加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - ?人斤婆婆做的生日宴!!!!!!



在加拿大


我什么?候,才能有呃手?伺候婆婆啊~~~~ 婆婆来美时,才50刚出头。不知不觉,她已和我们生活了近20年---70岁了。本来想好好为婆婆庆祝一下,可婆婆是个很低调的人,说,就家里人自己吃个便饭,意思意思就可以了。做了一桌菜,一家人围坐,吃了个痛快。婆婆很高兴,我也很高兴,因为大家很赏脸,一桌菜吃了个精光!看看都吃了些什么:《芝麻玉骨鸡》鸡胸肉一块,片薄片,腌一下,裹在玉米笋外,再粘上芝麻,油炸,上桌。外香酥,中鲜嫩,里脆甜,老少皆宜。《盐水虾》没什么技术含量的,虾洗净,水中加花椒,盐,酒,葱姜,水开后,下虾,煮到变色。婆婆的最爱。《辣味葱爆青口》青口冲洗干净,下开水烫到水开后两分钟。起小油锅,爆香葱,姜,蒜和指天椒,倒入烫熟的青口,喷料酒,加盐少许和三大勺高汤,大火翻炒至汁干。百吃不厌烦的配方。《燕窝贝壳珍珠》蛋两个,打散,贝肉半杯(连原汁),白木耳半杯(已泡开的)。将白木耳下锅煮20分钟,晾凉后,剁碎(不要煮得太烂,剁得太碎,口感象燕窝。白木耳素有小燕窝之称),加入蛋和贝肉及原汁,调味拌匀,注入大贝壳,上火蒸6分钟,上桌前,放上半个鹌鹑蛋。这是一道外观很抢眼又鲜美无比的菜。《竹签虾》带头大虾18尾,其中6尾剥去头壳,与半量的猪肥肉一起剁成泥,加葱,姜淀粉搅拌均匀备用;另12尾,刨背,去沙肠,摊平,用竹签从尾穿到头。将虾泥分成12份,填入刨开的虾背,粘上面包粉,热油炸酥。佐胡椒粉上桌。好吃程度不用说。《凤尾竹笋》竹笋从尖开始(这季节没新鲜的,我用罐装的,不好),切成四花,底部保留连接,冷水浸泡后,自然分叉,在分叉处,挤入一小肉丸,让竹笋站立(罐装笋做不到),上大火蒸到熟,出锅,再起小油锅,下葱姜炒出香味后放入雪豆,稍煸炒,加半杯高汤,调味,勾芡,淋在笋上即可。我用的罐装笋,太细,站不住,所以都躺下了,外观不好,味道还是不错。《咸蛋黄绿豆酥》去皮绿豆一杯煮烂,加盐,粉碎机粉碎后,过滤出细腻豆沙,加无味果冻煮开后,倒入方盒子,冰箱冷冻。咸蛋黄6个,煮熟后,捻碎,过滤,同样加无味果冻煮开,再倒在冻好的豆沙上,继续冻到凝固,切片装盘。豆香和蛋黄香,再加上黄绿双色的搭配,十分讨人喜欢。《蚝油芥蓝》芥蓝去老叶,开水,加几滴油和半勺盐,下芥蓝,烫熟,码齐,淋上蚝油。吃了这么多油炸的,来个蔬菜很清爽。《长寿面》生日吃面一定少不了,尽管已经有不少吃的了。《咖哩牛肉汤》整块的牛肉出过水后,加水,酒,葱,姜,压力锅煮20分钟,待自然冷却后,取出牛肉,切成薄片。另起一小油锅,油温热时,下一大勺印度咖哩油,炒出香味,溶入汤中,加两片柠檬叶,盐调味后,熄火,将牛肉片浸泡其中,上桌前撒上葱丝。甜点:《雨花石汤圆》糯米粉揉好后,分成四份,分别加可可粉,草梅汁,柠檬汁(颜色太淡,又加了一滴食用黄色素)揉合,分别把颜色的和无色的间隔揉合,再搓成团,包入豆沙,芝麻。下锅煮到圆子漂上水面,捞到清水或冰糖水中食用(我最后是加了酒酿,怕影响照片效果,所以没事先加)。是不是很好看,小儿子不喜欢吃糯米的甜食,不过听听他是怎么招呼哥哥的:嗨,快来吃很不好吃,但是很好看的东西! 哈哈哈。。。最后上的是和孩子们合作的生日蛋糕《水果柠檬蛋糕》做得不好看,可是也是儿孙的一片情意。婆婆最喜欢的水果蛋糕,而且外面是不甜的CHEESE 装饰,加上新鲜水果,夹层是芒果。好了,生日派对忙了一天,上贴又花了这么多时间,歇着去了。

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[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic42321_7.gif[/SIGPIC]www.acu-health.ca 针灸按摩如果这个世界上每个人都‘说好话、做好事、存好心”那么世界将是多美好?俺不是刘三好,俺是石榴姐! 2007-01-17#2 风华绝代石榴姐 2,631 $0.00 暈,,圖怎么不能正常顯示了~

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[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic42321_7.gif[/SIGPIC]www.acu-health.ca 针灸按摩如果这个世界上每个人都‘说好话、做好事、存好心”那么世界将是多美好?俺不是刘三好,俺是石榴姐! 2007-01-17#3 _蝶舞_ 827 $0.00 燕窝贝壳珍珠珍珠粉珍珠粉

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Zzzzzzzzzzzzz.....=.=||| 2007-01-17#4 annwangxh 796 $0.00 藏好慢慢学。

