: 我们网虫的一生应该是这样度过的，当我们回首往事的时候，不因为我们沉默寡言而羞耻，也不因为我们错过强帖而悔恨，在我们临死的时候，我们就可以问心无愧得说，我们已经将我们的生命献给了人类最无聊的事业――挖坑,灌水和抢沙发！ 赏 2007-01-15#15
2,175 $0.00 哦？“用发酵粉没错，错就在和面的人 。”？？？5个小时太短了么？嘿嘿评论
我们这些网虫的甜美生活: 我们网虫的一生应该是这样度过的，当我们回首往事的时候，不因为我们沉默寡言而羞耻，也不因为我们错过强帖而悔恨，在我们临死的时候，我们就可以问心无愧得说，我们已经将我们的生命献给了人类最无聊的事业――挖坑,灌水和抢沙发！ MM的意思是不是包子踏了？这可能是因为盖子揭的太早，光火后五分钟以后才能揭盖。 虽然这包子模样不咋滴，不过味道那可不是盖的哦！ 第一批十个包子一出锅就被消灭光了，嘿嘿！点击展开...刚想告诉你原因。看见这句话，哼哼，气死廖，不说了 。
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vivienne98 说:嘻嘻嘻嘻，据俺估计，俺师弟家的包子就没褶----包子好吃，不在褶上。不要也罢 。点击展开...呵呵，俺一边包一边想，包子有肉不在褶上，还真是这么回事啊，哈哈！
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我们这些网虫的甜美生活: 我们网虫的一生应该是这样度过的，当我们回首往事的时候，不因为我们沉默寡言而羞耻，也不因为我们错过强帖而悔恨，在我们临死的时候，我们就可以问心无愧得说，我们已经将我们的生命献给了人类最无聊的事业――挖坑,灌水和抢沙发！ 赏 2007-01-15#18 游
Guest
下个星期就到vivi家公费蹲点学习一个礼拜！评论
用发酵粉，会有点问题的，本来在锅里的时候，是长得挺好的，可是出来就缩水了，我一直发现有这个问题。还是用父母的老办法，“老面”发酵，食用碱（小苏打）在发好后中和，这样一定好很多。“老面”，你可以这次发好的留出来一疙瘩，不过老面的保存要注意。可巧，我昨天也包包子蒸馒头，也是发酵粉，出锅的时候真的是可爱，可以凉了顿时缩水1/3，变成了不够松软的面疙瘩，吃口很耐嚼的。不过我留了老面了，下次不会了。
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天呀，你今天一天就在家蒸包子了？我的也不是开锅早了，我是严格按照程序办事的，就是质量不稳定。我猜是我馅放得太多了。
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