加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 肉粽万里寄相思

在加拿大

6月19日，农历五月初五，端午节 登录加拿大已经整整2个月了，已经从最初的不适应逐渐转变成开始努力享受这里的生活了。 端午节是我登录后，第一个中国的传统节日，几个星期前突然萌生了自己包粽子的想法。鲜肉粽是我在国内最爱吃的小吃之一，每当回到北京，无论多么繁忙，我都要抽时间去上海城隍庙小吃叫上2个粽子，再加一碗荠菜馄饨，10块人民币，就够我美美吃上一顿了。 我这个人，对吃，不太挑剔，二十几年前爱吃什么，现在还是爱吃什么，二十几年前不吃的，现在一样不吃，嘻嘻，所以，我觉得我自己挺好养活的。有点跑题了…… 一有想法，就开始到网上去找粽子的菜谱，很快我找到了文学城毛毛妈那里，找到了图文并茂的粽子菜谱，仔细阅览一遍，发现理论上，包粽子是相当容易的，于是我的信心就更大了。。生抽、老抽、糖、盐、姜、葱、肉等佐料都是常备的，家里缺的是糯米，还有粽子叶。 糯米好办，很快我就去超市拎回来一袋，粽子叶可犯了难，找来找去，最后上个星期在大统华一个角落里找到了，也不知道买什么样的好，就找最贵的，拎了一袋子回来（大统华还有荷叶卖，可以以后用来包荷叶饭）。 回来又跟Floated讨教了半天粽子的办法，最后结合毛毛妈，和Floated妈妈两种做法，我开始实现自己的粽子计划了。 1、把肉肉用生抽、老抽、盐、糖、葱、姜腌上，我自己还添加了五香粉，腌48小时。2、把糯米洗净，泡48小时以上3、把粽子叶先用热水，后用冷水泡上，泡24小时以上。。 万事俱备之后，昨天我就开始包了，说真的，把粽子这东西从理论转换成实践，还是相当、相当费劲的。我想着挺好，左绕绕，右绕绕，就绕出来了，可是开始实际操作的时候，无论怎么绕，米都会偷偷跑出来。第一个粽子，我用了足足30分钟才包上，又用了另外的10分钟才给绕上。 第一个粽子包完，我真的气馁了。。看着一大盆的糯米、一大盆的粽子叶，我都不知道该怎么办了。想着要不就把肉和糯米一块蒸成糯米饭算了。。可是一想连个粽子都要半途而废，其他的事情怎么自己面对呢？于是就试着，耐下心来，跟那个小小的粽子较上劲了。。 结果大家都知道了，我的粽子包成了，昨晚上就已经忍不住尝了，味道那是相……当……的……好啊！ 昨天晚上跟妈妈视频，我跟妈妈说自己包粽子吃了，妈妈说简直难以置信，因为妈妈最知道我了，在国内，只要是钱能买来的东西，我绝不会自己动手去做。而且我们家上上下下，没人包过粽子，我竟然成了开天辟地头一个！哈哈哈哈哈哈，妈妈，您想不到吧，您的宝贝女儿“生活所迫”也可以自己烧几个像样的菜了，也能在过端午节的时候，凭自己的双手给家人包出有历史意义的粽子了，手指头在绕线的时候，勒出了几个血口子，真疼！！可惜这粽子远隔万水千山，不能送回国内给二老尝尝，但是，让我凭着这小小的肉粽，表达一下我对二老的思念吧。我们在这里，一切都好，勿念。 粽子一共包了23个，干掉了15个，还有8个。这是勤劳的果实，格外香甜。特发贴留念。

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回复: 肉粽万里寄相思沙发先坐下,慢慢品尝了

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回复: 肉粽万里寄相思OMG，几个人吃掉15个粽子？真能吃啊：O

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白天看中国股市，晚上看中国足球！OMG，几个人吃掉15个粽子？真能吃啊：O点击展开...昨天吃掉6个，今天中午吃掉3个，晚上又吃掉6个。 2 adults, 1 kid.

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回复: 肉粽万里寄相思包的绳子去哪弄啊？

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回复: 肉粽万里寄相思包的绳子去哪弄啊？点击展开...就是普通的缝衣线，所以我手才会勒破，如果用粗的线绳就好了，缝衣线太细。

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回复: 肉粽万里寄相思嘿嘿,真能干啊!俺还看见娃娃的小手手拉~

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回复: 肉粽万里寄相思嘿嘿,真能干啊!俺还看见娃娃的小手手拉~点击展开...书记夫人观察好仔细哟。是的，妈妈做的菜，得到宝宝的喜爱，是最开心的了。娃娃这次很捧场，我好高兴。

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回复: 肉粽万里寄相思你肯定是太讲究造型了，你那种包法是最难包的了，但是包出来很好看，是对称的,其实家里吃不用那么难的包法的。

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回复: 肉粽万里寄相思你肯定是太讲究造型了，你那种包法是最难包的了，但是包出来很好看，是对称的,其实家里吃不用那么难的包法的。点击展开...我哪敢刻意讲究造型啊，我就想着怎么把它都封上，别漏什么米啊，肉啊出来的就行了。 我都觉得我包的难看死了，你还夸我包的好看，简直是受宠若惊啊！

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回复: 肉粽万里寄相思楼主每回发的原创贴子,都会被TZ们热捧,开心支持.

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新的开始。楼主每回发的原创贴子,都会被TZ们热捧,开心支持.点击展开...

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回复: 肉粽万里寄相思嘿嘿~怎么包偶是学过的，怎么弄馅偶是已经忘光光了，看来下次可以去lilian家蹭吃了，hoho~如果弄好了馅，要俺帮忙包和吃，也是可以滴哈！

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http://www.doic.com嘿嘿~怎么包偶是学过的，怎么弄馅偶是已经忘光光了，看来下次可以去lilian家蹭吃了，hoho~如果弄好了馅，要俺帮忙包和吃，也是可以滴哈！点击展开...小宝宝在肚子里观摩！你预产期到底什么时候呀？让我想想送什么礼物先……！

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回复: 肉粽万里寄相思好诱人的粽子！祝大家粽子节快乐！

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[SIGPIC][/SIGPIC] Polar bear said: sweet !小宝宝在肚子里观摩！你预产期到底什么时候呀？让我想想送什么礼物先……！点击展开...偶的预产期在偶签名下写了啊~坛子里有朋友的预产期跟我同一天呢！

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http://www.doic.com偶的预产期在偶签名下写了啊~坛子里有朋友的预产期跟我同一天呢！点击展开...啊，哈哈哈，我光看到给你加sw了！原来是10月6日，记住了！

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回复: 肉粽万里寄相思真不错啊！要不是lilian的帖子，俺都不知道端午就是今天，俺只是稀里糊涂的知道今天是偶登陆一个月偶也爱吃上海的肉粽，可是没得吃

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回复: 肉粽万里寄相思真不错啊！要不是lilian的帖子，俺都不知道端午就是今天，俺只是稀里糊涂的知道今天是偶登陆一个月偶也爱吃上海的肉粽，可是没得吃点击展开...是啊，在国内都不过这个节日的，来到这里反而变得那么有意义了，奇怪不？

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回复: 肉粽万里寄相思呱唧呱唧一个，娃娃好有福气，有个能干的妈妈，可我啥也不会

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