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青云衣兮白霓裳 ,举长矢兮射天狼 。操余弧兮反沦降 ,援北斗兮酌桂浆 。撰余辔兮高驰翔 ,杳冥冥兮以东行 。http://b4.lilypie.com/T8ETp8/.pnghttp://daisyPath.com/ani/080428/2/1/-5/2/.pnghttp://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10704;0/st/20060625/e/Landing/k/a4f6/event.png[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic22618_5.gif[/SIGPIC] 2007-01-20#6 _蝶舞_ 827 $0.00 蛋糕不错

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Zzzzzzzzzzzzz.....=.=||| 2007-01-21#7 Diamondmm 2,151 $0.00 咖哩牛肉汤》http://farm1.static.flickr.com/162/3...e13008.jpg?v=0整块的牛肉出过水后,加水,酒,葱,姜,压力锅煮20分钟,待自然冷却后,取出牛肉,切成薄片。另起一小油锅,油温热时,下一大勺印度咖哩油,炒出香味,溶入汤中,加两片柠檬叶,盐调味后,熄火,将牛肉片浸泡其中,上桌前撒上葱丝。我爱吃。。。

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God is a girl~~~请注明转贴点击展开... 聪明人都看出来是转贴拉~~~~

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[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic42321_7.gif[/SIGPIC]www.acu-health.ca 针灸按摩如果这个世界上每个人都‘说好话、做好事、存好心”那么世界将是多美好?俺不是刘三好,俺是石榴姐! 2007-01-21#9 ChristinaGuo 2,888 $0.00 天啊,真是强人啊!想想只在前年元旦时为在婆婆家为一家十二口做过一桌,累得不行.....

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[SIGPIC][/SIGPIC]幸福四人行...... 2007-01-21#10 呆呆虎 6,427 $0.00 强人所难

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青云衣兮白霓裳 ,举长矢兮射天狼 。操余弧兮反沦降 ,援北斗兮酌桂浆 。撰余辔兮高驰翔 ,杳冥冥兮以东行 。http://b4.lilypie.com/T8ETp8/.pnghttp://daisyPath.com/ani/080428/2/1/-5/2/.pnghttp://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10704;0/st/20060625/e/Landing/k/a4f6/event.png[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic22618_5.gif[/SIGPIC]天啊,真是强人啊!想想只在前年元旦时为在婆婆家为一家十二口做过一桌,累得不行.....点击展开... 已经很不错了,还可以做出来 想当年,婆婆让我帮着摘香菜。我不知道如何摘。我怕洗不干净,用热水洗的香菜。最后都洗熟了。。。。。。。。可想而知当时婆婆心有多凉~~~~~第2次去帮婆婆切菜。婆婆说让我吧土豆切成丝。。然后听到。非常马利的切菜声。。婆婆说,,这次有进步啊~。。回家看来练了练啊~。。然后过一会过来一看说:啊,,我让你切土豆丝。。。。。。。。 老公过来一看。。全是连刀的土豆条。。。。。。。。。 第三次。去婆婆家。忘了是春节,还是元旦,很多亲戚来,说一个人炒一个菜,,婆婆知道我什么都不会说,,你帮着伴一个沙拉就行了。。然后我说,,我来炒西红柿炒鸡蛋吧。。婆婆挺高兴说好~。大家开吃。每夹到一个菜。。大家都要夸。。这个螃蟹真好啊,,这个鸡翅太棒了。。那个醋溜白菜正点。。到了西红柿炒鸡蛋。。没人说了,,好像大家同时都沉默了。冷场了!!!!!!

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[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic42321_7.gif[/SIGPIC]www.acu-health.ca 针灸按摩如果这个世界上每个人都‘说好话、做好事、存好心”那么世界将是多美好?俺不是刘三好,俺是石榴姐! 2007-01-22#12 波斯猫梦露 448 $0.00 学习一下

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2005.8.16 FN HK(VO:ROW)漫长的等待,07年初决定重考雅思,投澳洲 2007-01-22#13 呆呆虎 6,427 $0.00 还没热起来么

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青云衣兮白霓裳 ,举长矢兮射天狼 。操余弧兮反沦降 ,援北斗兮酌桂浆 。撰余辔兮高驰翔 ,杳冥冥兮以东行 。http://b4.lilypie.com/T8ETp8/.pnghttp://daisyPath.com/ani/080428/2/1/-5/2/.pnghttp://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10704;0/st/20060625/e/Landing/k/a4f6/event.png[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic22618_5.gif[/SIGPIC] 2007-01-23#14 拎壶冲 12,409 $0.00 看不见哦!赶紧重新贴去。

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宠辱不惊,坐看庭前花开花落;去留无意,漫随天外云卷云舒。 2007-01-23#15 Exocell
北京刀客
6,208 $0.00 真是个好媳妇儿!

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存在问题:好吃饭、好泡妞、好抽烟、好喝酒。 分析原因:饭好吃、妞好泡、烟好抽、酒好喝。 总结经验:吃饭好、泡妞好、抽烟好、喝酒好。 整改措施:饭吃好、妞泡好、烟抽好、酒喝好。 努力方向:吃好饭、泡好妞、抽好烟、喝好酒。还没热起来么点击展开...黄花菜都凉了。。。。。。。。。

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[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic42321_7.gif[/SIGPIC]www.acu-health.ca 针灸按摩如果这个世界上每个人都‘说好话、做好事、存好心”那么世界将是多美好?俺不是刘三好,俺是石榴姐!看不见哦!赶紧重新贴去。点击展开...点图片的链接~~~~

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[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic42321_7.gif[/SIGPIC]www.acu-health.ca 针灸按摩如果这个世界上每个人都‘说好话、做好事、存好心”那么世界将是多美好?俺不是刘三好,俺是石榴姐! 2007-03-01#18 roly 289 $0.00 要娶

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